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杭州商学院食品与生物工程学院

作品数：43 被引量：430H指数：12
相关作者：栾金水包开洪傅月华汪莹蔡乐波更多>>
相关机构：浙江大学生命科学学院淮海工学院海洋学院食品科学与工程淮海工学院海洋学院更多>>
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地区

  • 15个浙江省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
栾金水
作品数：48被引量：281H指数：8
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：蜂胶 总黄酮 调味品 食品 保健酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包开洪
作品数：9被引量：19H指数：3
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：致突变性 大豆 发芽处理 生物有效性 法夫酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅月华
作品数：5被引量：122H指数：4
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：红曲色素 催陈 黄酒 红曲霉 抗菌活性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪莹
作品数：3被引量：29H指数：2
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：调味品 Α-淀粉酶 面粉改良 面粉 酶制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周勤
作品数：1被引量：11H指数：1
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：柑桔皮 果胶 浸提 酸水解 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐善超
作品数：1被引量：11H指数：1
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：柑桔皮 果胶 浸提 酸水解 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙高雷
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：大豆色拉油 保健油 蜂胶 浸提法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海华
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：古今 酱油 活性物质 氯丙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅旻杰
作品数：1被引量：6H指数：1
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：产品质量 酱油业 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李铎
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：FAO WHO 安全性 健康 专家组
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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