李银平
- 作品数：17 被引量：34H指数：4
- 供职机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金山东省科技发展计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 浒苔多糖提取、结构与活性研究进展被引量：7
- 2013年
- 浒苔(Enteromorpha)是富含多糖的一类低值藻类植物,具有良好的食用和药用价值,研究浒苔多糖对食品医药工业意义重大。通过热水浸提法、热碱抽提、酶法提取、微波超声辅助提取法提取浒苔多糖,采用离子交换层析与凝胶过滤层析进行纯化,利用化学法与大型仪器分析法测定多糖的结构,并对多糖的活性进行研究。热水浸提法与热碱抽提法是浒苔多糖最常用的提取方式。浒苔多糖主要由鼠李糖、木糖、葡萄糖(少量甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖)等单糖组成,并含有糖醛酸和硫酸基,多糖主链含有多种连接键型。浒苔多糖具有免疫活性与抗氧化活性,同时具有抑癌、降血脂、凝血、保湿等多种作用。浒苔多糖的功能与活性在制药、功能性食品、天然食品添加剂、化妆品等行业具有良好的应用前景。
- 于源王鹏李银平王进
- 关键词：浒苔多糖提取糖链结构
- 基于BP神经网络的牡蛎抗氧化活性肽制备工艺优化被引量：4
- 2016年
- 以牡蛎为原料,通过响应面和BP神经网络模型对牡蛎蛋白酶解过程、工艺条件进行优化研究,实现酶解过程中可控制备牡蛎抗氧化活性肽。结果表明:采用胰酶水解牡蛎,经响应面优化得到最佳酶解条件为:加酶量0.28%,温度55℃,时间3.4 h,此条件下酶解产物·OH清除率可达到78.4%。在此基础上,以酶解过程中的响应因子-游离谷氨酸含量来监控牡蛎蛋白水解过程,运用BP神经网络数学模型拟合蛋白水解过程与产物活性之间的关系。构建出以加酶量、料水比和酶解体系游离谷氨酸浓度为神经网络输入,酶解产物·OH清除率为输出的BP神经网络模型,以实现在预期时间内通过实时监测游离谷氨酸含量即可得出产物活性变化情况,并定点终止反应的目的。模型预测值与实验值相关性系数r为0.9943,平均相对误差值为2.1%。该模型拟合性能良好,与牡蛎蛋白酶解过程具有高度相关性,可应用于牡蛎抗氧化活性肽的在线监控与可控制备。
- 刘盟梦李银平延海莹张高丽王鹏
- 关键词：牡蛎抗氧化活性肽BP神经网络
- Alteromonas sp.A321产浒苔多糖降解酶及酶学性质研究
- 浒苔多糖是一种由鼠李糖、木糖、葡萄糖醛酸组成并含有硫酸基的聚阴离子糖链。近年来,因其特殊的结构、较好的生物活性和广泛的生物来源,受到越来越多人的关注。浒苔多糖降解酶是指可以将浒苔多糖降解为小分子寡糖的一种酶,该酶的首次发...
- 李银平
- 关键词：酶学性质构效关系
- 文献传递
- 一种交替单胞菌及其用它生产凝胶型浒苔多糖降解酶的方法
- 本发明涉及一种海洋细菌，其特征是该菌是在青岛海域的海水中分离的交替单胞菌A321(Alteromonas cdwelliana A321)，保藏单位简称CCTCC，保藏号为M 2012132；本发明的菌种具有营养要求简单...
