芦艳
- 作品数：10 被引量：100H指数：7
- 供职机构：西北农林科技大学林学院更多>>
- 发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 成熟度和干燥方法对红枣汁香气成分的影响被引量：17
- 2012年
- 目的:研究不同红枣原料对加工红枣汁香气成分的影响。方法:采用固相微萃取与气相色谱质谱联用技术,对脆熟期、完熟期、自然阴干和人工热风干制红枣4种原料加工的红枣汁中的香气成分进行分离鉴定。结果:分别从4种红枣汁中分离鉴定出挥发性化合物34、37、42种和44种,均含有醛类、酮类、羧酸类、酯类、醇类、烷烃类及少量其他化合物,其香气成分的种类和相对质量分数存在较大差异。干枣特别是人工热风干制红枣加工的红枣汁中香气成分种类多、相对质量分数高,具有典型的红枣香味。结论:人工热风干制红枣更适合作为加工红枣汁的原料。
- 李其晔鲁周民化志秀芦艳
- 关键词：红枣汁香气成分固相微萃取气相色谱质谱联用
- 碱胁迫对碱蓬种子萌发的影响被引量：10
- 2012年
- 采用不同浓度的Na2CO3和NaHCO3溶液处理土壤,研究碱性盐对碱蓬种子萌发及幼苗生长状况的影响。结果表明:随着碱性盐浓度的升高,碱蓬种子的成苗率、发芽指数和幼苗生物量均有不同程度降低,在Na+浓度相同的情况下,Na2CO3对碱蓬种子萌发及幼苗生长的抑制作用大于NaHCO3;碱性盐对碱蓬幼苗地下部分胁迫作用大于地上部分胁迫作用;可以将碱蓬引种到Na2CO3浓度小于50mmol/L和NaHCO3浓度小于100mmol/L的盐碱地。
- 赵楠芦艳左进城鲁周民
- 关键词：碱胁迫碱蓬成苗率幼苗生长
- 一种枇杷花茶及其制备方法
- 本发明公开了一种枇杷花茶及其制备方法，本枇杷花茶的制造方法是：(1)采摘新鲜的花蕾期枇杷花絮，并挑拣剔除病虫危害的花蕾，用小流速水冲洗干净，在阴凉处摊晾至含水量50-70％左右，然后再将枇杷花从枇杷花絮上摘下；(2)将采...
- 鲁周民芦艳张忠良
- 文献传递
- 枇杷花不同花期醇提物抗氧化活性的比较被引量：15
- 2013年
- 以不同花期(花蕾期、露白期、初放期、盛开期)枇杷花为对象,研究枇杷花开放过程抗氧化性变化规律。采用70%乙醇二次回流提取以及Folin-Ciocalteu比色法、硝酸铝比色法、Fenton体系法、普鲁士蓝法和ABTS法分析评价枇杷花在不同花期的黄酮、总酚含量和总抗氧化能力。结果表明:枇杷花从花蕾期到盛开期,黄酮和总酚含量、抗氧化性能整体呈先上升后下降的趋势,其中在露白期的黄酮、总酚和Vc含量最高,分别为13.39±0.45mg/g、76.06±1.18 mg/g和(2.73±0.28)10-2mg/g,差异性显著高于其他花期(P<0.05);露白期枇杷花对羟基自由基的清除率、总抗氧化能力、总还原力和DPPH自由基清除率达到最高,分别为49.91±0.34%、61.50±0.21 mmol/g、0.67±0.01、74.28±0.73%。枇杷花具有较好的抗氧化性能,以露白期的抗氧化性最好,枇杷花采摘时期及开发利用时期应以露白期为佳。
- 芦艳鲁周民樊美丽
- 关键词：抗氧化性黄酮总酚
- 果树的园林观赏性灰色综合评价被引量：7
- 2014年
- 综合评价核桃、山楂等9种果树的观赏性,旨在为果树在园林绿化中的应用提供理论依据。研究确定了6个观赏性评价指标(花期天数,花紧凑程度与颜色亮丽,挂果期的天数,果形与果色,株高,树形),采用灰色关联度分析法,对9种果树的园林观赏性进行综合评价。结果表明:石榴的观赏性与"理想果树"最为接近(γ7=0.884 1),其次是山楂(γ9=0.833 5),而葡萄(γ4=0.549 5)和猕猴桃(γ5=0.527 8)的关联度较低。灰色关联度分析法可以比较客观地对果树观赏性进行评价;石榴和山楂的观赏性较好,可以广泛地用于园林绿化。
- 芦艳樊保国鲁周民
- 关键词：果树观赏性评价指标灰色关联度分析法综合评价
- 柿果醋自然发酵下优势酵母菌的分离鉴定被引量：2
- 2012年
- 以自然发酵柿子原浆果醋的发酵醪为试验材料,对其中的优势酵母菌进行分离,再经过初筛、复筛,依据发酵能力以及产香性能得到一株优势酵母菌。对该优势菌株从形态学观察和生理生化试验进行鉴定,结果为马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marx-ianus),属于克鲁维酵母属,命名为Kluyveromyces marxianus JM2。
- 包蓉郑皓芦艳鲁周民白卫东
- 关键词：自然发酵酵母菌
- 枇杷花茶的加工工艺及营养分析
- 本研究以陕西安康的长崎早生品种枇杷花为原料，主要研究枇杷花开放过程中的抗氧化性能、挥发性物质，氨基酸含量、矿质元素含量的变化规律，枇杷花茶加工工艺优化及3种工艺枇杷花茶的抗氧化性能、挥发性物质、矿质元素含量的比较研究，旨...
