安家璐
- 作品数：6 被引量：19H指数：2
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 利用真空冷冻技术制备水果细胞生态水的方法
- 利用真空冷冻技术制备水果细胞生态水的方法，是利用真空冷冻干燥技术给水果脱水，收集水果脱出细胞水，经过滤除菌、无菌灌装而得。这种富含维生素、有机酸和矿物质，利于人体吸收的水果细胞生态水清亮透明而富有营养，口味芳香浓郁，在常...
- 祖龙起安家璐孙尤海
- 文献传递
- 组合酶法快速酿造蓝莓酒新工艺的研究被引量：15
- 2008年
- 以蓝莓果为酿造原料,在酿造过程中,对复合酶的种类和最佳配比进行了试验,确定了各种酶的用量和最佳工艺条件。经分离筛选得到了适用于蓝莓酒发酵的酿酒一号酵母菌株,对形态与生理特征进行了鉴定,并测试了酵母菌种的产酒力、耐SO2能力、耐乙醇能力及耐酸力。蓝莓果经生物酶解、灭酶、澄清处理,用酿酒一号酵母菌株发酵、陈酿、过滤、调配等工艺酿造的蓝莓半甜酒和蓝莓甜酒,果香浓郁,清澈明亮,营养丰富,口味纯正。该工艺提高出汁率10%,改变了传统红酒生产的工艺过程。酿造周期由传统工艺的三年以上缩短为六个月,为红酒的生产开辟了一条新途径。
- 孙尤海于榕卜坤安家璐
- 浅谈高校科研管理工作创新体系建设
- 2009年
- 文章介绍了高校科研管理工作体系创新的意义,分析目前高校科研管理工作存在的主要问题,提出了创新高校科研管理工作体系,促进科技工作健康持续发展的对策与措施。
- 迟青山安家璐
- 关键词：高校可持续发展
- 利用减压蒸馏技术制备水果细胞生态水的方法
- 利用减压蒸馏技术制备水果细胞生态水的方法。新鲜水果经挑选、清洗、破碎、榨汁、酶解、过滤，滤液减压蒸馏制得浓缩果汁。回收的馏出液经0.35－0.55μm的滤膜进行过滤后无菌灌装而成。利用本方法加工得到的水果细胞生态水清亮透...
- 安家璐祖龙起孙尤海
- 文献传递
- 苹果啤酒新工艺的研究被引量：3
- 2010年
- 以苹果浓缩汁为主要原料,经稀释、调配、加入适量麦芽汁、酒花,酿酒酵母酒精发酵、冷却、过滤、灌装,酿造的干、半干型苹果啤酒。苹果啤酒中苹果汁含量达到70%以上。改变传统啤酒生产需耗用大量的啤麦、粮食问题。充分利用我国苹果资源,生产果香浓郁、清澈明亮、营养丰富、泡沫细腻、口味纯正、成本低廉、高质量的苹果啤酒。
- 孙尤海王培忠邵国壮安家璐
- 关键词：苹果浓缩汁麦芽汁酒花酿酒酵母
