河南工业大学粮油标准化研究所
- 作品数：9 被引量：29H指数：3
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术农业科学哲学宗教更多>>
- 粮油检验.小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法
- 本标准规定了近红外方法测定小麦粉粗蛋白质含量(干基)的术语和定义、原理、仪器、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求。本标准适用于小麦粉粗蛋白质含量(干基)的快速测定。本标准不适用于仲...
- 陈洁吴存荣王利丹乔丽娜邵志凌
- 关键词：食用油谷类作物蛋白质
- 文献传递
- 基于机器视觉的粮食外观品质检测研究进展被引量：2
- 2022年
- 外观品质是粮食收购、定等的重要依据,其检测结果的准确度直接关系到购销双方。快速无损检测技术对于提高粮食收购效率、降低劳动强度、提升基层粮食企业质检能力具有重要意义。同时,机器视觉技术在农产品无损检测领域的研究日趋成熟,在粮食外观品质检测方面的应用也逐渐深入。综述了图像采集、图像处理、特征提取以及分类算法在粮食外观品质检测中的成果和应用,讨论了这些方法的发展现状及不足,同时对该领域的发展趋势与未来研究方向进行了展望。
- 陈卫东李宛玉李智
- 关键词：无损检测机器视觉
- 我国粮食储藏标准体系的现状与展望被引量：18
- 2010年
- 按照从新中国成立初期的空白状况,到逐步建立管理规定、颁布技术法规,再到制定发布技术标准、管理标准,直至制定标准体系的整个过程,结合粮油储藏设施的逐步改善和粮油储藏技术水平的不断提高,概述了我国粮食储藏标准体系的发展历程和现状,简要分析了发展的特点和存在的问题,总结出本领域国际标准和国外先进标准可借鉴的经验以及发展的四个特点,认为我国粮食储藏标准体系将在储粮安全管理方法标准、与储粮工艺相配套的检测技术标准和储粮品质评价方法标准等三个方面逐步得到完善。
- 吴存荣唐怀建王艳艳
- 关键词：储藏
- 浅论粮油标准'编制说明'的编写
- 在对"编制说明"的结构要求分析研究的基础上，着重论述了编写具体内容的要求和注意事项。认为随着形成标准文件的不同阶段(征求意见稿、送审稿、报批稿)，每一阶段的编制说明侧重点应有所不同，特别是对数据来源和...
- 吴存荣朱之光唐怀建
- 关键词：粮油标准
- 不完善粒对小麦硬度指数测定值的影响被引量：4
- 2011年
- GB/T 21304—2007《小麦硬度的测定硬度指数法》中对样品的清理只规定清除破损粒,而破损粒仅仅是不完善粒中的一种;本试验选用软质、硬质和混合三类小麦将各种不同的不完善粒按1.0%～8.0%的比例添加到完整粒的小麦样品中,使用JYDB100-40型小麦硬度测定仪进行系统的分析研究。结果表明,在GB 1351—2008国家标准规定的不完善粒不超过8%范围内,不完善粒含量的多少对硬度指数测定值没有显著影响,测定结果均在GB/T 21304—2007规定的允许误差范围内,证明了硬度指数主要受基因突变影响的机理,但硬度指数与小麦胚乳的完整性关系如何,有待进一步研讨。
- 吴存荣唐怀建王艳艳
- 关键词：小麦不完善粒
- 基于深度学习的储粮害虫检测研究进展被引量：2
- 2023年
- 储粮害虫检测与预警对保障粮食储存安全具有重要意义。目标检测是计算机视觉研究领域的核心问题之一,近年来深度学习在目标检测领域的应用研究取得了重大突破,储粮害虫目标检测也取得了较大进展,并逐步在粮库智能化建设中推广与应用。文章从储粮害虫数据集的获取与预处理、储粮害虫目标检测算法研究、储粮害虫检测结果应用等3个方面,总结了近年来基于深度学习的储粮害虫检测研究进展,通过对比研究,提出了该研究领域存在的问题及未来研究方向。
- 陈卫东王莹范冰冰刘超李宛玉
- 关键词：储粮害虫目标检测卷积神经网络
- 剪切与均质条件和抗氧化剂对水包剥离亚麻籽油乳液稳定性的影响被引量：3
- 2022年
- 为制备高物化稳定性的水包剥离亚麻籽油乳液,拓宽亚麻籽油在食品工业中的应用,先采用柱层析法制备剥离亚麻籽油(stripped flaxseed oil,SFO),探究剪切速率、剪切时间、均质压力、均质次数及抗氧化剂对SFO乳液物理稳定性(粒径、电位、表面张力)和氧化稳定性(过氧化值(PV)、硫代巴比妥酸值(TBARs)、茴香胺值(p-AV))的影响。研究表明:剪切速率越大,时间越长,乳液粒径、电位绝对值、表面张力越小,物理稳定性越高;剪切速率较低时发生初级氧化,剪切速率超过19 000 r/min,TBARs显著升高,次级氧化加快,氧化稳定性下降;以22 000 r/min剪切6 min,PV达4.53 mmol/kg,TBARs达31.50μmol/g;均质压力及次数的增加均显著提高乳液的物理稳定性,降低其氧化稳定性;均质过程中乳液的物化稳定性高于剪切过程中的;均质压力低于10 MPa时均质次数对氧化稳定性影响不大,超过10 MPa时增加均质次数,PV和TBARs均增大,氧化稳定性下降。均质压力60 MPa、均质3次,乳液PV达2.14 mmol/kg,TBARs达19.03μmol/g;3种抗氧化剂(TBHQ、VC及GTP)均显著降低乳液PV,但VC和GTP增大了TBARs,这可能是在制乳过程中自身氧化或起促氧化作用。因此,剪切和均质过程对乳液的稳定性有显著影响,采用较低剪切速率、较高均质压力、较少的均质次数,加入自身稳定的抗氧化剂,乳液的物化稳定性较高。
- 王雅娟刘君马传国
- 关键词：亚麻籽油高压均质物理稳定性
- 我国粮食储藏及物流标准发展概况
- 了我国粮油储藏标准和粮食物流标准的现状,分析了国内存在的问题和本领域国际标准及国外标准可借鉴的经验,提出了国外标准发展的四个特点,认为我国应充分发挥本领域标准化技术委员会在专业技术和检测手段上的优势,在强化标准体系建设的...
- 吴存荣唐怀建王艳艳
- 关键词：粮食储藏物流标准
- 不完善粒含量的差异对小麦硬度指数测定值的影响
- GB/T 21304—2007《小麦硬度的测定硬度指数法》中对样品的清理只规定清除破损粒，而破损粒仅仅是不完善粒中的一种;本试验将各种不同的不完善粒分别或合并添加到完整粒的小麦样品中，使用JYDB100-40型小麦硬度测...
- 吴存荣唐怀建
- 关键词：小麦不完善粒
- 文献传递
