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孟宪章

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：沈阳农业大学更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇原汁
  • 1篇制汁
  • 1篇制汁工艺
  • 1篇笋罐头
  • 1篇芦笋
  • 1篇芦笋罐头
  • 1篇芦笋汁
  • 1篇罐头
  • 1篇出汁率

机构

  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇孟宪章
  • 1篇邓维民

传媒

  • 1篇辽宁农业科学

年份

  • 1篇1990
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芦笋制汁工艺及原汁保藏方法试验被引量：1
1990年
目前,芦笋原料的一级品与二级品主要用于罐头生产。近年来,由于品种以及栽培管理等因素使某些芦笋原料尚不能达到罐头原料要求标准,一、二级品率只能达到65%左右。同时在加工过程中尚有部分下脚料也没利用。为此,我们设想充分利用这些不合格的原料和芦笋罐头生产过程中的下脚料制成芦笋汁,这样既能充分合理综合利用原料,又可降低生产成本增加收入。如能开发这项试验,对增加饮料的花色品种,发展果蔬复合饮料是很有前途的。
邓维民孟宪章
关键词：芦笋罐头原汁芦笋汁出汁率
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共1页<1>
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