滕杰
- 作品数：8 被引量：23H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 一种利用茶多酚氧化酶同工酶PPO1酶促合成茶黄素TF的方法
- 一种利用茶多酚氧化酶同工酶PPO1酶促合成茶黄素TF的方法，该方法是以茶多酚氧化酶同工酶PPO1为酶源，以茶多酚中的儿茶素EC和EGC组分为主要反应底物，以一定pH值的缓冲液作为反应体系，经摇床振荡酶促反应以及后续的萃取...
- 肖文军滕杰龚志华陈栋邓燕莉
- 文献传递
- 一种利用茶多酚氧化酶同工酶PPO1酶促合成茶黄素TF的方法
- 一种利用茶多酚氧化酶同工酶PPO1酶促合成茶黄素TF的方法，该方法是以茶多酚氧化酶同工酶PPO1为酶源，以茶多酚中的儿茶素EC和EGC组分为主要反应底物，以一定pH值的缓冲液作为反应体系，经摇床振荡酶促反应以及后续的萃取...
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- 茶叶多酚氧化酶同工酶单体PP01和PP02及其制备方法
- 一种茶叶多酚氧化酶同工酶单体PP01和PP02及其制备方法，是针对当前茶叶多酚氧化酶纯化倍数低、上载样品蛋白量少、操作时间长，获得的同工酶仅为某一相对分子量的同工酶而未能获得氨基酸序列结构、分子量、等电点、酶学性质等明确...
- 肖文军滕杰龚志华邓燕莉
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- 一种以柑橘幼子的落果为原料生产柠檬苦素类提取物的方法
- 一种以柑橘幼子的落果为原料生产柠檬苦素类提取物的方法，包括以食用乙醇从柑橘幼子的落果中提取柠檬苦素类粗提物，并将该粗提物以HP-20大孔吸附树脂分离纯化以得到纯度较高的柠檬苦素类提取物。该方法使用食用乙醇安全无毒地提取并...
- 肖文军熊硕秦昱滕杰
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- 茶叶多酚氧化酶及其同工酶的研究进展被引量：8
- 2014年
- 多酚氧化酶(PPO)是茶树生理与茶叶加工中的一类重要氧化还原酶,也是茶黄素及其组分酶促合成中的关键酶。从PPO结构分类、同工酶、PPO与茶叶品质关系、PPO分离纯化及酶促合成茶黄素等方面进行综述,以期为茶树品种适制性评价、茶黄素及其组分高效制备以及PPO同工酶酶源筛选与利用提供科学依据。
- 滕杰丰金玉熊硕秦昱刘昆言龚志华肖文军
- 关键词：茶叶多酚氧化酶茶黄素分离纯化同工酶
- 没食子酸对猪胰α-淀粉酶和蛋白酶的抑制作用被引量：11
- 2015年
- 以没食子酸为材料,通过考察酶质量浓度、反应体系中底物和酶及没食子酸添加顺序、不同反应时间、不同没食子酸质量浓度对猪胰α-淀粉酶、蛋白酶的活性影响,研究没食子酸对两种酶的抑制作用。结果表明,在底物质量浓度为1g/100mL、体系添加顺序为酶液与抑制剂没食子酸溶液37℃预温5min后加入底物溶液的条件下,没食子酸抑制猪胰α-淀粉酶活性最优条件为:α-淀粉酶质量浓度0.64mg/mL,反应时间15min,没食子酸对α-淀粉酶的最大抑制率为95.52%;在体系添加顺序为酶液与抑制剂没食子酸溶液40℃预温5min后加入底物溶液的条件下,没食子酸抑制猪胰蛋白酶活性的最优条件为:胰蛋白酶质量浓度0.63mg/mL,反应时间30min,没食子酸对胰蛋白酶的最大抑制率为99.24%。没食子酸对两种酶的抑制效果均随没食子酸质量浓度的增大而增强。
- 秦昱邵元元熊硕滕杰丰金玉肖文军
- 关键词：没食子酸
- 茶叶多酚氧化酶同工酶分离鉴定及其酶促合成茶黄素研究
- 多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase, PPO)是自然界普遍存在一种氧化还原酶,由Cu2+辅基和主酶组成,茶叶PPO对茶树生理代谢和茶叶加工均有重要意义。国内外许多研究将茶叶PPO作为一个整体,围绕其细胞定位...
- 滕杰
- 关键词：茶叶多酚氧化酶同工酶酶学性质茶黄素酶促合成
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- 茶叶多酚氧化酶同工酶单体PP01和PP02及其制备方法
- 一种茶叶多酚氧化酶同工酶单体PP01和PP02及其制备方法，是针对当前茶叶多酚氧化酶纯化倍数低、上载样品蛋白量少、操作时间长，获得的同工酶仅为某一相对分子量的同工酶而未能获得氨基酸序列结构、分子量、等电点、酶学性质等明确...
- 肖文军滕杰龚志华邓燕莉
