黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江省农产品加工工程技术研究中心
- 作品数：16 被引量：88H指数：6
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>
- 玉米浸泡液中蛋白质提纯的研究被引量：1
- 2011年
- 采用等电法从玉米浸泡液原料中提取蛋白质,再经碱溶酸沉的方法对蛋白质进行提纯。通过对试验条件的料液比、水浴温度和保温时间3个因素进行研究,利用正交试验获得蛋白质提取量最大的组合条件。最适提取条件为:料液比1∶25,水浴温度40℃,保温时间70 min。经验证试验得出,在最适合的条件下浸泡液中蛋白质的提取率为42%,蛋白质纯度81%。
- 林丹丹曹龙奎
- 关键词：玉米浸泡液蛋白质提纯
- 玉米淀粉接枝丙烯酸高吸水性树脂合成工艺的研究被引量：5
- 2008年
- 以玉米淀粉为原料、丙烯酸为反应单体、N,N′-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂、过硫酸钾为引发剂,采用水溶液法制备了高吸水性树脂,研究了淀粉乳含量、引发剂用量、交联剂用量、单体中和度、反应温度等因素对树脂吸水率的影响。通过单因素及正交实验,确定最佳反应条件为:淀粉乳含量12.2%,单体与淀粉质量比4.5∶1,单体中和度76.84%,引发剂用量(以淀粉质量计)1.4%,交联剂用量(以淀粉质量计)0.5%。此时所得树脂吸水率为698 g.g-1,且具有优异的保水性。
- 魏春红曹龙奎
- 关键词：高吸水性树脂吸水率保水性
- 玉米黄色素防治白内障的动物实验研究被引量：8
- 2008年
- 目的:观察玉米黄色素对大鼠白内障的防治作用。方法:用半乳糖诱发大鼠白内障,喂饲玉米黄色素进行了实验研究。实验观察了大鼠眼晶体混浊度、测定了眼晶体内的SOD(超氧化物歧化酶)和MDA(丙二醛)水平。由实验可知,模型组在实验第30d时,已经有81.25%的眼晶体是Ⅲ期白内障,玉米黄色素各组在实验第30d时没有眼晶体发生Ⅲ期白内障,而发生Ⅱ期白内障的眼晶体仅为31.25%和43.75%,结果表明,玉米黄色素能有效地延缓受试大鼠白内障进展,降低眼晶体混浊度。生化指标也显示,玉米黄色素各组与模型组相比,眼晶状体SOD活力显著升高了40.55%～50.02%,MDA含量显著降低了31.84%～38.89%,说明玉米黄色素能提高眼晶体SOD的含量,降低眼晶体MDA的含量,即减轻眼晶体脂质过氧化损伤。结论:玉米黄色素具有保护晶体抗氧化防御体系的功能,能延缓和控制白内障的形成,对早期白内障有一定的防治作用。
- 曹龙奎孟令
- 关键词：白内障玉米黄色素半乳糖SODMDA
- 模拟移动床利用安全因子法分离第三代高纯果糖被引量：10
- 2011年
- 目的:研究以果葡糖浆为原料,利用模拟移动床法(simulated moving bed,SMB),从果葡糖浆中分离第3代高纯度果糖的工艺方法。方法:首先通过对分离度影响因素的分析,进行单柱脉冲实验,确定树脂型号、进料体积、进料流速、进料浓度以及操作温度等操作参数,然后通过安全因子法得到SMB的简易参数设计方法,确定模拟移动床的理论参数,并在实验中修正得到实际的最佳参数。结果:理论模拟结果很好的吻合实验结果,实验得到模拟移动床最佳参数为切换时间469s、进料流速0.325L/h、洗脱液流速1.574L/h、提取液流速0.902L/h、提余液流速0.951L/h、循环流速1.897L/h;通过模拟移动床法分离第3代高纯果糖纯度为99.91%、得率为80.32%、葡萄糖纯度为92.34%、得率为90.13%。
- 曹龙奎王菲菲于宁
- 关键词：模拟移动床参数设计高纯果糖
- 酵母发酵法去除玉米皮水解液中葡萄糖的研究被引量：2
- 2011年
- 以酸水解过的玉米皮为原料,采用酵母发酵法去除水解液中的葡萄糖。通过单因素分析,对影响去除效果的主要因素进行了研究。利用正交试验筛选出最佳工艺参数。结果表明,酵母添加量2.0%,水解液质量分数为14%。溶液pH值4.0,发酵16 h能达到最好效果,葡萄糖的去除率可达94%以上。
- 李烨曹龙奎
