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山西师范大学食品科学学院

作品数：215 被引量：565H指数：10
相关作者：段江莲卫吉良黄钧李淑娴高媛更多>>
相关机构：运城学院生命科学系西北农林科技大学食品科学与工程学院江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室更多>>
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  • 3个教学
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地区

  • 19个山西省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
段江莲
作品数：19被引量：151H指数：8
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：桑椹红色素 真空冻干 果胶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫吉良
作品数：4被引量：17H指数：3
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：教学改革 专业课程 食品工程 食品工厂设计 食品工厂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭娟
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：发育过程 黄酮 抗氧化性 山楂果 山楂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高媛
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：活性研究 花生衣 抗氧化活性 总黄酮 总酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛雅丽
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：核桃青皮 螯合剂 原花色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李博
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：复合饮料 苦瓜 桑葚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林勇娟
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：发育过程 黄酮 抗氧化性 山楂果 山楂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨迪
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：超声波辅助提取 超声波 果胶物质 果胶 柚子皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡亚琴
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：反射光谱 多元线性回归 光谱法检测 抗性淀粉 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范婷
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：复合饮料 苦瓜 桑葚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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