杨科峰
- 作品数：39 被引量：89H指数：5
- 供职机构：上海交通大学医学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市自然科学基金国家农业科技成果转化资金项目更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 上海市城区7～11岁儿童铜、铁、锌营养与贫血的关系研究被引量：3
- 2009年
- 目的调查上海市城区7～11岁学龄儿童贫血发生率现状,研究儿童膳食及血清铜、铁、锌营养状况与贫血的关系。方法选择上海市城区11839名7～11岁儿童进行贫血筛查,对其中240名调查对象进行营养调查并测定血清铜(Cu)、锌(Zn)、铁(Fe)元素含量,分析上述指标与贫血的关系。结果上海市中心城区贫血的总体发生率为6.09%,其中女生贫血率为7.63%,显著高于男生的4.68%(P<0.05);与正常对照组相比,贫血组膳食Fe摄入和血清Fe水平显著降低(P<0.05或P<0.01),贫血组血清Cu、Cu/Zn和Cu/Fe水平显著升高(P<0.05或P<0.01),贫血组的膳食Cu摄入偏高,但差异无统计学意义(P>0.05)。结论儿童贫血患者体内不同程度地存在铜、铁、锌等微量元素的代谢紊乱;铜和锌营养状况异常可能导致机体铁吸收障碍;及时纠正微量元素代谢紊乱对贫血的预防和治疗可能具有一定价值。
- 陈炜俊蔡美琴杨科峰姜春花刘秀玲
- 关键词：血清铜血清铁血清锌贫血儿童营养
- 植物甾醇对大鼠脂质代谢紊乱的预防作用被引量：4
- 2010年
- 目的研究植物甾醇对高脂饮食大鼠脂质代谢的影响。方法40只雄性SD大鼠随机分为基础对照组(普通饲料喂养)、高脂模型组(高脂饲料喂养)、植物甾醇低剂量组(高脂饲料喂养,每天100 mg/kg植物甾醇灌胃)和植物甾醇高剂量组(高脂饲料喂养,每天200 mg/kg植物甾醇灌胃)。分别于实验结束时(6周末)测定各组大鼠的体质量、血脂水平、肝脏脂肪含量及体脂含量。结果实验结束时,3组高脂饮食大鼠的体质量、肝脏脂肪含量、体脂含量以及血清TC、TG、LDL-C水平均明显高于基础对照组(P<0.05),血清HDL-C水平低于基础对照组(P<0.05)。与高脂模型组比较,植物甾醇高剂量组大鼠的体质量增加量较少(P<0.05),体脂含量较低(P<0.05);植物甾醇低、高剂量组大鼠肝脏脂肪含量及血清TC、TG和LDL-C水平均显著低于高脂模型组(P<0.05)。结论植物甾醇具有预防高脂饮食大鼠脂质代谢紊乱的作用。高剂量植物甾醇可减少高脂饮食大鼠体质量的增加和体脂含量。
- 杨科峰房玥晖张雄杨敏
- 关键词：植物甾醇脂质代谢高脂饮食肥胖
- 大豆异黄酮对邻苯二甲酸二丁酯致小鼠遗传毒性的保护作用被引量：2
- 2008年
- 目的探讨大豆异黄酮(soybean isoflavone,SI)对邻苯二甲酸二丁酯(di-n-butyl phthalate,DBP)致小鼠遗传毒性的保护作用。方法(1)微核实验:7w龄雄性昆明种小鼠40只按体重随机分为4组:溶剂对照组、DBP模型组、低、高剂量SI实验组。将SI溶于0.5%羧甲基纤维素钠(CMC-Na)中配制成所需浓度灌胃SI实验组小鼠,溶剂对照组、DBP模型组每日灌胃等体积0.5%CMC-Na。连续给药或溶剂30d后,除溶剂对照组外,其他三组均灌胃给予DBP(0.5g/kgbw·d),连续处理5d,最后一次DBP处理后6h颈椎脱臼法处死小鼠,取胸骨胸髓涂片,计算微核细胞率。(2)精子畸形试验:6w龄雄性昆明种小鼠40只,分组情况及给药处理同微核实验。第一次DBP处理后35d颈椎脱臼法处死小鼠,取一侧附睾,计数精子数量、活动率、存活率及畸形率。结果低、高剂量SI实验组小鼠的微核率、畸形精子率与DBP模型组相比均显著降低,且精子活动率、存活率与之相比均有所升高。结论大豆异黄酮能够减轻DBP对小鼠导致的遗传毒性。
- 杨科峰蔡美琴毛绚霞马蓓蕾吴岚艳
- 关键词：大豆异黄酮邻苯二甲酸二丁酯遗传毒性抗氧化
- 矿区成年居民膳食铜、铁和锌的摄入量调查及测定方法比较被引量：9
- 2010年
- 目的采用称重法和化学分析法对矿区成年居民膳食微量元素(铜、铁和锌)的每日摄入量进行调查和测算,并分析两者的相关性。方法在云南大红山铜矿区随机抽取180户家庭共569名成年居民作为研究对象,进行连续3d的膳食调查,称重法测算铜、铁和锌元素的每日摄入量;从中随机抽取60人进行平行双份研究,即同时采用化学分析法测算铜、铁和锌元素的每日摄入量。以《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI)》作为参考值。结果两种膳食调查的测算结果均显示女性铜、铁和锌元素的每日摄入量明显低于男性(P<0.05),但均未超过可耐受最高摄入量。平行双份研究结果显示,称重法测得铜、铁和锌元素的中位摄入量分别为1.53、21.76和11.54mg/d,显著高于化学分析法测得的1.27、16.29和7.56mg/d(P<0.05);两种方法的测算结果呈显著正相关(r=0.537、0.656、0.560,均P<0.05)。结论大红山铜矿区成年居民铜、铁和锌元素每日摄入量均未超过可耐受最高摄入量;称重法测定结果高于化学分析法,两者呈显著正相关。
- 王涛殷建忠杨科峰张福东丁慧萍丁倩蔡美琴
- 关键词：膳食调查化学分析法称重法摄入量
- 联合补充大豆异黄酮和钙预防去卵巢大鼠骨质疏松的作用
- 目的研究联合补充大豆异黄酮和钙对去卵巢大鼠骨质疏松的预防作用。方法将3 月龄 SD 雌性大鼠摘除卵巢后按体重随机分成5组各10只：假手术对照组（Sham）、手术对照组（OVX）、大豆异黄酮组（Sl）、钙组（Ca）、钙+大...
