2024年8月17日
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胡宏海
作品数:
356
被引量:436
H指数:14
供职机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
国家科技支撑计划
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
经济管理
化学工程
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合作作者
张泓
中国农业科学院农产品加工研究所
张春江
中国农业科学院农产品加工研究所
黄峰
中国农业科学院农产品加工研究所
刘倩楠
中国农业科学院农产品加工研究所
张雪
中国农业科学院农产品加工研究所
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江西省农业科...
作者
356篇
胡宏海
315篇
张泓
293篇
张春江
289篇
黄峰
264篇
刘倩楠
235篇
张雪
177篇
陈文波
166篇
徐芬
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黄艳杰
131篇
张荣
129篇
张良
121篇
戴小枫
83篇
刘伟
81篇
胡小佳
48篇
毕红霞
46篇
吴娱
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樊月
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郭昕
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张德权
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2021
17篇
2020
42篇
2019
20篇
2018
20篇
2017
52篇
2016
116篇
2015
37篇
2014
15篇
2013
共
356
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粉体在线反应挤出3D打印智能加工装备及打印方法
本发明涉及农产品加工设备的技术领域,提供一种粉体在线反应挤出3D打印智能加工装备及打印方法,包括混料组件、挤出组件和打印台,混料组件包括混料件,混料件的内部形成混料通道;挤出组件包括挤出件,挤出件的内部形成挤出通道,挤出...
胡宏海
刘倩楠
刘伟
赵瑞璇
王英飒
红烧肉的保藏方法
本发明公开了一种红烧肉的保藏方法,包括:向红烧肉产品中加入一定量的迷迭香提取物或葡萄籽提取物或迷迭香提取物与葡萄籽的混合提取物,且在各自单独使用时,三者的加入量相等。本发明无副作用,且保藏期长,其中添加迷迭香提取物后可以...
张春江
张泓
张良
黄峰
张雪
胡宏海
刘倩楠
史笑娜
陈文波
吴娱
张荣
胡小佳
毕红霞
黄艳杰
文献传递
一种畜禽肉冻结及解冻方法
本发明提供了一种畜禽肉冻结及解冻方法,将新鲜畜禽肉放置于具有静电场装置的冷冻箱或冷冻库中冻结,所述静电场输出电压为2400‑2600V,电流0.1‑0.3mA,冻结温度为‑18~‑22℃,冻结时间为22‑26h。本发明还...
胡宏海
张泓
路立立
陈文波
张春江
黄峰
张雪
刘倩楠
黄艳杰
后藤锦隆
孙红霞
文献传递
一种粤式白切鸡的制作方法
本发明公开了一种粤式白切鸡的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:首先,将姜和葱切丝,按重量比为1:1‑2添入净膛鸡的鸡腔;之后共进行三次“浸”鸡和三次冷却,其中,浸鸡水温保持在80‑95℃,冷却水温为0‑4℃;最后,将鸡...
张泓
陈文波
张德权
张春江
胡宏海
黄峰
张雪
刘倩楠
路立立
郭昕
李慧超
黄艳杰
张荣
文献传递
一种大型食品腌制机循环装置
本实用新型公开了一种大型食品腌制机循环装置,包括:原料清洗机,其里面放置有解冻后的原料;第一罐体,其内部设置有一水流通道,水流通道内设有第一管道,所述第一罐体的进水口与原料清洗机的出水口相连通,第一罐体的出水口与原料清洗...
张泓
黄峰
胡宏海
张春江
陈文波
张雪
郭昕
路立立
姚远
文献传递
胶体3D打印系统
本发明涉及3D打印技术领域,提供胶体3D打印系统,包括:匀浆罐,用于混合得到胶体溶液;加热器,进液口连接匀浆罐的出液口,对得到的胶体溶液进行加热;冷却室,在冷却室内设置有打印头和打印平台;打印头通过供料管道连接加热器的出...
张良
张泓
张春江
胡小佳
刘倩楠
黄峰
胡宏海
刘伟
张娜娜
魏文松
艾鑫
曲舒扬
文献传递
变压冷却远红外线脱水及减菌设备和方法
本发明公开了变压冷却远红外线脱水及减菌设备,包括:变压处理罐,水平设置,前后两端处分别设置有第一和第二密闭门,为绝热密封罐体;多个远红外加热器,固设在变压处理罐内;真空泵,与变压处理罐连通;贮氮罐,与变压处理罐连通。本发...
张泓
刘倩楠
黄峰
张春江
胡宏海
张雪
黄艳杰
陈文波
毕红霞
文献传递
空间电场诱导的固态培养莓实假单胞菌的应激反应
空间静电场是一种物理的食品保藏技术,具有不使用任何添加剂的优点.然而,当前人们对空间电场持续使用过程引起的食品中腐败微生物,特别是嗜冷微生物的反应知道甚少.为此,本研究的目的是考察一种专利空间电场产品对冷藏条件下固态基质...
陈文波
胡宏海
张春江
黄峰
张良
张雪
张德权
张泓
关键词:
空间电场
应激反应
嗜冷微生物
一种无矾马铃薯油馍头的制备方法
本发明公开了一种无矾马铃薯油馍头的制备方法,包括:将高筋粉、马铃薯全粉、鸡蛋全液和酵母粉混合,得到混合物A,制备盐水;盐水加入混合物A,得到混合物B;混合物B加入到和面机中,和面得到成面团;成面团置于温度为37~42℃的...
张泓
毕红霞
刘倩楠
戴小枫
黄艳杰
张荣
胡宏海
黄峰
张春江
张雪
徐芬
文献传递
一种高压脉冲电场的改进方法和处理室及其应用
本发明涉及一种高压脉冲电场的改进方法和处理室及其应用。该方法包括在高压脉冲电场处理室中设置纳米材料修饰电极和/或纳米材料催化网板;纳米材料修饰电极为高压脉冲电场处理室的工作电极,纳米材料催化网板固定于高压脉冲电场处理室的...
胡宏海
赵瑞璇
赵人杰
刘倩楠
刘伟
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