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向天成

作品数：1 被引量：21H指数：1
供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院生物与化学工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆制品
  • 1篇异黄酮
  • 1篇黄酮
  • 1篇功能特性
  • 1篇防病
  • 1篇大豆异黄酮
  • 1篇大豆制品

机构

  • 1篇南阳理工学院

作者

  • 1篇向天成
  • 1篇邱永军
  • 1篇段焰

传媒

  • 1篇粮油食品科技

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大豆异黄酮的功能特性被引量：21
2002年
简要介绍了第三次大豆与成人病防治国际学术研讨会的中心论题,展示了中国饮食文化之国宝—大豆食品及其功能因子在骨质疏松症等成人病防治中的作用,以及利用这些研究成果,推动我国大豆异黄酮和大豆系列产品研究、开发和利用的重要性。
邱永军段焰向天成
关键词：大豆制品异黄酮功能特性防病
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共1页<1>
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