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河南工业大学
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陈复生
作品数:650
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供职机构:河南工业大学
研究主题:反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
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刘玉兰
作品数:394
被引量:1,593
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供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:芝麻 芝麻油 油脂 玉米油 煎炸
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王金水
作品数:372
被引量:1,910
H指数:24
供职机构:河南工业大学生物工程学院
研究主题:小麦 小麦面筋蛋白 面团 蛋白质 谷朊粉
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郑学玲
作品数:363
被引量:1,387
H指数:17
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
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研究领域
卞科
作品数:361
被引量:1,798
H指数:21
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦 馒头 赤霉病 小麦粉 谷朊粉
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研究领域
王殿轩
作品数:350
被引量:764
H指数:14
供职机构:河南工业大学
研究主题:磷化氢 储粮害虫 小麦 熏蒸 储粮
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张来林
作品数:333
被引量:1,041
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供职机构:河南工业大学
研究主题:粮堆 储粮 环流熏蒸 浅圆仓 磷化氢
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王晓曦
作品数:332
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供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦 小麦粉 膳食纤维 可食包装 馒头
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汪学德
作品数:321
被引量:885
H指数:15
供职机构:河南工业大学
研究主题:芝麻油 芝麻 芝麻素 芝麻蛋白 芝麻饼
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张玉荣
作品数:319
被引量:1,813
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供职机构:河南工业大学
研究主题:大米 小麦 稻谷 玉米 储藏
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