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凝胶渗透色谱-固相萃取联合净化气相色谱-质谱联用法测定动物性食品中30种有机氯农药的残留量被引量：23: 2013年; 建立了猪肉、鸡肉、鱼肉和虾肉等动物性食品中30种有机氯农药残留的气相色谱-质谱联用检测方法。样品匀浆后,采用乙腈提取,以凝胶渗透色谱和弗罗里硅土固相萃取柱联合进行净化,气相色谱-质谱检测,以同位素内标法定量。30种有机氯农药的响应在5.0～500.0μg/L范围内呈良好的线性,相关系数在0.996以上,各有机氯农药的检出限在0.2～2.7μg/kg之间。以猪肉、鸡肉、鱼肉和虾肉作为代表性基质,进行5.0、10.0、20.0μg/kg3个水平的加标回收试验,回收率在55.0%～119.1%之间,相对标准偏差在0.4%～15.0%之间。该方法准确可靠,灵敏度高,样品净化效果好,能够满足动物性食品中有机氯农药多残留痕量分析的要求。; 杜娟吕冰朱盼苗虹吴永宁; 关键词：气相色谱-质谱联用有机氯农药多残留动物性食品

黄酮和维生素E对己烯雌酚所致雄性小鼠肝脏氧化损伤的保护作用被引量：4: 2013年; 本试验旨在探讨黄酮(flavonoids)和维生素E(VE)对己烯雌酚(diethylstilboestrol,DES)所致昆明雄性小鼠肝脏氧化损伤的保护作用。将80只小鼠随机分为正常对照组、DES模型组(0.035、0.35、3.5 mg/(kg.d))、黄酮干预组(26、58、112mg/(kg.d))和VE干预组(56.2、112.4、224.8mg/(kg.d));干预组先灌服3.5mg/(kg.d)DES处理,再灌服不同剂量黄酮和VE;正常对照组灌服等体积生理盐水。灌胃给药,连续7d,试验结束后禁食24h,脱颈处死,剖检肝脏和睾丸。计算肝脏和睾丸脏器系数,测定肝脏组织中的丙二醛(MDA)含量、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。结果表明,不同剂量的DES组小鼠肝脏系数和睾丸系数均下降;112.0mg/(kg.d)黄酮剂量组与高剂量DES组相比,SOD活性上升,MDA极显著下降(P<0.01);与高剂量DES组相比,112.4、224.8mg/(kg.d)VE剂量组T-AOC极显著上升(P<0.01),MDA极显著下降(P<0.01),224.8mg/(kg.d)VE剂量组GSH-PX极显著上升(P<0.01)。不同浓度的DES均导致肝脏不同程度氧化损伤,黄酮和VE均能提高机体的抗氧化能力,降低DES对机体造成的氧化损伤。; 杜娟潘红艳林利美黄大伟宫智勇; 关键词：己烯雌酚黄酮维生素E

食品中农药多残留检测新技术研究进展被引量：11: 2013年; 食品安全是关系国计民生的大事,发展农药残留检测新技术和开展食品中农药残留的风险评估有助于食品安全风险管理、风险交流和消费者健康。本文综述了多组分农药残留检测中最新的样品前处理方法、农药残留分析检测技术及其应用,以期为农药残留分析检测技术的完善与发展提供参考与借鉴。; 朱盼朱盼苗虹杜娟赵云峰; 关键词：农药残留食品多残留检测

己烯雌酚对生殖系统的影响及机制的研究进展被引量：7: 2012年; 环境雌激素是影响人类和动物健康的重要因素。己烯雌酚是酚类环境的一种雌激素,对雌性和雄性动物的生殖系统有影响。己烯雌酚可能通过雌激素受体、下丘脑-垂体-性腺轴、氧化机制和基因水平变化等对生殖系统产生影响,本文综述了己烯雌酚对生殖系统的影响及机制。; 杜娟潘红艳宫智勇; 关键词：己烯雌酚生殖毒性下丘脑-垂体-性腺轴氧化性损伤

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杜娟