刘旭辉
- 作品数：6 被引量：20H指数：3
- 供职机构：中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 产高效细菌素乳酸菌的筛选及鉴定被引量：9
- 2013年
- 本研究旨在从自然生境中筛选产高效抑菌蛋白的乳酸菌,并进行抑菌活性分析和菌种鉴定。通过牛津杯法抑菌试验对样本中乳酸菌进行初筛,然后对发酵液进行排除酸、过氧化氢干扰和蛋白酶处理,进一步复筛出产抑菌蛋白的乳酸菌。通过形态学、生理生化、糖发酵(API)和16SrDNA基因序列同源性分析进行菌种鉴定。结果表明:本研究成功地筛选出2株对金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌等致病菌有高效抑制作用的乳酸菌(抑菌圈直径均>20 mm),证明其抑菌物质为蛋白类物质并推测为细菌素,菌种鉴定为植物乳杆菌和粪肠球菌。本试验对高效细菌素—乳酸菌的研究为食品及饲料行业中乳酸菌素的开发和应用提供参考。
- 杨亚晋付文娟刘旭辉郑召君张日俊
- 关键词：乳酸菌细菌素
- 豆粕发酵用高产蛋白酶芽孢杆菌的筛选及鉴定
- ：本试验旨在从生境中筛选适用于高肽含量发酵豆粕的高产蛋白酶芽孢杆菌. 方法：初筛:样品于无菌的8.5％生理盐水中均质后80℃水浴10min,10倍梯度稀释至一定倍数,取后三个梯度涂布于ND双层平板(上层为营养琼脂,...
- 刘旭辉杨亚晋蔡军商婷婷张日俊
- 关键词：芽孢杆菌菌株筛选菌种鉴定蛋白酶活性
- 高产蛋白酶菌株的筛选及其提高发酵豆粕肽含量效果研究被引量：8
- 2013年
- 为筛选高产蛋白酶芽孢杆菌并研究其对豆粕的发酵效果,从纳豆、豆豉、健康动物消化道等材料中筛选到一株产蛋白酶芽孢杆菌GCD-2,经形态、生理生化和gyrA基因序列分析确定该菌株为解淀粉芽孢杆菌。对影响GCD-2固态发酵豆粕中肽含量的发酵温度、含水量、接种量、发酵时间和增效剂添加量分别进行单因素和L18(37)正交试验。结果表明:在最优条件下发酵豆粕肽含量由2.24%提高到19.12%;其最优条件为发酵温度32℃、含水量70%、接种量5%、发酵时间72 h、增效剂的添加量为1.0 mg/kg。结果显示,GCD-2可高效降解豆粕中的大分子蛋白,有利于提高豆粕的营养效价及饲用价值。
- 付文娟杨亚晋王庆刘旭辉郑召君张日俊
- 关键词：蛋白酶解淀粉芽孢杆菌肽含量正交试验
- 豆粕发酵用高产蛋白酶芽孢杆菌的筛选及鉴定
- (目的)本试验旨在从生境中筛选适用于高肽含量发酵豆粕的高产蛋白酶芽孢杆菌。(方法)初筛:样品于无菌的8.5%生理盐水中均质后80℃水浴10 min,10倍梯度稀释至一定倍数,取后三个梯度涂布于ND双层平板(上层为营养琼脂...
- 刘旭辉杨亚晋蔡军商婷婷张日俊
- 关键词：发酵豆粕芽孢杆菌蛋白酶
- 杂合抗菌抗病毒多肽、其制备方法及应用
- 本发明提供一种新型的杂合抗菌抗病毒多肽，所述多肽的氨基酸序列和核苷酸序列分别如SEQ ID No.1和2所示。通过将编码所述多肽的基因克隆至表达载体pETSUMO，得到重组表达载体，然后通过热应激法转化入大肠杆菌BL21...
- 张日俊黄燕武如娟卫旭彪赵龙妹郑昭君商婷婷刘旭辉马广
- 文献传递
- 豆粕发酵用高产蛋白酶芽孢杆菌的筛选及鉴定被引量：5
- 2014年
- 试验旨在从生境中筛选适用于高肽含量发酵豆粕的高产蛋白酶芽孢杆菌。初筛:样品于无菌的8.5%生理盐水中均质后80℃水浴10 min,10倍梯度稀释至一定倍数,取后三个梯度涂布于ND双层平板(上层为营养琼脂,下层为脱脂牛奶),37℃培养24 h,通过革兰氏染色、镜检以及菌落周围水解透明圈的情况对菌株进行筛选;复筛:初筛得到的菌株接种于豆粕发酵培养基,180 r/min、37℃培养48 h,根据上清液中蛋白酶活性进行复筛;菌种鉴定:运用16S rDNA和GyrA部分序列扩增测序对筛选得到的菌株进行鉴定。通过初筛,从样品中得到了7株产蛋白酶丰富的G+芽孢杆菌;复筛的条件下T1发酵上清液蛋白酶活性达1 547.49 U,极显著高于其它6株(P<0.01);经分子鉴定得T1为解淀粉芽孢杆菌。由此,从豆豉中筛选得到一株适用于豆粕发酵、产蛋白酶丰富的解淀粉芽孢杆菌T1,它在37℃、180 r/min条件下于豆粕发酵培养基中培养42 h后上清液蛋白酶活性可达1 683.99 U。
- 刘旭辉杨亚晋蔡军商婷婷张日俊
- 关键词：发酵豆粕芽孢杆菌蛋白酶
