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南京工业大学食品与轻工学院

作品数：515 被引量：1,713H指数：16
相关作者：熊晓辉陆利霞李壹熊强孙芸更多>>
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共 121 条 记 录，以下是 1-10
熊晓辉
作品数：257被引量：1,146H指数：16
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：食品 食品安全 泡菜 掺假 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆利霞
作品数：160被引量：972H指数：16
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：食品安全 食品 泡菜 鱼肉 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李壹
作品数：76被引量：107H指数：6
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：半抗原 聚苯乙烯微球 量子化学计算 荧光传感器 化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊强
作品数：68被引量：461H指数：13
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：乳酸杆菌 泡菜 纳豆激酶 风味物质 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙芸
作品数：52被引量：502H指数：11
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：葡萄籽 原花青素 葡萄籽原花青素 纯化 Γ-谷氨酰转肽酶
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王浩
作品数：47被引量：132H指数：7
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：高校 聚苹果酸 校办 发酵液 创业教育
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王海英
作品数：39被引量：69H指数：5
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：棉织物 教学改革 三氟乙酸 剥色 Γ-聚谷氨酸
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许宗奇
作品数：38被引量：79H指数：4
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：Γ-聚谷氨酸 聚谷氨酸 固态发酵 基因工程菌 缓释尿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丽军
作品数：32被引量：197H指数：9
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：兔骨骼肌 肌球蛋白 酿酒酵母 磷酸盐 浊度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑春玲
作品数：28被引量：49H指数：4
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：轻化工程 工程实践能力 腈纶 轻化工程专业 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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