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杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系

作品数：30 被引量：358H指数：10
相关作者：张燕平张燕萍陈敏洪泳平戴志远更多>>
相关机构：浙江大学材料与化学工程学院生物工程研究所浙江大学材料与化学工程学院浙江大学生命科学学院更多>>
发文基金：浙江省教育厅科研计划国家自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作机构

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个生物学
  • 2个农业科学

主题

  • 3个药用
  • 3个食品
  • 3个食用
  • 3个体外
  • 3个自由基
  • 3个自由基清除
  • 3个自由基清除能...
  • 3个抗氧化
  • 3个抗氧化作用
  • 2个液相色谱
  • 2个色谱
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  • 2个提取物
  • 2个清除自由基
  • 2个清除自由基能...
  • 2个紫苏
  • 2个萝卜
  • 2个酵母
  • 2个类胡萝卜素
  • 2个胡萝卜

机构

  • 10个杭州商学院
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 2个浙江省科技计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省教育厅...

传媒

  • 5个食品研究与开...
  • 3个食品工业科技
  • 3个郑州工程学院...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业
  • 2个浙江农业学报
  • 1个科技通报
  • 1个中国调味品
  • 1个Curren...
  • 1个食品科技
  • 1个中国商办工业
  • 1个水产学报
  • 1个西部粮油科技
  • 1个中草药
  • 1个饲料工业
  • 1个江苏食品与发...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个菌物系统
  • 1个肉类工业
  • 1个郑州粮食学院...

地区

  • 10个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
张燕平
作品数：13被引量：334H指数：11
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：抗氧化性 自由基 体外 抗氧化剂 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈敏
作品数：6被引量：68H指数：4
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：活性干酵母 复水 活化条件 葡萄酒活性干酵母 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕萍
作品数：6被引量：93H指数：5
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：蜂胶 总黄酮 保健品 DPPH法 TBA法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪泳平
作品数：3被引量：69H指数：2
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：药用 自由基清除能力 自由基 体外 食用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟梅
作品数：2被引量：8H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：酱油 氯丙醇 肿瘤 存活率 保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙英侠
作品数：2被引量：2H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：共轭亚油酸 生物转化 发酵条件 发酵 活性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴志远
作品数：2被引量：126H指数：2
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：自由基 体外 药用 自由基清除能力 食用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周丽
作品数：1被引量：50H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：类胡萝卜素 抗氧化作用 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅飞霞
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：存活率 保护剂 保藏性能 保藏 甘油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张刚
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：转基因食品 食品管理 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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