杭州肉类联合加工厂
- 作品数：38 被引量：39H指数：4
- 相关作者：宋青钱华明陈炳炎周江龙周振明更多>>
- 相关机构：杭州商学院浙江大学医学院附属第二医院浙江工业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生一般工业技术更多>>
- 包装袋(2)
- 1.后面无图案,省略后视图。;2.请求保护色彩。
- 谭初洁
- 沙门氏菌菌落识别方法初探
- 1998年
- 沙门氏菌属菌种繁多,迄今已发现的有1800多种,这些菌种中,有专对人致病的,有专对动物致病的,也有对人和动物都致病的。沙门氏菌属细菌还是引起细菌性食物中毒的最常见细菌。在食品卫生检验中,对于直接人口的食品。
- 金慧恒
- 关键词：沙门氏菌属凝集试验亚利桑那菌食品卫生检验凝集反应
- 制冷管道隔热层的新作法简介
- 1988年
- 一、存在的问题杭州肉厂万吨冷库制冷管道在一九七二年建库时,对制冷管道保温采用聚苯乙烯泡沫塑料作隔热层,在一九七七年投产使用一年后,发现逐步有滴水现象。使用三年后经检查,所有聚苯乙烯泡塑隔热层严重结冰,用手一揿水份大量挤出。说明整个制冷管道隔热层水份处于饱和状态,隔热层已失去效果,而且长期水份饱和对管道和设备带来严重腐蚀,经检查管子腐蚀严重部位已达1-1.5毫米。
- 劳永根吴鸿鑫
- 关键词：冷库制冷隔热层聚苯乙烯泡沫塑料管道保温制冷管道
- 灌肠制品在熏炉中的加工工艺
- 1990年
- 目前国内许多厂家在灌肠生产中采用了可进行多种工艺条件自动控制的先进熏炉设备,这给产品质量的稳定和提高提供了有效的保证。然而,如何更好地利用先进设备,设计出最佳的工艺条件则是许多同行在探索并渴望得到解答的问题。基于这个出发点本文作者查阅并结合了有关资料,阐述了熏炉加工和几个阶段的作用,着重就判断加工质量的指标和测定方法;确定最佳熏炉工艺条件的步骤和方法;不同加工条件对产品各项性能的影响三个方面作了一番探讨。
- 周振明钱华明
- 关键词：产品质量持水性组织机构
- 便携式对中仪的研制被引量：2
- 1999年
- 叙述了便携式对中仪的设计和研制。该对中仪以８０Ｃ３１ 单片机为核心，以应变放大电路为基础，具有体积小、携带方便、测量准确、显示清晰等优点。
- 鲍雨梅华永利徐哲军
- 关键词：单片机旋转机械故障诊断
- 低温盐水注射及挤压工艺在西式火腿生产中的应用
- 1989年
- 在西式火腿的生产中常常出现很多问题,'保水性'是个主要问题。采用低温盐水注射及挤压工艺可大大提高西式火腿的保水性。本文介绍了对盐水注射机的选择要求、盐水分布均匀的二个因素、采用低温盐水注射的原理等。另外,还介绍了两种类型的滚揉设备:敞开型和真空型。
- 韩青荣
- 关键词：西式火腿
- 肉类软罐头食品安全管理的HACCP方式
- 2001年
- 本文讨论在肉类软罐头食品生产中建立HACCP质量管理系统的必要性及具体实施方案。
- 蒋予箭顾青宋青
- 关键词：肉制品软罐头HACCP食品安全管理质量管理
- 从畜毛或蹄壳中提取可溶性角蛋白的方法
- 一种从畜毛及蹄壳中提取可溶性角蛋白的方法。在一定的温度条件下进行酸硷处理毛或蹄壳，可生成溶于弱硷或水的大分子角蛋白，此角蛋白可替代干酷素用在某些工业生产上；这种角蛋白用酶进一步水解生成小分子角蛋白，可用以制造天然蛋白头发...
- 丁雅明
- 文献传递
- 抓住机遇 发挥冷库优势
- 1996年
- 关键词：冷库市场经济冷冻食品企业管理
- 供销计算机辅助管理系统
- 该系统由收购管理、销售管理、价格管理三部分组成，其主要研制内容有：（１）到货情况处理，进行到货结算、汇总、归档及分析比较；（２）销售情况处理，对销售情况按单位、品种的汇集统计、归档及分析比较；（３）价格的管理及价格变动情...
- 关键词：
- 关键词：计算机辅助管理系统计算机应用肉类加工厂供销管理