- 王鹏李银平江晓路
- 文献传递
- 利用绿潮藻浒苔制备水溶色素的工艺研究
- 2015年
- 针对绿潮藻浒苔藻体中叶绿素不稳定的特点,本研究提出了一种通过铜代改性、丙酮浸提、成盐等过程制备浒苔水溶色素的新工艺,并对工艺参数进行优化。研究结果表明,当Cu SO4添加量为0.6%(w/w)时,浒苔叶绿素得率最高,达0.17%;采用单因素和响应面优化法对成盐过程的参数进行优化,得到最佳工艺参数:向50m L、1g/L浒苔叶绿素浓缩液中添加50mg Na OH、反应温度45.8℃、时间52.2min,在此最优条件下浒苔色素得率为1.068mg/m L;品质指标测定结果表明该工艺制备的水溶色素符合GB26406-2011中的各项指标。
- 王鹏黄志俊皎皎李银平江晓路
- 关键词：浒苔响应面优化
- 一种以鱼类蒸煮液为原料制备鱼油的方法及其鱼油
- 本发明属于海产品加工的副产品综合利用领域，具体涉及一种以鱼罐头的蒸煮液为原料制备鱼油的方法及其鱼油。本发明的方法包括如下步骤：1)向鱼罐头蒸煮液中添加酒精，至酒精的体积分数为55‑85％；2)对添加酒精后的溶液体系充分混...
- 王鹏王新宇李银平刘瑞志王欣欣闫鸣艳乔乐克
- 文献传递
- 一种利用浒苔多糖制备富含鼠李糖硫酸酯嵌段寡糖的方法
- 本发明涉及一种利用浒苔多糖制备富含鼠李糖硫酸酯嵌段寡糖的方法，属于生物技术领域。本发明利用菌株<i>Catenovulum</i><i></i>sp.LP214进行浒苔多糖...
- 王鹏李银平
- 壳寡糖对不结球白菜子叶离体培养再生体系的影响被引量：4
- 2014年
- 以不结球白菜(Brassica campestris L.ssp.chinensis Makino)子叶为外植体,考察壳寡糖对不结球白菜子叶离体培养再生体系的影响。在添加外源激素6-BA和NAA的条件下,比较了不同浓度(0.5、1.0、2.0和10.0 mg·L-1)壳寡糖对不结球白菜子叶形成愈伤组织、再生芽和再生不定根的影响。实验结果表明,低浓度的壳寡糖能促进子叶形成愈伤组织、再生芽。壳寡糖促进子叶形成愈伤组织和再生芽的最适浓度为0.5 mg·L-1,与其他浓度壳寡糖处理组相比,该浓度壳寡糖促进了子叶愈伤组织的形成,使出愈率达到92%。此外,该浓度壳寡糖能提高子叶的芽再生频率,使再生率达到80%,同时再生芽长度、叶绿素含量及外植体总鲜重达到最大,均显著高于对照组。然而,壳寡糖对再生芽生根有抑制作用,形成的不定根数目、平均根长和最长根长度均小于对照组。
- 黄菊艳张京良李银平臧聚玲江晓路
- 关键词：壳寡糖不结球白菜子叶愈伤组织
- 鱿鱼酶解鲜味汁Cd^(2+)脱除工艺研究被引量：5
- 2014年
- 以鱿鱼酶解鲜味汁为研究对象,利用碳羟基磷灰石(CHAP)脱除其中的重金属Cd2+,以脱镉率作为衡量该工艺的指标。分别研究了CHAP的用量、pH、温度3个单因素对脱除的影响,并在此基础上应用中心组合设计(CCD)原理和响应面分析法(RSM),研究各个变量及其交互作用对脱除率的影响,同时模拟构建了三元二次回归方程的预测模型。结果表明,在固液比为1∶0.5(w/v)的条件下,脱除重金属Cd2+的最佳工艺参数为:CHAP用量32.5g/L、pH取5.4、温度为50.0℃。在该工艺参数下,鲜味汁中的重金属Cd2+脱除率达93.1%,使产品重金属Cd2+含量符合食品安全的限量标准。
- 王成皎皎赵艳芳王奥云李银平王鹏
- 关键词：碳羟基磷灰石响应面分析法
- 一种绿藻来源的鼠李寡糖的制备及其在化妆品中的应用
- 本发明涉及一种鼠李寡糖的制备方法及其在化妆品中的应用。制备步骤包括绿藻多糖制备、分级、生物转化与调控获得降解终产物。该方法操作简单、反应温和，能够高效获得绿藻来源的鼠李寡糖。所得到的产物能够提高皮肤角质层的结合水比例，防...
- 王鹏崔洁芬李银平
