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杭州商学院食品生物与环境工程学院

作品数：689 被引量：7,038H指数：41
相关作者：杨荣华于平王南舟毕丽君顾振宇更多>>
相关机构：浙江大学材料与化学工程学院云南农业大学食品科学与技术学院浙江大学化学工程与生物工程学系更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

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地区

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共 178 条 记 录，以下是 1-10
杨荣华
作品数：43被引量：625H指数：16
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：食品 香辛料 抗氧化活性 生理功能 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于平
作品数：38被引量：349H指数：12
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：大豆 抗营养因子 青菜 基因表达 致甲状腺肿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王南舟
作品数：27被引量：274H指数：9
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：蜂胶 蜂胶制剂 鱼精蛋白 抑菌试验 食品天然防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕丽君
作品数：22被引量：359H指数：10
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：有机酸 高效液相色谱 高效液相色谱法分析 稳定性 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周凌霄
作品数：21被引量：241H指数：9
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：护绿 食品 生产工艺 生理功能 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾振宇
作品数：21被引量：286H指数：9
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：大豆 抗营养因子 板栗淀粉 乳酸菌 板栗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙洪良
作品数：14被引量：28H指数：5
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：芳环堆积作用 钯 分子内 三元混配配合物 芳环堆积
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕平
作品数：13被引量：333H指数：11
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：抗氧化性 自由基 体外 抗氧化剂 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鸿发
作品数：13被引量：251H指数：8
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：柑桔皮 果胶 酸水解 乙醇 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈寿鹏
作品数：12被引量：84H指数：6
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：高压食品 食品 大豆乳清蛋白 超滤分离 超滤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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