吴小娟
- 作品数：2 被引量：6H指数：2
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 同位镀铋方波溶出伏安法检测蜂蜜中的痕量铅被引量：3
- 2012年
- 目的 采用同位镀铋方波溶出伏安法检测蜂蜜中的痕量铅.方法 采用铋膜电极替代传统的汞膜电极,并结合方波溶出伏安法和电极同位镀铋膜法,实现对蜂蜜中痕量铅的快速检测.结果 优化了底液,pH,铋浓度,沉积电位和沉积时间五项最佳实验条件参数.铅在铋膜电极上可得到灵敏的溶出峰,其溶出电位为-0.580 V.在优化的实验条件下,该方法检测铅的线性范围为5～100 μg/L(r=0.9965),检测限低达0.630 μg/L.实验结果与石墨炉原子吸收法结果相比无显著性差异.结论 该研究为蜂蜜等食品中铅的快速、高灵敏检测提供了新的手段.
- 吴小娟蔡健荣韩恩周立娜陈铭枫
- 关键词：电化学溶出伏安法蜂蜜
- 蜂蜜还原能力的电化学传感器检测被引量：3
- 2011年
- 为了实现蜂蜜抗氧化物还原能力的快速检测,该文提出了一种用电化学传感器来检测3种不同蜜源蜂蜜的还原能力的新方法。试验采用循环伏安法采集蜂蜜样本的电化学响应信号,提取12个特征值进行归一化预处理,然后利用偏最小二乘法(PLS)建立模型进行检测。校正集的相关系数r和交互验证均方根误差(RMSECV)分别为0.9425和0.0433;预测集的相关系数r和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.9392和0.0417。研究结果表明,电化学传感器结合偏最小二乘法检测蜂蜜的还原能力的思路是可行的。
- 汤明杰蔡健荣吴小娟吕强
- 关键词：电化学传感器农产品蜂蜜偏最小二乘法