- 芦艳
- 关键词：花茶抗氧化性挥发性物质
- 文献传递
- 枇杷花开放过程挥发性物质变化研究被引量：11
- 2013年
- 采用顶空固相微萃取结合GC–MS分析技术,对花蕾期、露白期、初放期和盛开期的枇杷花的挥发性物质进行富集、分离和鉴定,分别鉴定出挥发性化合物84、90、69和73种,各占总挥发性物质的93.84%、97.74%、92.56%和92.67%,都含有酮类、酸类、酯类、醛类、烃类、醇类和其他少量化合物。从花蕾到盛开过程中,酯类化合物相对含量呈不断上升趋势,而醛类和酸类物质相对含呈快速下降趋势,烃类和酮类先上升后下降。4–甲氧基苯甲酸甲酯、4–甲氧基苯甲酸乙酯、二–(2–苯乙基)–草酸酯、苯甲醛、甲氧基苯甲醛、反式二己烯醛、苯乙醇、十三烷、二十一烷等成分是枇杷花香的主要赋香物质,它们在枇杷花开放不同阶段的相对含量之和分别占总挥发性物质的55.03%、59%、72.68%和70.71%。枇杷花从露白期到初放期具有较丰富的香气组成,应以此时为较佳的利用时期。
- 芦艳鲁周民樊美丽白卫东
- 关键词：枇杷花期香气物质固相微萃取气相色谱质谱联用
- 红枣汁酒精发酵工艺参数的优化被引量：19
- 2013年
- 为研究红枣汁酒精发酵规律,以清涧木枣为原料,采用响应面法对影响红枣汁酒精发酵中的初始可溶性固形物含量、酵母接种量、发酵温度和发酵时间进行优化。结果表明:原汁初始可溶性固形物含量、发酵温度、发酵时间对酒精度的影响极显著(P<0.01),接种量影响不显著(P>0.05);各因素对酒精度影响的主次顺序为:发酵时间>发酵温度>初始可溶性固形物含量>接种量。优化出枣醋酒精发酵的最佳工艺参数为:初始可溶性固形物含量17%、发酵温度31℃、酵母菌接种量0.8%、发酵时间43h,此条件下酒精度为9.6%以上。通过验证实验可知,建立的数学模型可用于指导实际生产。
- 化志秀鲁周民芦艳李新岗
- 关键词：红枣酒精发酵酒精度响应面法
- 红枣醋发酵阶段主要成分及抗氧化性的变化被引量：13
- 2013年
- 以清涧木枣为原料,采用液态深层发酵法发酵枣醋,检测不同发酵阶段(初始枣汁、枣酒醪、枣醋)的主要成分含量,并分析比较其对DPPH自由基、ABTS自由基、OH自由基的清除效果及总还原能力。结果表明:在整个发酵过程中,总酚、黄酮含量先升高后降低,VC含量一直呈下降趋势(p<0.01)。初始枣汁、枣酒醪、枣醋都有较强的抗氧化能力;枣酒醪对DPPH·的清除效果极显著(p<0.01)大于初始枣汁和枣醋;在枣汁发酵过程中对ABTS+·和·OH的清除效果呈极显著下降趋势,而总还原能力呈极显著上升趋势(p<0.01)。同一种物质所表现的抗氧化活性于不同的检测指标体系具有较大差别。
- 化志秀芦艳鲁周民曹淼
- 关键词：红枣发酵酒醪抗氧化性