- 关键词：玉米皮酸水解活性干酵母葡萄糖去除率
- 枯草芽孢杆菌生长培养基的优化被引量：4
- 2009年
- 为获得生长活力较好,可以满足菌种水解玉米蛋白粉生产玉米肽的需要,以OD600为评价指标,采用单因素试验确定菌种生长适宜的培养基成分,即:葡萄糖2%(碳源)、大豆蛋白胨4%(氮源)、MgSO40.15%、K2HPO40.2%、KH2PO40.2%。以单因素试验菌种生长适宜的培养基成分作为二次旋转正交试验的零水平,以菌种生长14h的OD600为指标,确定培养基成分的最优组合为葡萄糖2%、大豆蛋白胨3.6%、MgSO40.16%、K2HPO40.28%、KH2PO40.28%。在此条件下菌种培养14h,其OD600由0.900上升到1.869,菌株生长量提高了1倍。
- 曹龙奎吴泽柱盛艳
- 关键词：枯草芽孢杆菌培养基
- 玉米蛋白肽的生产加工研究现状被引量：5
- 2009年
- 玉米蛋白粉是生产玉米淀粉的副产物,因其色泽为玉米黄,又称"黄粉"。它缺少赖氨酸、色氨酸等人体必需氨基酸,生物学价值低,严重影响了其在食品工业中的应用。而将玉米蛋白粉经过一定得加工就可以得到玉米活性肽。玉米活性肽是比蛋白质简单、分子量小,由氨基酸通过肽键相连的一类化合物。虽然玉米活性肽的肽链较短,但易于被人体消化吸收,而且能改善身体素质等诸多保健功能。制备玉米蛋白肽的方法主要有酶法、微生物法、化学合成法。其中酶法已经得到广泛的应用,但产物具有较大的苦味;微生物法不但可以利用微生物产生的胞外酶有效地分解蛋白质,还可以通过自身的分解合成代谢去除寡肽两端的苦味;而合成法不适合工业化生产。因此,目前最佳生产玉米蛋白肽是微生物法。通过对玉米蛋白粉进行水解,可以获得降压肽、抗疲劳肽、抗氧化肽等,高F值寡肽。
- 吴泽柱曹龙奎盛艳
- 关键词：玉米蛋白粉活性肽
- 高速混合条件下不同增塑剂对热塑性淀粉结构及性能的影响被引量：5
- 2011年
- 目的:研究在一定高速混合温度下增塑剂种类对材料的结构与性能产生的影响,为今后TPS在降解材料领域的应用提供依据。方法:通过高速混合的方法制得三种不同增塑剂(甘油、甲酰胺、尿素)增塑的热塑性淀粉(TPS)样品,对保存在室温及65RH%湿度下的样品的各项性能进行测试。结果:SEM结果说明:增塑剂能在一定程度上破坏和改变淀粉颗粒的形态。XRD测试表明:甲酰胺塑化的TPS(FPTPS)和尿素塑化的TPS(UPTPS)的耐回生性能好于甘油塑化的TPS(GPTPS)。TG测试表明:三种塑化剂塑化的热塑性淀粉的热稳定性次序为甘油<甲酰胺<尿素。FTIR谱图可得出几种塑化剂与淀粉形成氢键的能力为:尿素>甲酰胺>甘油。结论:甲酰胺和尿素作为淀粉增塑剂,其塑化的热塑性淀粉的综合性能要优于甘油。
- 孟令曹龙奎
- 关键词：热塑性淀粉甲酰胺XRDTGFTIR
- 永川豆豉中高产蛋白酶菌株的筛选鉴定及液体培养条件的研究被引量：11
- 2009年
- 从永川豆豉中筛选、鉴定高产蛋白酶菌株,并对菌株的液体培养条件进行了研究。采用酪蛋白平板法,从永川豆豉中初步筛选出68株产蛋白酶菌株,通过比较发酵后蛋白酶活力,筛选出1株蛋白酶活达1468.7U/mL的高产菌株A-4。依据菌种形态和其生理生化特征,将其鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。研究液体培养条件对菌株生长的影响,确定菌种液体培养的最佳条件为:温度34℃,pH值为8,接种量4%,菌龄12h。
- 苗兰兰曹龙奎吴泽柱
- 关键词：蛋白酶菌种筛选枯草芽孢杆菌
- 玉米种皮蒸汽爆破处理对酸降解制备还原糖相关性研究
- 2015年
- 通过正交试验,研究蒸汽爆破作用强度对玉米种皮中纤维素降解率的影响。采用蒸汽爆破方法的不同汽爆压力、维压时间和物料含水量分别对玉米种皮的作用,测定其还原糖得率。结果表明,蒸汽爆破压力1.0 MPa,维压时间20 s,玉米种皮含水量23.76%时为最佳;在此条件下,对蒸汽爆破后的玉米种皮进行降解,酸度0.8%,温度为110℃下水解1.5 h,还原糖得率为49.98%。与前期试验对比,未经汽爆处理的还原糖得率为45.1%,增加了4.88%,说明此优化工艺条件可行。
- 张莉莉曹龙奎
- 关键词：蒸汽爆破玉米种皮还原糖降解正交法
