张天阳
- 作品数：9 被引量：63H指数：5
- 供职机构：山东农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：山东省农业良种工程项目国家高技术研究发展计划国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 猪肉质性状遗传改良研究进展被引量：10
- 2012年
- 肉质性状是猪的重要经济性状,对肉质性状的改良是农业动物遗传育种研究领域的重大课题之一。本文概述了猪肉质性状的定义与测定方法;评述了肉质性状的遗传特性和已确定的主效基因及候选基因等方面的最新研究进展;探讨了猪肉质性状改良研究中存在的问题及今后研究的方向和前景。
- 张建陈伟张天阳曾勇庆
- 关键词：肉质性状主基因候选基因
- 乳酸菌对育肥猪肌肉风味前体物质及营养特性的影响被引量：13
- 2014年
- 为研究饲喂不同剂量乳酸菌对育肥猪肌肉风味前体物质和营养品质特性的影响,选择体重约30 kg的杜×长×大三元杂交猪216头,随机等分为4组;对照组、试验1组、试验2组、试验3组分别通饮水饲喂乳酸菌液0、50、100、150 mL(乳酸菌液中活乳酸菌浓度≥1×109cfu/mL),试验猪饲喂至平均约100 kg体重时,分组抽样屠宰并取背最长肌进行肉质测定。结果表明:饲喂乳酸菌液对猪肉总胆固醇和肌苷酸(IMP)含量具有显著影响(P<0.05),50、100 mL组总胆固醇含量分别比对照组降低9.65%、5.11%(P<0.05);100 mL组IMP含量比对照组提高50.57%(P<0.05)。饲喂乳酸菌液的3个试验组猪肉中的总胶原蛋白(TC)、可溶性胶原蛋白(SC)均高于对照组,其中,50、150 mL组的TC比对照组分别提高17.68%、19.19%(P<0.05),50 mL组的SC比对照组提高44.44%(P<0.05)。饲喂乳酸菌液对猪肉总氨基酸(TAA)、鲜味氨基酸(DAA)含量具有显著影响(P<0.05),3个试验组的TAA、DAA含量均显著高于对照组(P<0.05)。饲喂乳酸菌液对猪肉总单不饱和脂肪酸(MUFA)、总多不饱和脂肪酸(PUFA)含量具有显著影响(P<0.05),其中,3个试验组的PUFA含量均显著高于对照组(P<0.05)。研究结果提示,饲喂乳酸菌能够明显提升猪肉的风味和营养等品质特性,其作为商品肉猪肉质改良的饲料添加剂具有独特的开发利用价值。
- 相伟张天阳曾勇庆汪官保赵勇陈伟张建梅房国锋王守栋
- 关键词：乳酸菌风味前体物质营养特性
- 睾丸注射法制备携带猪PID1基因的转基因兔被引量：2
- 2014年
- 目的研究磷酸酪氨酸互作结构域1(PID1)基因与肌内脂肪含量的关系,探究睾丸注射法在转基因动物制备中的可行性。方法将携带猪PID1基因的重组质粒pIRES2-acGFP-PID1与转染试剂共孵育后,对新西兰兔进行了睾丸打点注射试验。对繁殖的F1代个体进行了活体荧光检测、PCR和western blotting检测,以及抽样屠宰进行肌内脂肪含量等检测;将F1代阳性个体互交,繁殖了F2代兔,对其进行了阳性率检测以及肌内脂肪含量检测。结果外源PID1基因和荧光蛋白基因在后代中均成功表达,其中,F1代阳性率为35.88%,F2代阳性率为34.33%;转基因阳性兔与阴性和空白对照兔相比,PID1蛋白表达水平有所增加,肌内脂肪含量有显著提高(P<0.05)。结论 PID1基因与肌内脂肪沉积密切相关,同时,进一步证明了睾丸注射法可以用于制备转基因动物,且外源基因可以稳定遗传。
- 祝洪磊石元曾勇庆陈伟徐正刚张哲杨云张天阳
- 关键词：转基因兔肌内脂肪
- 饲喂乳酸菌对生长育肥猪生长、胴体及肉质特性影响的研究
- 本试验研究了乳酸菌对生长育肥猪的生长性能、胴体性状及肉质特性的影响，旨在为提升规模化猪场的养殖效益以及优质肉猪和优质猪肉的生产提供客观科学依据。试验分为两部分:试验一为饲喂乳酸菌对生长育肥猪胴体性状及肉质特性影响初探，试...
