郑泽璇
- 作品数：11 被引量：43H指数：4
- 供职机构：深圳市罗湖区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：深圳市科技局立项课题更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 一起食物中毒分析报告被引量：3
- 2005年
- 郑泽璇肖秀娟郑泽红黎剑华
- 关键词：食物中毒分析疾病预防控制中心临床症状新发病例卫生监督所
- 食品污染物监测体系的建立与效果评估
- 2006年
- 目的探讨建立食品污染物监测体系的必要性、现实意义和方法,并对建立体系的效果进行评估。方法设立食品监测哨点,定期抽检粮食、蔬菜、食用油、禽畜肉及内脏、豆制品、调味品、海鲜等样品,按国家标准方法进行检验,并对结果进行分析。结果监测结果能较准确地反映当地食品污染状况。结论建立食品污染物监测体系,对预防食源性疾病、保障食品安全具有积极意义。
- 何继宝郑泽璇吕诗俊
- 关键词：食品安全食品污染物卫生监测
- 深圳地区HEV流行基因型及动物宿主带毒状况分析
- 2007年
- 目的了解深圳地区戊型肝炎病毒(HEV)流行基因型及动物宿主带毒状况。方法通过同源比对HEV四种基因型的戊型肝炎病毒序列,选取其保守序列部分设计两对巢式聚合酶链式反应的简并引物,建立一种可同时扩增戊型肝炎四个基因型病毒RNA的PCR快速检测方法。对深圳市采集的80份猪粪便标本和6份戊型肝炎病人血清,提取病毒RNA,然后进行PCR检测,阳性时对扩增片段进行基因序列测定,并进行基因型分析。结果80份猪粪便标本5份HEV—RNA阳性,6份病人血清样本中4份阳性。序列分析显示全部为HEV基因IV型,5份猪标本中的HEV基因序列与GenBank中人HEV的基因序列最相似,同源性为88%～94%。结论深圳地区HEV流行株为基因IV型,而且猪HEV基因序列与人HEV之间有着高度的相似性,证实猪是HEV的宿主,戊型肝炎是一种人兽共患传染病。
- 何继宝陈传德郑泽璇何清柯昌文
- 关键词：PCR基因型分析
- 深圳市2001～2005年戊型肝炎流行特点分析被引量：11
- 2006年
- 目的：了解深圳市2001-2005年戊型肝炎流行特征，进一步指导戊型肝炎的防治工作。方法：采用描述性流行病学方法对深圳市2001-2005年戊型肝炎流行特征进行分析。结果：2001年以来，深圳市戊型肝炎发病数占病毒性肝炎的构成呈上升趋势；发病季节性不明显；男性明显高于女性，尤以青壮年为主；职业分布以工人最高（29．21％），干部职员次之（17．98％），第3为家务及待业人员（10．86％），第4为离退休人员（8．61％）。结论：深圳市戊型肝炎发病数占病毒性肝炎的构成呈上升趋势，应引起足够重视，加强粪便管理和水源保护，预防病从口人，切断传播途径，同时加强健康教育，使市民养成良好的生活习惯，有效预防控制戊型肝炎的发生和流行。
- 何继宝李凤华郑泽璇吕秋莹
- 关键词：戊型肝炎流行病
- 深圳市罗湖区市售盐腌菜中亚硝酸盐含量分析被引量：9
- 2006年
- 目的:调查亚硝酸盐在市售盐腌菜中的含量。方法:采用随机方法抽取罗湖区市售的散装、袋装等4种盐腌菜共143份样品进行了检测。结果:酸菜中亚硝酸盐平均含量为1.4041 mg/kg,高于萝卜干的平均含量1.0218 mg/kg;散装咸酸菜亚硝酸盐的平均含量为1.4143 mg/kg,高于袋装的平均含量1.0387 mg/kg,两者差异都具有统计学意义。结论:亚硝酸盐含量与蔬菜种类、腌制方式有关。
