李琴
- 作品数：16 被引量：58H指数：5
- 供职机构：山西师范大学更多>>
- 发文基金：教育部科学技术研究重点项目山西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程艺术更多>>
- 桑椹籽中黄酮的提取工艺研究被引量：3
- 2008年
- 以桑椹籽为原料,用乙醇浸提的方法,通过单因素试验和正交试验,研究确定了提取桑椹籽中黄酮的最佳工艺。试验结果表明,各因素影响黄酮提取的程度由大到小的顺序依次为乙醇浓度、料液比、浸提时间、提取温度;提取的最佳工艺参数为80%的乙醇溶液、料液比为1∶30、浸提时间为3.0h、提取温度为25℃。
- 李琴徐建国刘妲
- 关键词：桑椹籽黄酮
- 一种玉米糖化与苹果浆混合发酵酒及其制备方法
- 本发明涉及果品加工和酿造工艺技术领域，更具体而言，涉及一种玉米糖化与苹果浆混合发酵酒及其制备方法，以粉碎的玉米糁为原料，通过加曲糖化使玉米糁中的淀粉降解为单糖，再与苹果浆进行酒精发酵，此工艺不仅可代替市售白砂糖来弥补苹果...
- 徐建国于有伟吴建虎李琴
- 文献传递
- “粮油食品工艺学”实验教学体系优化及考评初探被引量：4
- 2017年
- "粮油食品工艺学"课程专业应用性较强,在教学上要更加突出实验教学。通过对其教学内容的优化、教学方法的改进、建立科学合理的考评体系等措施,不仅提高了学生的学习兴趣及课程教学质量,同时也培养了学生独立思考、分析问题、解决问题的实际能力。
- 张娟于有伟李琴
- 关键词：实验教学
- 苯酚及其衍生物对水生梨形四膜虫急性毒性的QSTR研究
- 目前，随着合成工业的不断发展，苯酚及其衍生物被广泛地用作化工原料。因其具有明显的生物毒性、内分泌干扰性和生物富集作用，成为普遍存在的污染物，对人类及其它动植物带来一定的危害，这就使对其生态毒性进行风险评估的研究有了一定的...
- 李琴
- 关键词：定量构效关系偏最小二乘
- 文献传递
- 紫苏甲醇提取物的体外抗氧化及抑菌活性研究被引量：6
- 2014年
- 研究了紫苏不同部位(苏叶、苏梗、苏子)中的多酚、黄酮含量,并考察了紫苏甲醇提取物的抗氧化及抑菌活性。结果表明,苏叶中的多酚、黄酮含量均为最高,分别为1.34、0.72mg/g,其次为苏子、苏梗;苏叶甲醇提取物清除DPPH能力及铁还原能力最强;苏梗甲醇提取物对ABTS自由基具有较好的清除效果。抑菌试验结果表明,苏叶提取物的抑菌效果最好,对敏感菌株大肠杆菌的MIC、MBC值分别为40、80μg/mL。紫苏叶是一种较好的天然抗氧化剂和防腐剂资源。
- 段江莲李琴李为琴徐建国
- 关键词：紫苏甲醇提取物抗氧化活性抑菌活性
- NO对蒜薹的保鲜作用研究被引量：11
- 2010年
- 以硝普钠(SNP)为一氧化氮(NO)供体,研究了不同浓度NO对蒜薹采后的叶绿素含量、可溶性固形物含量、苔苞直径、失重率以及外观品质的影响。试验结果表明,在整个贮藏期间,各处理对蒜薹可溶性固形物含量的影响与对照相比保鲜效果不明显。0.1mmo·lL-1SNP处理保鲜效果与对照相比,保鲜效果不明显,10mmo·lL-1SNP处理保鲜效果较好,但对蒜薹有轻微的毒害作用,1mmo·lL-1SNP处理效果最好,能够明显地延缓蒜薹失重率的增加,抑制蒜薹苔苞膨大,抑制蒜薹可溶性固形物含量的变化,有效减慢叶绿素降减速率,保持其固有品质。
- 李琴
- 关键词：蒜薹NO保鲜
- 河曲县蚰蜒峁村互助合作养老模式研究
- 人口老龄化最直接最迫切的问题就是养老问题，这在农村表现的更为紧张，社会转型使农村养老问题越加复杂，繁重的养老造成了农村人脱贫又返贫的一个主要原因。所以探索农村养老新模式时候应该立足现在，着眼未来，提出符合农村老人特殊情况...
- 李琴
- 关键词：满意度评价
- 香蕉皮黄酮提取工艺研究被引量：8
- 2012年
- 采用螯合剂辅助乙醇从香蕉皮中提取黄酮,并用正交试验筛选最佳提取条件。结果表明:在提取液中添加螯合剂,提高了香蕉皮黄酮的提取率。提取香蕉皮黄酮的最佳工艺参数为提取温度80℃,乙醇体积分数80%,提取时间60min,六偏磷酸钠(SH)添加量0.4%。在此优化提取条件下,黄酮提取率为5.012%。
- 李琴
- 关键词：香蕉皮黄酮螯合剂
- 真空冷冻低糖山药枸杞保健速溶粉的研究被引量：3
- 2011年
- 以柠檬酸、白砂糖、山药、枸杞等为主要原料,制作低糖山药枸杞保健速溶粉为目的,对低糖山药枸杞保健速溶粉制作的工艺流程、工艺参数作了研究。实验采用单因素及正交试验方法,筛选出低糖山药枸杞保健速溶粉的最佳配方及真空冷冻干燥的最佳工艺参数。结果表明:利用40%山药浆、8%枸杞汁、6%白砂糖、0.3%柠檬酸、0.1%CMC-Na,真空冷冻干燥的板温60℃、物料厚度3 mm、冻干时间6 h,制成的低糖山药枸杞保健速溶粉以酸味为主略带甜味,具有枸杞的特殊风味和丰富的营养价值。
- 李琴翟晓瑞
- 关键词：低糖山药枸杞真空冷冻干燥
- 马蒂斯绘画风格中的和谐特质
- 2023年
- 马蒂斯是野兽派创始人和主要代表人物之一,他不仅促成了20世纪第一次艺术运动,而且为20世纪初的造型艺术领域带来了巨大变革。野兽主义是对印象主义理论的延续,也是艺术家表现强烈主观意识的一种突破传统的方式。在这样的创造环境下,野兽派画家们的画面上不再是传统的明暗、透视、造型这些框架结构,取而代之的是色彩的强烈对比、越来越趋近于平面化的构图形式和呼之欲出的强烈个人感情。
- 李琴
- 关键词：野兽派野兽主义印象主义马蒂斯个人感情构图形式