- 张天阳
- 关键词：乳酸菌育肥猪胴体性状肉质特性
- 文献传递
- 睾丸注射法制备携带猪PID1基因的转基因兔
- 祝洪磊石元曾勇庆陈伟徐正刚张哲杨云张天阳
- 关键词：转基因兔肌内脂肪
- 猪CuZnSOD基因启动子的克隆鉴定及分析被引量：3
- 2014年
- 猪铜锌超氧化物歧化酶(CuZnSOD)是一种重要的抗氧化酶,其功能已被广泛研究,但CuZnSOD基因的转录调控尚不明确。为了研究猪CuZnSOD基因的核心启动子区域,并对其转录调控机制进行探讨,运用PCR方法从猪基因组克隆CuZnSOD基因5′上游调控区853 bp的片段,然后通过巢式PCR方法获得5′末端逐渐缺失的启动子系列片段,并将这些片段定向插入到荧光素酶报告基因表达载体(pGL3-Basic)中。瞬时转染小鼠胚胎细胞(NIH/3T3),利用双荧光素酶报告基因检测不同长度启动子活性。检测结果显示,在CuZnSOD基因5′上游调控区-87 bp和-266 bp处分别存在2个潜在转录起始位点,-383 bp^+67 bp启动区活性最强,进一步缺失分析发现-75 bp^-32 bp区域内含有猪CuZnSOD基因转录所必需的基础启动子序列,其中存在多个潜在的转录因子结合位点,研究结果提示这些转录因子结合位点可能是参与CuZnSOD基因转录的重要调控序列。
- 石元陈伟曾勇庆祝洪磊徐正刚张哲杨云张天阳
- 关键词：启动子
- 饲喂不同剂量乳酸菌液对肥育猪肉质特性及抗氧化性的影响被引量：13
- 2014年
- 为研究饲喂不同剂量乳酸菌液对肥育猪肉质特性及抗氧化性的影响，选择80日龄、体重约30 kg的杜长大三元杂种猪216头，随机分成4组，每组54头（3个重复，每个重复18头）；3个试验组乳酸菌液每天每头饲喂量分别为50、100、150 mL （乳酸菌菌落数分别为0.5＆#215;1011、1＆#215;1011、1.5＆#215;1011个），对照组不饲喂乳酸菌液。试验猪饲喂至平均约100 kg体重，每组随机抽样屠宰5头，取背最长肌进行肉质及抗氧化性测定。结果表明，各组试验猪的肌肉失水率、滴水损失、烹饪损失差异显著（P＆lt;0.05），并且3个性状具有相同的变化趋势，表现为150 mL组＜100 mL组＜50 mL组＜对照组，150 mL组的失水率、滴水损失和烹饪损失分别比对照组降低7.07%、9.28%和4.41%（P＆lt;0.05）。各组试验猪的肌肉剪切力差异显著（P＆lt;0.05），3个试验组均低于对照组，其中100 mL组比对照组降低11.16%（P＆lt;0.05）。饲喂乳酸菌液对肉色、大理石纹、拿破率和常规化学成分无显著影响（P＆gt;0.05），但对肌肉SOD（超氧化物歧化酶）活性影响显著，50 mL组、100 mL组和150 mL组的SOD活性分别比对照组提高12.19%、39.05%和34.81%（P＆lt;0.05），而肌肉MDA（丙二醛）含量则有下降的变化趋势。研究证明，饲喂乳酸菌液（每天每头100～150 mL）能够明显提高猪肉的系水力、嫩度和抗氧化性能。结果提示，乳酸菌液作为商品肉猪肉质改良的饲料添加剂具有独特的开发利用价值。
- 张天阳徐海鹏曾勇庆汪官保徐正刚袁广振张建梅赵勇谢伟仕
- 关键词：肉质特性抗氧化性
- 猪CuZnSOD基因启动子的克隆鉴定及分析
- 石元祝洪磊曾勇庆陈伟徐正刚张哲杨云张天阳
- 关键词：启动子
- 饲喂不同剂量乳酸菌液对生长肥育猪生长性能及胴体性状的影响被引量：5
- 2013年
- 为研究饲喂不同剂量乳酸菌液对生长肥育猪生长性能及胴体性状的影响,选择80日龄、体重约30 kg的杜长大三元杂种猪216头,随机分成4组,每组54头(3个重复、每个重复18头);50 mL乳酸菌液组、100 mL乳酸菌液组、150 mL乳酸菌液组每天每头饲喂乳酸菌液分别为50、100、150 mL(乳酸菌菌落数分别为5×1010、1×1011、1.5×1011个),对照组不添加。试验猪饲喂至平均约100 kg体重时结束,每组随机抽样屠宰5头,进行胴体性能测定。研究结果表明:各组试验猪的平均日增重、料重比差异显著(P<0.05),50 mL乳酸菌液组、100 mL乳酸菌液组、150 mL乳酸菌液组的平均日增重分别比对照组提高6.07%(P<0.05)、13.11%(P<0.05)、5.58%(P<0.05),其中100 mL乳酸菌液组与对照组差异最为明显;试验期间3个试验组的料重比分别比对照组降低7.43%(P>0.05)、8.67%(P>0.05)、10.84%(P<0.05)。饲喂乳酸菌液对生长肥育猪的成活率也有不同程度的改善效果,其中150 mL乳酸菌液组的成活率比对照组高出5.55个百分点(P<0.05)。各组试验猪的胴体重、胴体斜长、背膘厚和眼肌面积差异显著(P<0.05),3个试验组的胴体重、胴体斜长和眼肌面积均比对照组有不同程度的提高,其中眼肌面积的提高最为明显,分别比对照组提高18.22%(P<0.05)、20.50%(P<0.05)和3.58%(P>0.05)。综合分析饲喂乳酸菌液对生长性能及胴体性状的影响以及试验猪的经济效益和乳酸菌液的投入产出比,猪生长肥育期间每天每头的添加水平以100mL较为适宜。
- 张天阳楚青惠曾勇庆汪官保张哲赵勇张建梅武慕达刘海涛
- 关键词：胴体性状
