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集美大学食品与生物工程学院

作品数：1,070 被引量：2,681H指数：20
相关作者：刘静雯赖海涛陈庆绸邓清莲张希春更多>>
相关机构：厦门大学化学化工学院哈尔滨商业大学旅游烹饪学院泉州师范学院化学与生命科学学院更多>>
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共 91 条 记 录，以下是 1-10
赖海涛
作品数：24被引量：110H指数：6
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：烤鳗 酶法提取 水解动物蛋白 催化动力学光度法测定 豆腐渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静雯
作品数：24被引量：114H指数：6
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：球石 病毒 分离纯化 EHV 副溶血性弧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆绸
作品数：18被引量：106H指数：4
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：无机与分析化学 卡尔曼滤波 精品课程 海带 镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓清莲
作品数：18被引量：92H指数：5
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 超声波法提取 黄酮类化合物 仙人掌 午餐肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张希春
作品数：14被引量：48H指数：5
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：丙烯酰胺 鲢鱼鱼糜 鱼皮 DNA损伤 细胞凋亡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟婵
作品数：13被引量：32H指数：4
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：蓝圆鲹 纯化 肌肉 丝氨酸蛋白酶 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟惠萍
作品数：10被引量：13H指数：2
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：氨基氮 酱油 无机化学 微型滴定 催化降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李健
作品数：10被引量：38H指数：3
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：球石 褐变度 果蔬 蛋白质提取率 ACE抑制率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑阿萍
作品数：9被引量：34H指数：4
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：多金属氧酸盐 酪氨酸酶 酸盐 电化学检测 钒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈书霖
作品数：9被引量：39H指数：3
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：明胶 理化性质 鱼皮 罗非鱼 蓝圆鲹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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