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赵长青

作品数：93 被引量：245H指数：9
供职机构：四川理工学院更多>>
发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金泸州老窖科研奖学金四川省教育厅资助科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 50篇期刊文章
  • 39篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 44篇轻工技术与工...
  • 7篇环境科学与工...
  • 6篇生物学
  • 4篇化学工程
  • 4篇农业科学
  • 2篇石油与天然气...
  • 1篇文化科学
  • 1篇理学

主题

  • 13篇制革
  • 12篇废水
  • 12篇白酒
  • 11篇芽孢
  • 9篇芽孢杆菌
  • 9篇制革废水
  • 9篇发酵
  • 8篇肉干
  • 8篇乳酸
  • 8篇皮革
  • 7篇絮凝
  • 7篇杆菌
  • 7篇处理制革废水
  • 6篇絮凝剂
  • 6篇摇瓶
  • 6篇乳酸菌
  • 6篇生物絮凝
  • 6篇生物絮凝剂
  • 5篇丢糟
  • 4篇排放量

机构

  • 65篇四川理工学院
  • 27篇四川大学
  • 3篇四川旅游学院
  • 1篇成都医学院
  • 1篇西南民族大学
  • 1篇泸州老窖股份...

作者

  • 90篇赵长青
  • 37篇赵兴秀
  • 33篇邹伟
  • 32篇张静
  • 26篇陈武勇
  • 15篇辜海彬
  • 14篇杨秦欢
  • 13篇何义国
  • 12篇邓静
  • 9篇方春玉
  • 7篇罗惠波
  • 6篇吴华昌
  • 6篇赵阳
  • 5篇周健
  • 4篇王洋
  • 4篇石娇娇
  • 4篇张小燕
  • 3篇郝霞
  • 3篇刘清斌
  • 3篇明红梅

传媒

  • 10篇中国调味品
  • 8篇皮革科学与工...
  • 6篇中国皮革
  • 5篇食品工业科技
  • 3篇食品与机械
  • 2篇酿酒科技
  • 2篇北京皮革（中...
  • 2篇食品与发酵科...
  • 1篇生物技术
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇江苏农业科学
  • 1篇无机化学学报
  • 1篇食品工业
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇农产品加工
  • 1篇西南民族大学...
  • 1篇四川理工学院...
  • 1篇生物技术进展

