张彦海
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 供职机构：塔里木农垦大学更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学生物学更多>>
- 新疆野蔷薇资源的综合利用被引量：5
- 1993年
- 野蔷薇(Rosa spp.)是多年生落叶灌木,其果是花托发育膨大形成的肉质假浆果,呈扁圆形、球形、卵圆形及梨形等多种果形,并有大红色、黄红色、紫红色等多种颜色之分。成熟果色泽艳丽明亮,单果重1.5—5.5g,果实一般在8—10月份成熟,民间把蔷薇属植物的果实统称为野蔷薇果。根据我们的测定:野蔷薇果富含维生素C和其他多种营养成分,综合营养品质良好。目前的研究已表明,野蔷薇具有广阔的开发利用前景。
- 李庆典李颖张彦海
- 关键词：蔷薇科
- 野蔷薇果发育过程中维生素C含量的变化被引量：2
- 1990年
- 野蔷薇果富含维生素C(Vc),发育过程中Vc的含量一般在29.1-2485.2毫克/百克果之间.从发育状态上看,自座果到成熟,果中Vc的含量逐渐增加,至完全成熟时果中Vc的含量最高;过熟后Vc含量下降.从形态上看,野蔷薇果变红前后为Vc积累的高峰期.从季节上看,八月份为Vc积累的高峰期.白昼研究表明:每日早晚温度较低时,有利于Vc的积累与保存.
- 张彦海贾正明杨建江
- 关键词：野蔷薇维生素C
- 疏花蔷薇果实营养成分分析被引量：9
- 1993年
- 野蔷薇是蔷薇属落叶灌木,广泛分布于北温带。我国北方各地均有分布,新疆尤为广泛,其中以阿尔泰山区、额敏河谷平原、准噶尔山区以及南疆沿天山一带分布较多,成丛生长,面积约为百万亩以上,资源十分丰富。在已知的11个种2个亚种中,具开发利用价值的有:多刺蔷薇(Rosa spinossima L.)、疏花蔷薇(R.laxa Retz.)落萼蔷薇(R.beggeriana Schrenk)、腺毛蔷薇(R.fedtshenkoana Rgl.)、腺齿蔷薇(R.albertii Rgl.)等。
- 李庆典李颖张彦海
- 关键词：营养成分
