王巧珍
- 作品数：8 被引量：61H指数：4
- 供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
- 发文基金：安徽省教育厅资助项目安徽省农产品安全重点实验室开放基金引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 油茶皂苷的几种粗提工艺比较被引量：6
- 2006年
- 比较了几种常见的提取油茶皂苷的工艺,并对得出的较优的提取工艺做了进一步的探讨。研究表明,水提法和醇提法都可作为油茶皂苷的粗提工艺,提取过程中可根据需要适当调节提取液的pH值,来提高所得产品的得率或纯度。
- 侯如燕王巧珍宛晓春
- 关键词：油茶油茶皂苷
- 柑橘萜油微胶囊的开发与制备被引量：5
- 2006年
- 以β-环糊精+阿拉伯胶+玉米糖浆为壁材,采用喷雾干燥对柑橘萜油进行微胶囊化,通过正交试验,确定出包裹柑橘萜油的最佳工艺条件为:进风温度200℃,出风温度75℃,芯材∶壁材质量比为1∶50,β-环糊精∶阿拉伯胶∶玉米糖浆质量比为2∶3∶5。并测定了柑橘萜油微胶囊在溶液中的释放性能,为该微胶囊的应用提供了很好的理论指导。
- 郭丽朱林王巧珍
- 关键词：微胶囊喷雾干燥
- 水平摆式犁旋转销的有限元分析
- 建立了某型水平摆式犁旋转销的有限元模型,通过模拟该犁田间实际工作状况,完成了该旋转销的有限元分析。计算结果和试验结果的比较验证本文模型的可靠性。通过计算找出了该犁田间作业过程中此销上易于破环的部位,为该产品前期设计提供参...
- 朱林尹成龙郭丽王巧珍
- 关键词：有限元分析
- 辣椒碱抗病原菌活性及其在番茄酱防腐中的应用被引量：32
- 2006年
- 从红辣椒中提取的辣椒碱对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌这3种常见的病原细菌及黑曲霉、啤酒酵母等7种病原真菌进行拮抗试验。结果表明,辣椒碱具有广谱的抗菌范围和较强的拮抗病原菌的活性,且抗菌活性有明显的量效关系,其中辣椒碱对供试细菌的拮抗作用远大于对供试真菌的作用。将辣椒碱添加到番茄酱中进行防腐试验的结果表明,辣椒碱可有效的抑制微生物的生长,从而延长番茄酱的贮藏期。
- 郭丽王巧珍朱林
- 关键词：辣椒碱病原菌番茄酱防腐
- 水平摆式犁旋转销的有限元分析
- 2006年
- 建立了某型水平摆式犁旋转销的有限元模型,通过模拟该犁田间实际工作状况,完成了该旋转销的有限元分析。计算结果和田间试验结果的比较验证了该模型的可靠性。通过计算找出了该犁田间作业过程中此销上易于破环的部位,为该产品前期设计提供参考。
- 尹成龙朱林郭丽王巧珍
- 关键词：有限元分析
- 柑橘苹果复合酒发酵工艺的研究被引量：13
- 2006年
- 研究了柑橘苹果复合果酒发酵工艺条件。采用2种工艺技术:即单一果汁发酵工艺和复合果汁发酵工艺。将采用这2种发酵工艺制成的复合果酒,进行感官评定,结果表明,采用单一果汁发酵工艺制取的复合果酒,以V(柑橘原酒)∶V(苹果原酒)=1∶2的配比进行复合效果最好;采用复合果汁发酵工艺制取的复合果酒,以V(柑橘汁)∶V(苹果汁)=2∶1的配比效果最好。2种工艺相比较,以复合果汁发酵工艺制取的复合果酒质量较好。
- 郭丽朱林王巧珍
- 关键词：柑橘苹果发酵工艺复合果酒
- 油缸底座相关危险部位及其截面合理参数值的研究被引量：1
- 2005年
- 针对1LB-240型水平摆式犁田间作业过程中油缸底座发生断裂的问题,首先从理论角度对其进行力学分析;然后通过内嵌于SolidWorks2001之上的有限元分析软件COSMOS\works模拟油缸底座田间实际工作情况,完成其有限元分析。最后根据分析结果,找到了油缸底座发生断裂的确切位置并估算其截面的合理参数值。
- 朱林尹成龙郭丽王巧珍
- 关键词：农业机械
- 绿茶奶粉的加工及主要成分分析被引量：4
- 2006年
- 本文将绿茶粉碎,以不同配比将茶粉与奶粉混合,适量添加黄原胶,从而制作一种新的茶叶奶粉。结果表明:绿茶粉碎度≤200目,奶茶比为20:1,黄原胶浓度为0.06%～0.08%,其成品经感官审评,品质符合奶茶要求。通过对奶茶粉主要成分分析,添加茶粉后的奶茶粉中钙的含量下降4.8%,茶多酚在奶粉成分的作用下总量减少10.4%。奶茶是一种健康的饮料。
- 王同和赵明治王巧珍
- 关键词：绿茶奶粉钙
