曹栋
- 作品数：82 被引量：693H指数：15
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金新疆生产建设兵团博士基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>
- 傅里叶变换红外光谱与圆二色光谱表征磷脂酶D二级结构的比较被引量：4
- 2010年
- 报道了傅里叶变换红外光谱与圆二色光谱光学信息表征蛋白质二级结构的比较,研究表明傅里叶变换红外光谱与圆二色光谱光学信息表征蛋白质二级结构时,要注意缓冲体系的选择,磷酸盐缓冲液比醋酸盐缓冲液更适合使用,利用FTIR与CD光谱信息表征蛋白质二级结构,两者的数据吻合较好。
- 史苏佳曹栋童军茂张永刚
- 关键词：傅里叶变换红外光谱圆二色光谱蛋白质
- 化学法改性溶菌酶抑菌性及其结构研究被引量：3
- 2014年
- 采用化学法改性溶菌酶,以EDAC作为缩合剂,肉桂酸、咖啡酸和对香豆酸作为改性剂,形成一定程度的改性酶,并对改性酶的抑菌性及结构进行研究。结果表明:与天然酶相比,改性酶的活力有所下降,但是对革兰氏阴性菌的抑制作用增强,咖啡酸改性酶和对香豆酸改性酶对大肠杆菌和铜绿假单胞菌的最小抑菌浓度均为0.5 mg/mL,肉桂酸改性酶为0.75 mg/mL,但对革兰氏阳性菌的抑菌能力有所降低,咖啡酸改性酶和对香豆酸改性酶对金黄色葡萄球菌和溶壁微球菌的最小抑菌浓度均为1.25 mg/mL,肉桂酸改性酶对二者的最小抑菌浓度分别为1.25 mg/mL和1.50 mg/mL,3种改性酶的各二级结构含量均发生一定的变化。
- 杨曼利曹栋史苏佳
- 关键词：溶菌酶化学改性抑菌能力
- 大孔树脂纯化苹果多酚的工艺优化被引量：15
- 2014年
- 研究大孔吸附树脂对苹果多酚的纯化工艺。从6种大孔树脂中筛选出吸附性能和解吸性能良好的XAD7HP型大孔吸附树脂。在单因素试验基础上,设计正交实验,对大孔树脂纯化苹果多酚工艺进行优化。结果表明:最佳纯化条件为上样浓度1.46 mg/mL、上样pH值5.50、上样速度1.25 mL/min,洗脱剂种类为丙酮、洗脱剂浓度为90%、洗脱速度为1 mL/min。在此条件下,纯化后纯度高达80.1%,比纯化前提高了10倍多,且回收率高达90%。纯化后苹果多酚进行高效液相色谱分析,大部分杂质峰不再出现,检测出5种多酚成分。
- 贺金娜曹栋史苏佳
- 关键词：苹果多酚大孔树脂纯化高效液相色谱
- HPLC-TLC/HPLC-MS法分离、鉴定与测定二亚油酰磷脂酰胆碱被引量：3
- 2007年
- 应用HPLC/HPLC-MS研究了二亚油酰磷脂酰胆碱的测定方法,磷脂样品首先经过HPLC分离得到磷脂酰胆碱,该磷脂酰胆碱再进一步通过不同的HPLC系统分离二亚油酰磷脂酰胆碱,并通过标准样品和质谱进行二亚油酰磷脂酰胆碱的定性。定量方法通过标准样品外标法定量,由方法的回收率和精密度实验可知,该方法用来测定一般磷脂样品和磷脂酰胆碱样品中的二亚油酰磷脂酰胆碱含量,方法准确、可靠、简便。
- 曹栋
- 关键词：磷脂酰胆碱高效液相色谱
- 高温热化法制备磷脂酰胆碱方法研究被引量：2
- 2008年
- [目的]用高温热化法来制备磷脂酰胆碱。[方法]将磷脂原料高温加热,使所有非胆碱磷脂降解,然后用丙酮处理磷脂原料热化物,沉淀出包含磷脂酰胆碱在内的丙酮不溶物(AI),接着用乙醇处理AI,离心分离,得墨黑色乙醇可溶物(ES)溶液,最后对ES溶液进行脱色,得磷脂酰胆碱产品,采用氧化铝层层析、活性炭多次吸附、氧化铝二次吸附、活性炭吸附结合氧化铝吸附几种方法对ES溶液进行脱色,并进行比较研究。[结果]结果表明:这几种脱色方法对产品的品质都有不同程度的改善,不同的脱色方法所得产品的PC有很大差别。[结论]氧化铝层层析法对ES溶液脱色效果最好,其产品的PC含量可达90%以上。
- 邓紫新曹栋
- 关键词：磷脂酰胆碱脱色
- 薄层色谱法分离葡萄籽中的低聚原花青素被引量：48
- 2001年
- 通过对不同溶剂展开体系的选取 ,确定低聚原花青素分离的薄层色谱展开体系为v(甲苯 )∶v(丙酮 )∶v(乙酸 ) =3∶3∶1.从原花青素中分离制备得到儿茶素的单体、二聚体、三聚体 ,运用高效液相色谱对其进行了分析验证 .
