北京市食品安全监控中心
- 作品数：90 被引量：524H指数：14
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- 相关机构：中国农业大学北京市产品质量监督检验院北京市工商行政管理局更多>>
- 发文基金：北京市科委科技计划项目国家级星火计划北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理理学更多>>
- 一种检测小麦粉中是否添加吊白块的方法
- 本发明公开一种检测小麦粉中是否添加吊白块的方法。该方法包括：1)将待测样品水溶液与空白样品水溶液分别提取甲醛后，冷却，离心，取上清液；2)将上清液分别与乙酰丙酮显色液混匀后显色反应，反应完毕冷却至室温；3)将显色后的待测...
- 路勇乔艳慧张为民黄华侯彩云姜洁肖辉史娜
- 文献传递
- 超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-M/SMS)测定多种食品中三聚氰胺的残留量被引量：18
- 2009年
- 目的：建立多种食品中三聚氰胺残留量的UPLC—MS／MS测定方法和样品前处理方法。方法：样品经l％三氯乙酸溶液提取后，阳离子交换固相萃取柱净化，进行UPLC—MS／MS分析，采用多反应监测模式，外标法定量。采用BEHHILIC色谱柱，以10mmol／L乙酸铵溶液和乙腈为流动相。结果：在50～500μg／kg添加水平范围内，三聚氰胺回收率为76．6％～103．9％，相对标准偏差为6．6％～10．6％，方法测定低限为50μg／kg。结论：方法准确度和稳定性较好，操作简单快捷，样品净化效果好，测定低限能够满足限量要求。
- 冯楠路勇吴颖姜洁谢文东肖辉刘丽娟周新
- 关键词：食品三聚氰胺
- ICP-MS同时测定谷类食物中18种微量元素的研究被引量：7
- 2011年
- 目的:建立谷类食物中18种微量元素(89Y、139La、140Ce、141Pr、142Nd、152Sm、153Eu、158Gd、159Tb、163Dy、165Ho、166Er、169Tm、174Yb、175Lu、75As、208Pb、111Cd)电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)的分析方法。方法:通过优化消解方法,使基质消解更完全,用ICP-MS进行分析,用混合内标校正基体干扰和漂移。结果:该法所有元素的检出限均小于30ng/kg,回收率介于92.35%～109.31%。结论:该法具有操作简便、快速、灵敏度高、准确性好和多种元素同时测定等优点。
- 孙梦寅吴颖姜洁路勇张卫民何涛王振
- 关键词：电感耦合等离子体质谱微波消解微量元素
- 水基型胶粘剂中苯系物的顶空/气相色谱-质谱法检测被引量：17
- 2009年
- 在全因子实验设计方法筛选出顶空条件主要影响因素的基础上,利用中心复合设计实验方法对主要影响因素的取值进行了优化,从而建立了适用于水基型胶粘剂中苯系物分析检测的顶空进样气相色谱-质谱法。实验结果表明,在0.1～10mg/L范围内,各目标组分呈现良好的线性相关,检出限与定量下限均低于国家标准规定的最低限量值0.2g/kg。所有目标组分在0.5、1、5mg/L加标水平下的平均回收率为82%～106%,相对标准偏差为2.6%～9.4%。对实际样品的检测结果表明,与国标方法相比,该方法能更好地避免基质干扰,检测结果更可靠。
- 姜洁毛婷路勇吴颖冯丽萍
- 关键词：苯系物
- 市售酱油中焦糖色使用情况的调查分析被引量：3
- 2012年
- 利用紫外分光光度法,对北京市售的150件酱油样品中的4-甲基咪唑的含量进行测定,并对测定结果进行分析。结果表明,93%的酱油产品含有4-甲基咪唑,含量最高的可达150.56mg/kg。建议在未来酱油产品的标准中,增加4-甲基咪唑的含量限制,以规范酱油产品中焦糖色的使用。
- 赵俊平鲁绯
- 关键词：酱油焦糖色4-甲基咪唑
- 高效液相色谱-电喷雾质谱法测定牛肉中3种氟喹诺酮药物残留被引量：1
- 2009年
- 采用高效液相色谱-电喷雾质谱(HPLC-ESI-MS)建立牛肉中3种氟喹诺酮类药物(环丙沙星、恩诺沙星和沙拉沙星)残留的分析测定方法。试样经酸化甲醇萃取后直接用于分析,内标法定量。在1～20pg/μl范围内,3种氟喹诺酮药物的线性相关系数均大于0.992。在16.7～50.0μg/kg添加水平内,3种化合物的加标回收率为75.2%～96.3%,相对标准偏差为2.5%～8.3%,检出限为8～19μg/kg。这一检测限远低于我国农业部、JECFA以及欧盟等规定的牛肉组织中氟喹诺酮类药物的最大残留限量(MRL)。该方法简便、快速,可用作动物可食性产品中氟喹诺酮类药物残留分析确证的参考。
- 武艳如路勇吴颖
- 关键词：高效液相色谱电喷雾质谱氟喹诺酮牛肉
- QuEChERS-高效液相色谱-质谱法检测食品中14种真菌毒素被引量：25
- 2014年
- 建立QuEChERS-高效液相色谱-质谱检测食品中14种真菌毒素的方法。均质样品用1%乙酸-乙腈提取,经分散固相萃取净化后,采用ACQUITU UPLC BEH C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7 μm)分离。采用电喷雾电离、多反应监测方式,可同时对食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、青霉酸、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素G2、桔青霉毒素、黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、杂色曲霉毒素、HT-2毒素、T-2毒素、鬼臼毒素14种真菌毒素进行定性和定量分析。最低检出限为0.5~1 μg/kg。该方法简便快速、选择性佳、灵敏度高,适用于食品安全事件分析中真菌毒素的分析。
- 史娜侯彩云路勇姜杰张学亮
- 关键词：真菌毒素QUECHERS高效液相色谱-质谱食品
- 乳品质量检测技术
- 本项目为乳品质量检测技术，用于对营养素含量极低的乳粉进行快速的定性鉴别；用于对真蛋白含量不足的乳品进行定量鉴别；用于对非法添加三聚氰胺的乳品进行同步的监测。本项目包括三种对乳品的质量进行检测和鉴别的技术。1）一种定性鉴别...
- 关键词：
- 关键词：乳品营养素乳粉
- 利用实时荧光PCR方法检测转Bt基因大米
- 应用实时荧光PCR技术对转基因大米进行了定性和定量检测研究。本研究以转基因Bt63大米为材料，采用TaqMan探针技术，对大米中的内源基因蔗糖磷酸合酶SPS和转基因水稻中普遍存在的外源基因CaMV35S启动子、NOS终止...
- 吴孝槐路勇
- 关键词：转基因大米转基因标识外源基因
- 首饰 金覆盖层厚度的测定 光谱法
- 本标准规定了采用电感耦合等离子体发射光谱仪或原子吸收光谱仪测定首饰金覆盖层厚度的方法。本标准适用于基体为铜和锌的金覆盖层首饰。