年份

  • 2篇2023
  • 4篇2022
  • 2篇2021
  • 4篇2020
  • 1篇2019
  • 7篇2018
  • 5篇2017
  • 16篇2016
  • 15篇2015
  • 5篇2014
  • 1篇2013
  • 3篇2012
  • 1篇2011
  • 2篇2010
  • 7篇2009
  • 6篇2008
  • 4篇2007
  • 3篇2006
  • 2篇2005
共 93 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
高产透明质酸产生菌的选育及发酵提取研究
邓静吴华晶赵长青周健赵兴秀
“高产透明质酸产生菌的选育及发酵提取研究”项目，属于省级重点支持范围---食品医药，采用单一和复合等多种诱变方法，筛选得到了产透明质酸的高产菌株；采用分段温度控制（即变温发酵）、添加氧载体、添加前提物质等方法，将该诱变高...
关键词：
关键词：发酵方法
3－苯基丙烯酸(2＇－硫氰基)乙酯化合物及其制备方法和用途
本发明公开的3－苯基丙烯酸(2′－硫氰基)乙酯具有上述化学结构，其制备是以3－苯基丙烯酸和2－氯乙醇为原料，通过酯化反应得到中间体3－苯基丙烯酸(2′－氯)乙酯，然后将中间体与硫氰酸盐在溶剂中反应获得，工艺简单、成熟，成...
陈武勇辜海彬赵长青
文献传递
一种用于皮蛋风味蛋制品加工的调料及其使用方法
本发明公开了一种用于皮蛋风味蛋制品加工的调料及其使用方法，调料是由下列重量份的原料制成：食品级碳酸钠35-45份，食品级氢氧化钠5-15份，食用盐40-50份，还原糖2-10份，食品级硫酸亚铁1-5份，焦糖色素1-5份；...
王洋叶阳王凌云明红梅赵长青左勇罗惠波张凤莉
文献传递
白酒酒糟中抗氧化乳酸菌的筛选及培养基优化被引量：5
2016年
采用稀释涂布法结合革兰氏染色、纸层析法从四川泸州老窖浓香型白酒酒糟中分离乳酸菌,通过测定抗脂质过氧化率、超氧阴离子清除率、DPPH自由基清除率系统评价筛选的12株乳酸菌的抗氧化能力,旨在筛选出高抗氧化活性的乳酸菌,为天然抗氧化剂的开发及乳酸菌在功能性食品中的应用提供理论依据,并对其中1株抗氧化活性较高的4#菌株进行培养基优化。结果表明:共得到12株乳酸菌,其中4#菌株在上述3种评价体系中均表现出较强的抗氧化能力。对菌株4#进行培养基优化,其结果为牛肉膏20 g/L、葡萄糖15 g/L、p H值6,装液量为60 m L,且优化后4#菌株抗氧化能力提高了43.73百分点,这将为抗氧化菌株的进一步应用以及抗氧化产品的开发提供一定的理论依据。
钟正丹何义国赵兴秀赵长青周军
关键词：酒糟乳酸菌抗氧化培养基优化
芳香缓释型皮革复鞣剂及其制备方法
本发明公开的芳香缓释型皮革复鞣剂，其特征在于该皮革复鞣剂的外观为乳状液，固含量30～50％，其中含有粒径分布为1～20μm的香型微胶囊，用其配置成质量百分比浓度10％的水溶液pH＝6.0～7.0，鞣革后其留香时间比直接用...
陈武勇张小燕赵长青钟承运王玄
文献传递
革制品用抗菌纸的制备及抗菌性能研究被引量：7
2008年
采用浸渍的方法，将一种新型抗菌防霉剂-4-（2-苯并噻唑基亚氨甲基）苯氧乙酸铜（简称CCBMP）用于抗菌纸的制备，试图将它作为革制品的抗菌防霉纸，以及用于皮鞋内部的杀菌或抑菌处理。采用抑菌圈法和抑菌率法评价了该抗菌纸对从鞋内分离出来的霉菌、细菌和酵母菌的抑制效果。结果表明：用2g·L^-1的CCBMP溶液浸泡纸片后（CCBMP在纸片上的质量分布为8．1g·kg^-1，面积分布为0．59g·m^-2），就可以得到具有很好抗菌性能的抗菌纸。它对混合细菌、霉菌和酵母菌的抑制率都大于99％；对细菌的抑菌圈直径为25～27mm；对酵母菌的抑菌圈直径等于圆片的直径；对大部分霉菌的抑制圈直径为24～34mm。对不回的微生物而言，抗菌纸对霉菌的抑制效果，要好于对细菌和酵母菌的抑制效果；对不同的霉菌属，抗菌纸对它们的抑制顺序为：青霉＞曲霉＞链孢霉＞毛霉。
辜海彬陈武勇赵长青郝霞冯小和
关键词：抗菌纸革制品抗菌性能
泡菜生香酵母的分离鉴定与挥发性香气成分分析被引量：7
2015年
[目的]研究特定生香酵母的挥发性香气,提升泡菜发酵的香气质量。[方法]从川南农家泡菜中筛选出一株生香酵母Y7,依据形态学和26S r DNA法鉴定该菌,并采用HS-GC-MS的方法分析其挥发性香气。[结果]系统发育树结果表明Y7与Kazachstania barnettii有高达99%的可信度。其挥发性香气成分有9种,主体挥发性香味是乙酸乙酯、丁酸乙酯、2-甲基-1-丙醇、3-甲基丁醇、3-甲基-3-丁烯-1-醇和苯乙醇,尤其是苯乙醇相对含量高达24.225%。[结论]为Kazachstania barnettii应用在泡菜发酵增香奠定基础。
龚加路吴华昌邓静张静赵兴秀赵长青邹伟
关键词：生香酵母挥发性香气
一种地衣芽孢杆菌及筛选方法及应用
本发明涉及微生物领域，特别涉及一种地衣芽孢杆菌及筛选方法及应用。本发明使用的地衣芽孢杆菌株筛选于白酒丢糟，该菌株的保藏编号为CGMCC No.18747，保藏日期为2019年10月28日，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理...
赵长青蒋佳林高子晴罗路南罗惠波赵阳
文献传递
乳酸片球菌发酵猪肉干的条件优化研究被引量：2
2016年
实验在不同发酵温度、初始pH值、时间条件下,用乳酸片球菌对猪肉进行发酵制成猪肉干。根据对猪肉干的感官评定、pH值和游离氨基酸总量的综合测定,发现适宜于该乳酸片球菌发酵猪肉干的最优条件为温度35℃、初始pH值5.5、时间48h。经乳酸片球菌发酵后,猪肉干的质地、色泽、风味明显改善,稳定性和安全性提高。结果表明:作为一种发酵剂,乳酸片球菌可以将猪肉发酵制成猪肉干以提高肉干的风味和质量,为工业生产提供了参考。
左上春穆盛东张浩邱林赵兴秀刘军赵长青
关键词：发酵乳酸片球菌
脂肪酶固定化及其催化生物柴油研究被引量：4
2015年
得到脂肪酶固定化的最佳条件及固定脂肪酶对生物柴油的转化率。利用单因素试验和正交试验确定脂肪酶固定化的最佳条件,通过气相色谱-质谱联用仪分析合成生物柴油的主要成分。结果:脂肪酶固定化的最佳条件:缓冲液p H 7.5、载体/酶液比为25 mg/m L、固定化温度应为40℃,其固定化酶活力为68.25 U/g,利用固定脂肪酶催化合成生物柴油的转化率高达75%。结果表明:固定化酶比游离酶具有更高的催化效率,对高温和p H具有更高的耐受性。固定化脂肪酶催化效率高、操作稳定性较强,具有较好的工业化生产潜力。
赵兴秀何义国赵长青方春玉张静邹伟
关键词：脂肪酶固定化大孔树脂生物柴油
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