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吉林大学食品科学与工程学院

作品数：351 被引量：1,222H指数：14
相关作者：胡铁军任辉李玺邢杰宋艳翎更多>>
相关机构：渤海大学食品科学与工程学院中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
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地区

  • 49个吉林省
共 49 条 记 录，以下是 1-10
胡铁军
作品数：44被引量：226H指数：11
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 肉牛 生产工艺 胴体 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任辉
作品数：21被引量：159H指数：9
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：生命周期评价 啤酒生产 纳米晶 湿敏元件 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玺
作品数：17被引量：23H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：林蛙油 食品加工技术 乳清蛋白浓缩物 多肽 肠道菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢杰
作品数：15被引量：12H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化肽 高压脉冲电场 大豆分离蛋白粉 蛋品 蛋白酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋艳翎
作品数：13被引量：53H指数：5
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：微波辅助提取 响应面法优化 教学改革 食品检验 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑健
作品数：11被引量：40H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：抗菌肽 卵转铁蛋白 黏度 胃蛋白酶 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李幸芳
作品数：11被引量：14H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：高压脉冲电场 抗氧化肽 大豆 胶着 杀菌工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关欢欢
作品数：9被引量：35H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：翼型 叶片 风力发电机叶片 小型风力发电机 翼面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪恩婷
作品数：6被引量：20H指数：2
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：丙烯酰胺 乙醇 多酚 微波提取 大蒜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季中梅
作品数：6被引量：29H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：鹿肉 乳酸菌 发酵 营养价值 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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