湖北宝迪农业科技有限公司
- 作品数：57 被引量：84H指数：5
- 相关机构：天津宝迪农业科技股份有限公司安徽宝迪肉类食品有限公司武汉轻工大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程化学工程更多>>
- 香辣鸡块的生产工艺研究被引量：1
- 2012年
- 介绍了香辣鸡块的生产工艺,通过对影响香辣鸡块品质的几个主要因素进行单因素试验,在单因素试验的基础上利用正交试验进行优化。通过对其主要影响因素进行优化实验,得出生产中肉块最佳厚度为0.5cm,滚揉时间为25min,油炸时间为2min,冰水最佳添加量为35%。
- 谢亮生李超李煜王小乔米晓伟姜无边
- 关键词：鸡块生产工艺
- 生猪屠宰的过程管理
- 2013年
- 屠宰行业的管理甚为复杂,过程管理尤甚。对生猪屠宰的过程管理做了简要的介绍,着重阐述了生产过程的控制,旨在为同行以及相关行业提供管理参考,同时提高本公司的管理水平。
- 喻洪湛夏继华于福满龙峥程榆茗符绍辉
- 关键词：屠宰过程管理
- 一种猪血豆腐的生产工艺
- 一种猪血豆腐的生产工艺，依照下列步骤完成：1、采血：将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入3%～5%的食盐，混合后放入冷库中备用，容器上注明与被采血猪只对应的编号；2、过滤：将降温后的血液经过凹目筛过滤掉血液中所...
- 龙峥瞿圣姜无边李煜符绍辉程榆茗夏毅强
- 文献传递
- 一种含SOD混合植物提取物抗氧化保健品
- 一种含SOD混合植物提取物抗氧化保健品，由SOD、天然VC、VE、有机硒和植物中药提取物混合配制。其中：SOD为5000-9000活力单位、天然VC、VE和有机硒与植物中药提取物的重量配比是：天然VC、VE和有机硒5.0...
- 张秀民吴明文王雅静卢进峰徐宝海姚远新
- 文献传递
- 一种猪血球蛋白酶解物的生产方法
- 本发明涉及一种猪血球蛋白酶解物的生产方法，包括如下步骤：1.取新鲜猪血加入柠檬酸钠溶液抗凝；2.分离得到血球液；3.向血球液中加入0.8-2.5倍水；4.添加血球液重量的2.0‰-6.0‰的动物蛋白水解酶酶解，调pH值终...
- 吴明文姚远新李三虎沈峰储健胜毛文军艾生明姜无边
- 文献传递
- 胰蛋白酶的提取纯化及酶学性质的研究被引量：6
- 2013年
- 选用新鲜猪胰脏,经破碎、酸化、过滤、盐析等步骤后制得粗酶液,将粗酶液分离纯化得纯胰蛋白酶,研究了pH值、温度、吸光值对胰蛋白酶的酶学性质的影响,进而得出胰蛋白的酶学性质和最适的生理活性。
- 丁凌霄孟俊祥龙峥张秀民李煜
- 关键词：胰蛋白酶生理活性酶学性质
- 从猪血中提取超氧化物歧化酶的方法及该超氧化物歧化酶
- 本发明提供了一种从猪血中提取超氧化物歧化酶的方法及该超氧化物歧化酶，以猪血为原料在提取、分离超氧化物歧化酶过程中，不使用任何有机溶剂，避免了环境污染和对酶活性的毒害，并使生产工艺简化。该方法，在超氧化物歧化酶纯化过程中，...
- 陈石良
- 文献传递
- 一种肠衣肝素钠联合提取工艺
- 本发明公开了一种利用猪小肠提取肝素钠和肠膜蛋白的联合技术，同时得到成品肠衣。在提取过程中对提取原料树脂和乙醇的回收再利用。通过对猪小肠上肠粘膜的刮取，经过猪胰腺酶解后树脂吸附肝素钠，在经过不同浓度的盐溶以及乙醇沉淀后得到...
- 胡文锦李煜罗志良符绍辉程榆茗夏毅强姜无边
- 文献传递
- 中国肉制品发展趋势被引量：14
- 2011年
- 中国传统肉制品拥有3000多年的悠久历史。经历漫长历史发展至今,从生肉烧烤到熟肉加工,逐渐产生中国传统肉制品。19世纪中期,西式肉制品传入中国,形成两类肉制品并存发展的局面,一直延续至今。
- 孟彬王小乔张静王海洋张海鹏姜无边
- 关键词：肉制品
- 一种猪肉嫩化剂及其使用方法
- 一种猪肉嫩化剂，由下列原料按照如下的重量配比制成：木瓜蛋白酶2～5份、食盐15～20份、亚硝酸钠2～5份、柠檬酸钠6～8份、淀粉为15～20份、水45-55份。本发明具有如下的优点和积极效果：1、本发明采用独特的纯天然添...
- 程燕李煜符绍辉程榆茗
- 文献传递
