宗宝
- 作品数：15 被引量：35H指数：4
- 供职机构：广西大学更多>>
- 发文基金：新世纪广东省高等教育教学改革工程项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程化学工程一般工业技术更多>>
- “螺旋上升式”在高职《食品分析》实验课程教学中的应用探索被引量：1
- 2012年
- 高职《食品分析》实验课程的教学是培养食品专业技术应用型人才的关键。本文针对高职《食品分析》实验课程教学中存在的主要问题，探讨了“螺旋上升式”教学模式在《食品分析》实验课程教学中的应用，主要阐述了实验内容的设计思路及教学方法。
- 刘容宗宝黄广君付晶晶
- 关键词：食品分析高职
- 微胶囊技术在抗菌包装中的研究进展被引量：10
- 2017年
- 目的综述了微胶囊技术在抗菌包装领域的研究进展,为进一步开发微胶囊技术在抗菌包装中的应用提供科学的研究基础。方法通过对国内外研究现状和研究成果的分析和总结,介绍微胶囊制备方法、表征方法和缓释机理;抗菌包装抗菌剂的种类及特点,概括微胶囊技术在抗菌包装的研究进展。结果分析表明微胶囊技术能够增加抗菌成分的稳定性,与包装系统结合能够达到缓释抗菌效果,提高了产品的货架期。结论大量研究结果表明,运用微胶囊技术能够稳定芯材,达到持久抗菌的效果,微胶囊技术在抗菌包装方面的发展潜力较大,但是微胶囊技术在抗菌方面的缓释机理还有待进一步研究。
- 张保东黄崇杏柳英宗宝
- 关键词：微胶囊技术抗菌包装缓释
- 改性沸石在蔗汁脱色中的应用研究被引量：1
- 2012年
- 利用HCl溶液改性天然沸石提高其吸附能力,分析了沸石粒度、盐酸浓度、温度、时间对改性效果的影响;利用改性后沸石对甘蔗清汁进行静态脱色,由正交试验得出最佳工艺条件,脱色率可达64.8%;用X衍射(XRD)对改性前后、再生后的改性沸石进行了初步结构表征。
- 宗宝孙卫东刘容付晶晶
- 关键词：沸石改性脱色
- 弱酸副产物对季也蒙假丝酵母发酵木糖醇的影响研究被引量：1
- 2012年
- 研究了甲酸、乙酸、乙酰丙酸作为发酵副产物,对季也蒙假丝酵母发酵木糖醇的影响。分别将每种副产物以不同浓度加入到培养基中进行发酵试验,结果表明:甲酸对发酵木糖醇的抑制作用最为明显,1g.L-1甲酸对发酵就具有较为明显地抑制作用,5g.L-1甲酸几乎完全抑制了发酵;1g.L-1乙酸、乙酰丙酸有利于发酵的进行,当它们的浓度小于2g.L-1时,对发酵没有明显地抑制作用,但当它们的浓度达到8g.L-1时完全抑制了发酵的进行;水解液中的弱酸类副产物共存时,对于发酵木糖醇的抑制影响基本呈现累加效应。
- 刘容孙卫东宗宝
- 关键词：木糖醇副产物发酵
- 一种精油微胶囊可食膜的制备工艺
- 本发明公开了一种精油微胶囊可食膜的制备工艺，该工艺首先以壳聚糖为壁材，肉桂精油为芯材，采用离子凝胶法制备壳聚糖‑肉桂精油微胶囊，然后选用壳聚糖作为成膜基材，将壳聚糖‑肉桂精油微胶囊与壳聚糖基材混合，最后采用流延法烘干成膜...
- 黄崇杏殷诚柳英张保东宗宝苏红霞李翠翠张波波党秀洁黄丽婕王磊
- 文献传递
- 《环境保持与可持续发展》教学改革中贯彻科学发展观的探索
- 2013年
- 以培养学生的环保观念为教学培养目标,在"以人为本"的科学发展观核心思想的指导下,为适应本学科在新形势下发展的需要,对《环境保持与可持续发展》课程教学进行以学生为主体的教学课程改革与优化。
- 陈梅宗宝刘容
- 关键词：教学改革科学发展观
- 缓释型二氧化氯微胶囊抗菌薄膜的制备工艺
- 本发明公开了一种缓释型二氧化氯微胶囊抗菌薄膜的制备工艺，该方法包括以下操作步骤：1)制备微胶囊粉末：将明胶溶解在稳定性二氧化氯水溶液中，得到水相溶液；将PLA溶解在二氯甲烷中，得到油相溶液；在油相溶液中加入司班80乳化剂...
- 黄崇杏张保东李志嘉柳英苏红霞李翠翠黄丽婕鲁鹏刘杨张波波宗宝党秀洁殷诚
- 文献传递
- 弱酸副产物对季也蒙假丝酵母发酵木糖醇的影响研究
- 2012年
- 研究了甲酸、乙酸、乙酰丙酸作为发酵副产物,对季也蒙假丝酵母发酵木糖醇的影响。分别将每种副产物以不同浓度加入到培养基中进行发酵试验,结果表明:甲酸对发酵木糖醇的抑制作用最为明显,1g·L-1甲酸对发酵就具有较为明显的抑制作用,5g·L-1甲酸几乎完全抑制了发酵;1g·L-1乙酸、乙酰丙酸有利于发酵的进行,当它们的浓度小于2g·L-1时,对发酵没有明显地抑制作用,但当它们的浓度达到8g·L-1时完全抑制了发酵的进行;水解液中的弱酸类副产物共存时,对于发酵木糖醇的抑制影响基本呈现累加效应。
- 刘容孙卫东宗宝
- 关键词：木糖醇副产物发酵
- 高职食品专业“校企合作、工学交替”实践教学模式的优化与创新被引量：4
- 2012年
- 简述了高职食品专业实践教学的现状和存在问题,创造性提出了实践教学需要改革的内容,包括改变传统的上课模式,采用新上课模式;依照"基本技能项目一专业技能实训项目—综合和实际工作项目",采用模块化、循序渐进的方式安排实践教学内容;创建"三层面、三阶段"实践教学新体系。
- 黄广君刘容宗宝陆风
- 关键词：实践教改模块化实训
- 改性沸石分子筛对糖汁提纯脱色的初步研究
- 沸石晶体结构的基本单位是硅（铝）氧四面体，沸石基本结构特征表现为三个部分：一是硅铝酸盐格架;二是格架中的孔道、孔穴和阳离子;三是以中性水分子存在于沸石晶格中的沸石水，当沸石受热时，沸石脱水而使晶体中的孔道和孔穴空旷，从而...
- 宗宝
- 关键词：沸石分子筛糖汁
- 文献传递