- 郑泽璇郑泽红陈树干
- 关键词：亚硝酸盐
- 罗湖区常见可生食蔬果寄生虫污染状况调查被引量：2
- 2011年
- 目的了解罗湖区常见可生食蔬果和即食凉菜等食品的寄生虫污染情况，以评价直接生食此类食品的安全性，为采取有效措施防治寄生虫、保障食品安全提供科学依据。方法按照监测工作要求，在罗湖区部分农贸市场、超市和餐厅，抽取常见可生食蔬果和即食凉菜等的成品或半成品，每份样品经去离子水清洗，洗液离心后比较不N种类蔬果中寄生虫和虫卵的阳性率差异。结果检测350份可生食蔬果，检出寄生虫或寄生虫卵者共77份，阳性率22．00％，样品类别（r=173．34，P〈0.01），蔬菜种类（x2=92.33，P〈0.001），是否水洗（X2=124．23，P〈0．01）等因素和寄生虫检出情况可能有关。结论罗湖区内市售与土壤直接接触的蔬菜寄生虫污染状况不容忽视，提示在食品卫生学上，生食该类蔬菜有一定危险性，需进一步重点调查该类食品，明确其危险性，及时采取有效措施。
- 夏伟游杰陈国翠崔利伟郑泽璇
- 关键词：蔬果寄生虫污染状况
- 深圳市罗湖区部分食品和加工环节样品中副溶血性弧菌污染状况分析被引量：5
- 2012年
- 目的了解深圳市罗湖区消费环节中副溶血性弧菌污染状况,识别食物消费过程中副溶血性弧菌重点污染环节,为副溶血性弧菌食物中毒的防治提供科学依据。方法 2009—2010年间于罗湖区海鲜制售类餐馆、非海鲜制售类餐馆、市场三类场所中采集海产品、淡水产品、加工环节采样样品及冷菜四类样品,依据国标GB/T4789.7—2008检验样品副溶血性弧菌带染状况。结果从18家海鲜制售餐馆、8家非海鲜制售餐馆、5家水产市场、4家超市中,共采集样品458份,其中海水产品57份、淡水产品47份、加工环节样本174份、冷菜样品180份。水产品中,淡水产品副溶血性弧菌阳性率(43.75%,21/47)高于海水产品(1.75%,1/57)(P<0.01);加工环节类样本中,粗加工砧板以及淡水养殖水副溶血性弧菌检出率较高,分别为16.00%(4/25)、38.71%(12/31);冷菜中副溶血性弧菌检出率普遍较低,阳性率分别为熟肉1.43%(1/70)、凉菜1.54%(1/65)、生腌海产品0(0/45)(P>0.05)。结论深圳市罗湖区部分食品和加工环节样品中存在一定程度的副溶血性弧菌污染,尤其淡水产品副溶血性弧菌污染较为严重。建议在食品安全风险监测中应加入淡水产品的副溶血性弧菌污染监测。
- 郑泽红赵洁玲郑泽璇卓菲杨贵清沈静媛游杰
- 关键词：副溶血性弧菌污染
- 2004～2005年深圳市罗湖区熟肉制品卫生学调查被引量：4
- 2006年
- 目的了解深圳市罗湖区常见的三类熟肉制品的卫生质量状况，并提出控制对策。方法2004-2005年对罗湖区244份熟肉制品的微生物指标和亚硝酸盐含量进行分析。结果微生物指标合格率为82．4％，亚硝酸盐含量超标率为42．2％。结论罗湖区熟肉制品合格率偏低，必须加强对熟肉制品的生产、加工、销售等各个环节的监督监测管理工作。
- 郑泽璇何继宝郑泽红陈伟峰
- 关键词：食品卫生学
- 一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒分析报告被引量：4
- 2006年
- 肖秀娟郑泽红郑泽璇方丽芳
- 关键词：食物中毒分析副溶血性弧菌疾病预防控制中心腹泻症状急诊科