- 高培君蔡美琴张岚杨科峰毛洵霞马蓓蕾高蓓君
- 关键词：大豆异黄酮钙去卵巢大鼠骨质疏松
- 文献传递
- 微量元素与血脂、血糖的相关性研究
- 目的:探讨上海地区成年人全血微量元素与血脂、血糖的关系。方法:选择上海地区两个社区18岁以上成年调查对象245名,测定其体内铁(Fe)、锌(Zn)、铜(Cu)、镁(Mg)、铅(Pb)、锰(Mn)、镉(Cd)等各种元素含量...
- 陈炜俊蔡美琴杨科峰姜春花刘秀玲
- 关键词：微量元素甘油三酯总胆固醇血糖血脂
- 文献传递
- 注册营养师资格考试（上海试点）报考人员情况和通过率分析被引量：3
- 2017年
- 目的了解2016年注册营养师资格考试（上海试点）报考人员情况和考试通过率，为进一步推进和完善我国的注册营养师考试制度提供依据。方法（1）根据2016年注册营养师资格考试（上海试点）报名信息系统数据库中193名报名参加注册营养师考试且符合报名条件的考生的信息，分析考生的基本情况；（2）问卷调查：调查内容包括考生的基本情况及其对本次报名条件的看法；（3）成绩分析：比较不同年龄、性别、学历、专业、工作（或实习）单位、年限和职称考生的考试通过率。结果报名考生中81．3％的考生年龄在20～29岁，女性占80．3％，所有考生的学历均为大学本科及以上，其中全日制本科占75．6％，96．4％的考生本科所学专业为营养学。78．3％的报考者认为本次考试的报名条件总体上非常合理或较为合理。考试总体通过率为38．3％，工作（或实习）单位在医院的考生的通过率（45．0％）显著高于在其他单位工作（或实习）的考生的通过率（24．5％）（P=0．012）。结论本次注册营养师资格考试通过率合理，在医院工作的考生通过率相对较高。考生以营养学专业本科毕业生为主，与国际注册营养师制度接轨。
- 毛绚霞沈秀华唐文静杨科峰蔡威
- 关键词：考试
- 生命早期高脂暴露与代谢综合征被引量：1
- 2012年
- 代谢综合征的发生可能源自于机体生命早期高脂暴露,进而在代谢等多方面产生程序化影响。该文对生命早期高脂暴露影响成年后胰岛素抵抗、脂代谢异常、高血压和肥胖等疾病发生的动物实验证据进行综述。
- 石文杨科峰
- 关键词：高脂生命早期代谢综合征
- 营养宣教膳食改进对社区老人健康促进的效果评价
- 随着生活水平的提高和社会老龄化的发展趋势, 老年人的健康状况和饮食情况越来越受到人们的关注。目前,老年人中高血脂、糖尿病等慢性疾病的患病人数日趋增多,给家庭和社会带来巨大的经济
- 蔡美琴吴岚艳毛绚霞杨科峰张岚高培君
- 文献传递
- 大豆异黄酮对去卵巢大鼠肝线粒体的抗氧化作用被引量：3
- 2007年
- 目的:探讨大豆异黄酮(soybean isoflavones,SI)对去卵巢大鼠肝线粒体抗氧化能力的影响。方法:3月龄SD雌性大鼠随机分为3组,每组10只,假手术对照组和模型组给予去离子水,干预组给予SI提取物,灌胃。于第13w末处死大鼠,电镜观察肝线粒体形态结构变化,氧电极法测定肝线粒体呼吸功能,并测定肝线粒体、胞浆及肝组织匀浆MDA的含量,肝组织匀浆GSH-Px活性。结果:与对照组比较,模型组和干预组大鼠肝线粒体结构和抗氧化功能均有显著下降,与模型组比较,干预组肝线粒体结构较完整,肝线粒体琥珀酸和NADH氧化呼吸链Ⅳ态呼吸速度(R4)显著下降,呼吸控制率(RCR)、磷氧比(P/O)和氧化磷酸化效率(OPR)有明显增加;干预组肝脏线粒体、胞浆及肝组织匀浆MDA含量明显下降或有下降趋势;干预组肝组织匀浆GSH-Px活性明显增强。结论:大豆异黄酮能够提高去卵巢大鼠肝组织的抗氧化能力。
- 蔡美琴张岚杨科峰毛洵霞马蓓蕾高蓓君
- 关键词：大豆异黄酮去卵巢大鼠抗氧化肝线粒体丙二醛谷胱甘肽过氧化物酶
