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黄磊: 作品数：39 被引量：314H指数：8; 供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：北京市科技计划项目中国营养学会营养科研基金更多>>; 相关领域：医药卫生文化科学更多>>

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北京某校住校6～9岁学生营养状况调查: 2003年; 肥胖与超重已成为世界性公共卫生学问题。随着我国经济的发展，人们膳食结构、生活方式的改变，肥胖在我国也呈上升趋势，尤其儿童肥胖在近年上升趋势明显。1986年与1989年8城市中国0～7岁儿童肥胖发病率从0.91％上升为1.76％，增长率93.4％。越是经济发达地区，儿童肥胖发病率越高，北京是患病……; 江初黄磊汪同; 关键词：儿童肥胖营养状况调查统计分析

光黄素荧光法测定尿中核黄素的研究: 目的:改进光黄素荧光法测定尿中核黄素的含量.方法:参考日本卫生试验法食品中核黄素的测定方法,利用核黄素分解为光黄素这一反应,以光黄素荧光法定量测定尿中核黄素含量.结果及结论:改进方法简便、快速,相对标准偏差1.11％～9...; 罗仁才黄磊王正周滢胡冬梅张楠; 关键词：核黄素荧光法; 文献传递

2002年北京市2岁以内婴幼儿营养与喂养状况调查被引量：37: 2006年; 目的了解北京市2岁以内婴幼儿出生时营养、母乳喂养与辅食添加状况,为政府制定儿童营养政策提供依据。方法采取分层整群随机抽样方法,于2002年8至11月在北京市18个区县进行抽样调查。在取得知情同意的情况下,对422名2岁以内婴幼儿的家长进行面对面询问调查。结果北京市平均婴儿出生体重为3325g,低体重出生率和巨大儿出生率分别为2.8%和13.0%;4月龄内婴儿母乳喂养率、混合喂养率和人工喂养率分别为56.6%、33.9%和9.5%,城区混合喂养率明显高于郊区;婴幼儿平均断奶月龄为7.4个月;6月龄及以上婴幼儿的辅食添加率为99.4%,城区和郊区婴幼儿各类辅食的添加顺序一致,但郊区婴幼儿的辅食添加时间晚于城区,且蔬菜水果、水产品、食用油的添加频率低于城区。结论北京地区新生儿体格发育良好,应在社区加强婴幼儿喂养的健康教育,提高母乳喂养率,适当延长母乳喂养时间,并适时添加各类辅食。; 赵耀黄磊张正庞星火沙怡梅董中; 关键词：婴儿营养出生体重母乳喂养

北京市居民营养与健康状况调查结果被引量：96: 2005年; 目的调查北京市居民体质、营养与健康状况及其主要影响因素、主要慢性病的流行病学特点及其变化趋势,为政府制定防病政策提供依据。方法采取多阶段分层整群随机抽样的方法,于2002年8至11月对北京市18个区县进行抽样调查,并在9个区县进行膳食调查。调查对象的基本单位为住户。对随机抽取家庭中的所有成员,在取得知情同意的情况下,进行面对面询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查。结果北京市≥15岁的居民高血压患病率为25.0%,≥45岁的人群高血压患病率已经超过了50%。≥15岁的居民糖尿病患病率为7.7%。成人超重和肥胖率分别为35.1%和20.6%。结论不合理膳食结构、部分微量营养素摄入不足、超重和肥胖、缺乏体育锻炼、吸烟和过度饮酒等已经成为严重影响北京市居民健康的重要因素。; 庞星火焦淑芳黄磊段佳丽任振勇刘泽军; 关键词：居民营养分层整群随机抽样微量营养素摄入不足过度饮酒

脂肪、脂肪酸与健康: 脂肪并非都是有害的,脂肪在人体内有提供能量、提供必需脂肪酸, 保持体温以及促进脂溶性营养物质吸收等重要作用; 黄磊; 文献传递

婴幼儿膳食营养调查图谱的制定: 目的为婴幼儿膳食营养的调查提供更方便的工具。方法采用不同的计量根据测量出不同食物的体积和重量,再拍摄的方法制作出不同食物的图片并装订成册。结果制作了不同容器和食物的图谱,容器包括碗、勺子、杯子;食物包括粮食类、蛋类和豆制...; 李春雨沙怡梅赵耀黄磊; 关键词：婴幼儿食物

北京城区小学生核黄素营养状况调查: 在2002年北京市居民营养与健康状况调查资料中,对城区小学生核黄素营养状况进行了专门调查。应用膳食频率结合24小时回顾进行膳食结构及营养素摄入调查;应用光黄素荧光法测定任意次夜尿核黄素含量。同时进行身高÷体重的体格测量。...; 黄磊罗仁才张正; 文献传递

光黄素荧光法测定尿中核黄素的研究: 目的:改进光黄素荧光法测定尿中核黄素的含量。方法:参考日本卫生试验法食品中核黄素的测定方法,利用核黄素分解为光黄素这一反应,以光黄素荧光法定量测定尿中核黄素含量。结果及结论:改进方法简便、快速,相对标准偏差1．11％-9...; 罗仁才黄磊王正周滢胡冬梅张楠; 关键词：核黄素; 文献传递

北京某地糖尿病患者膳食能量、蛋白质及B族维生素营养状况评价: 目的:了解糖尿病患者B族维生素(主要是硫胺素和核黄素)的营养状况,为今后在该人群开展B族维生素干预奠定基础.方法:对调查对象进行问卷调查,并连续记录三日膳食.结果:在对132名2型糖尿病患者进行调查显示:调查对象能量、蛋...; 张晓冬杨军黄磊刘晖周泽胡洋管文齐; 关键词：2型糖尿病 B族维生素营养状况评价; 文献传递