- 吕丽爽曹栋
- 关键词：薄层色谱低聚原花青素葡萄籽抗氧化
- 脂肪酶催化大豆卵磷脂和亚油酸酯交换反应的研究被引量：5
- 2011年
- 采用Lipozyme TL IM酶催化大豆卵磷脂(90%)和亚油酸(95%)进行酯交换反应,以制备富含亚油酸的卵磷脂。探讨了大豆卵磷脂质量浓度(甲苯为溶剂)、底物摩尔比(n(亚油酸)∶n(大豆卵磷脂))、酶添加量(以底物总质量为基准)、水分添加量(以酶质量为基准)、反应时间、反应温度对酯交换反应的影响。优化后的反应条件为:大豆卵磷脂质量浓度0.25 g/mL,底物摩尔比6∶1,酶添加量20%,水分添加量3%,反应时间60 h,反应温度65℃。在最优反应条件下最终获得82.85%亚油酸含量的卵磷脂产品。
- 凌文慧曹栋陈国安张显久
- 关键词：亚油酸酶改性酯交换
- 大豆醇溶性磷脂制备中浸提温度对产品指标的影响被引量：1
- 2011年
- 考察了大豆醇溶性磷脂制备中,浸提温度对醇溶性磷脂产品酸值、过氧化值、磷含量及氮含量的影响。结果显示,采用95%乙醇作为浸提溶剂时,其浸提温度不宜太高,浸提温度最好控制在40℃,结合氮气驱氧,能较好地控制大豆醇溶性磷脂的品质指标。
- 曹栋童军茂田红磊邓紫新王翔
- 关键词：磷脂浸提
- 芝麻粕中芝麻素酚三糖苷高效液相色谱检测方法的建立被引量：1
- 2016年
- 建立芝麻粕中芝麻素酚三糖苷高效液相色谱检测方法。优化色谱条件,并对该方法进行方法学验证。结果表明：最佳色谱条件为Phenomenex色谱柱（C18,4.6 mm×150 mm,5μm）;UV检测器;流动相A为甲醇,流动相B为水,洗脱条件为30%～60%甲醇线性梯度洗脱45 min,流速1.0m L/min;检测波长290 nm;柱温30℃;进样量20μL。该方法在20～400μg/m L范围内线性关系良好,平均加标回收率为96.83%～98.09%,RSD在2.0%以下。该方法简便、快速,能准确、有效地测定芝麻粕中芝麻素酚三糖苷的含量。
- 彭珍孟庆然徐亚元曹栋
- 关键词：柚皮素
- 葡萄籽中低聚原花青素的研制被引量：46
- 2001年
- 研究了从葡萄籽中提取低聚花青素 (OPC’s)。采用石油醚脱脂的干葡萄籽为原料 ,以乙醇为溶剂热提取后 ,通过调节pH除去杂质性蛋白 ,再用乙酸乙酯萃取分离粗提物 ,石油醚沉淀精制产品 ,最后经过聚酰胺柱层析得到纯度较高抗氧化性能优良的OPC’s产品。同时对不同层次产品的抗氧化性进行了考察 ,二聚体的抗氧化性最高。
- 吕丽爽曹栋
- 关键词：葡萄籽抗氧化性
