史玉东
- 作品数：61 被引量：81H指数：6
- 供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划北京市科技计划项目内蒙古自治区科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学经济管理更多>>
- 高效毛细管电泳法快速测定乳铁蛋白原料的纯度被引量：10
- 2016年
- 建立了动态涂层毛细管电泳快速检测乳铁蛋白含量的方法。并运用该方法对不同乳铁蛋白原料的纯度进行了检测。经检测4种乳铁蛋白原料的纯度分别为乳铁蛋白A91.05%,乳铁蛋白B93.62%,乳铁蛋白C94.38%,乳铁蛋白D75.81%;相对标准偏差(RSD)分别为1.0%,0.8%,1.2%,0.9%。并与供应商所提供的原料纯度进行比较,讨论了造成二者之间略微差异的原因。结果表明,该动态涂层方法能够有效抑制毛细管内壁对乳铁蛋白的吸附,对于乳铁蛋白的检测及纯度的验证十分有效,为此类蛋白的检测提供了一种手段。
- 刘宇陈伟史玉东李志伟高增丽侯慧敏陈云
- 关键词：高效毛细管电泳乳铁蛋白纯度
- 一种婴儿断乳期辅助食品及其制备方法
- 本发明公开了一种婴儿断乳期辅助食品及其制备方法。该婴儿辅助食品，以谷物和果蔬粉为底物，经过合理配比，加入α‑淀粉酶进行发酵形成天然的低聚糖，并针对酶解产物筛选对应的目前法规允许婴幼儿食用的益生菌，形成的天然益生元与益生菌...
- 史玉东李周勇赵晓慧康小红
- 文献传递
- 牛乳工业中乳糖酶的应用研究进展被引量：9
- 2016年
- 乳糖酶是一种商业用酶,广泛地应用于牛乳工业中。通过对牛乳工业中乳糖酶的特性、合成、反应机制等进行综述,重点介绍乳糖酶目前在牛乳工业中的应用现状以及应用方式。
- 赵晓慧苏佳史玉东陈云
- 关键词：乳糖酶
- 有机牛奶生产与质量监管概述及有机奶业风险分析被引量：1
- 2015年
- 有机牛奶是乳品行业进军中高端市场的标志性产品之一。有机牛奶引领着高端乳品的发展趋势。对有机牛奶的生产、质量监管进行了概述,重点分析了有机奶业所存在的问题与风险。
- 赵晓慧苏佳史玉东陈云
- 关键词：有机牛奶风险分析
- 一种较长保质期全脂牛奶及其制备方法
- 本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种较长保质期全脂牛奶及其制备方法。属于人类生活必需(农、轻、医)，食品，乳饮料的技术领域。(1)将原奶加热后经离心分离进行脱脂；(2)将脱脂奶保持原有的温度，进行浓缩；(3)将微滤截...
- 史玉东刘卫星胡新宇康小红付治军孙国庆
- 文献传递
- 浅析膜分离技术在乳品工业中的应用
- 本文对膜分离技术在乳品工业中的应用范围进行了介绍,同时从理论上阐述了膜分离技术微滤、超滤、纳滤与反渗透在乳品除菌、乳蛋白质的分离浓缩、分离脂肪、乳清脱盐、牛奶浓缩、乳品标准化及乳品生产企业废水回收等方面的的应用。
- 史玉东
- 关键词：膜技术乳品工业
- 文献传递
- 人常乳的营养成分
- 人常乳包含大量营养成分,如脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质及维生素等,以满足婴儿的营养需求。本文详细介绍了人常乳中营养成分的组成含量及特点。
- 史玉东康小红生庆海
- 关键词：营养成分
- 文献传递
- 一种无乳糖全脂牛奶及其制备方法
- 本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种无乳糖全脂牛奶及其制备方法。属于人类生活必需(农、轻、医)，食品，乳饮料的技术领域。(1)将原奶加热后经离心分离进行脱脂；(2)将脱脂奶进行冷却，并经过超滤处理；(3)将超滤透过液...
- 史玉东康晓红胡新宇
- 文献传递
- 植物乳杆菌增殖培养基及植物乳杆菌增殖的方法
- 本发明提出植物乳杆菌增殖培养基、植物乳杆菌增殖的方法以及马铃薯汁、玉米浸出汁、乳清粉和蔗糖的组合在增殖中的用途。所述培养基包括：马铃薯汁、玉米浸出汁、乳清粉和蔗糖。本发明的植物乳杆菌增殖培养基具有下列优点的至少之一：增殖...
- 李周勇母智深陈云史玉东杨岚
- 文献传递
- 一种益生菌凝胶颗粒的制备方法
- 本发明提供了一种益生菌凝胶颗粒的制备方法，制成其的原料包括2%至5%的琼脂、0.1%至2%的魔芋胶、2.1%至7%的食用油脂、0.5%至5%的液体菌种培养基、益生菌菌粉和水；制备方法的步骤包括：将水、琼脂、魔芋胶混合溶解...
- 史玉东母智深陈云李周勇吴秀英
- 文献传递
