徐君
- 作品数：13 被引量：35H指数：3
- 供职机构：江苏财经职业技术学院更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学一般工业技术更多>>
- 米粑的加工工艺研究
- 2009年
- 以籼米为原料,白糖、泡打粉、酵母等为辅料制作米粑,研究工艺配方对米粑化学性质和感官品质的影响,优化工艺配方。结果表明,随着白糖添加量的增加,米粑的还原糖含量增大,碘蓝值减小,感官总分先增大后减小。适宜的工艺配方为白糖添加量为20%,泡打粉添加量为0.20%,加水量为85%。
- 徐君郭蕾刘小翠赵思明
- 膨化米粉溶解特性及膨化米糊流变学特性研究被引量：15
- 2003年
- 采用旋转式粘度计对籼稻、粳稻和糯稻三种不同类型稻米的膨化米粉溶解特性、膨化米糊流变学特性进行研究,确定膨化米糊的流体类型,稻米类型与膨化米粉的溶解特性及膨化米糊流变学特性的相关性。结果表明:膨化米糊为假塑性流体,稻米类型对膨化米粉溶解特性和膨化米糊流变指数有极显著影响,对膨化米糊粘度系数有显著影响;膨化米粉溶解特性对米糊流变指数和粘度系数有显著相关性。
- 徐君叶敏赵思明
- 关键词：膨化米粉溶解性流变学特性
- 直播带货对地方特色农产品销售的影响被引量：2
- 2022年
- 在政策对直播助农的倾斜下,政府和企业积极参与其中,把直播带货作为破解农产品产销矛盾,助力地方特色农产品走出去的新路子。本文分析地方特色农产品直播带货现状,以盱眙龙虾为例,分析其淘宝直播平台和龙虾节直播对其销售的影响,找出直播带货中存在的问题,并提出对策。
- 徐君刘春曦
- 中小企业实施ERP的问题及对策研究——基于淮安市开发区的中小企业问卷调查分析被引量：1
- 2016年
- 中小企业是我国市场经济中一个重要组成部分,经济的快速发展和市场竞争的日益激烈,中小企业转变增长方式已成为我国经济总值稳步增长的又一战略契机。我国中小企业通过应用ERP来提升企业的管理水平,提高企业的核心竞争能力已成为我国中小企业的当务之急。通过对淮安市开发区的中小企业实施ERP存在的问题进行了问卷分析,对ERP人才、企业信息化水平、企业领导的期望值、企业的管理理念等问题进行了分析,指出了中小企业在实施ERP过程中存在的问题,并提出了相应的对策。
- 徐君
- 关键词：中小企业实施ERP问卷调查
- 热处理对赤拟谷盗幼虫的影响被引量：3
- 2009年
- 以赤拟谷盗幼虫和小麦粉为材料,采用对小麦粉品质没有明显损伤的强度进行微波和水浴热处理,研究热处理对赤拟谷盗幼虫的影响,为对小麦粉的热力杀虫提供理论依据。结果表明,热处理后赤拟谷盗幼虫致死率随温度升高而升高,微波处理的致死率高于水浴处理;经过热处理后赤拟谷盗幼虫的水分含量、脂肪含量随着温度升高而降低,蛋白质含量先升高后降低。微波处理比水浴处理的杀虫效果好。
- 徐君周继成丁静赵思明
- 关键词：小麦粉微波水浴
- 膨化米糊流变学特性及其感官指标的相关性研究被引量：2
- 2009年
- 通过对籼稻、粳稻和糯稻三种不同类型稻米的膨化米糊的流变学特性与感官指标进行研究,确定膨化米糊的流体类型,分析其流变学特性与感官指标之间的联系。结果表明:膨化米糊为假塑性流体,其感官指标(色泽、香气、总分)与流变指数呈显著负相关,其黏度系数对感官指标有影响。
- 徐君
- 关键词：流变学特性感官指标
- 食品贮藏品质数学模型的建立与应用被引量：1
- 2010年
- 采用最小二乘法,研究食品储藏品质理论模型参数的确定和经验公式的建立,利用数学模型描述食品贮藏过程中品质的时变规律,对食品的贮藏品质进行动态模拟,预测食品在不同贮藏条件下的品质指标,确定食品的货架寿命、适宜的贮藏条件,控制食品的贮藏品质,为食品贮藏过程中品质的计算机模拟与控制提供依据。
- 徐君
- 关键词：食品贮藏品质数学模型
- 原料类型对膨化米糊特性的影响研究被引量：1
- 2009年
- 以籼稻、粳稻和糯稻三种不同类型稻米为原料制备膨化米糊,研究其理化特性和感官特性,分析原料类型对其理化特性和感官特性的影响。结果表明:稻米原料类型对膨化米糊的沉淀率C、溶解率R、沉淀吸水率S等均有极显著影响;原料类型对米糊的色泽和香气有显著影响,对口感、滋味和总分影响不大。
- 徐君
- 关键词：理化特性感官特性
- 基于知识图谱的洪泽湖研究状况分析
- 2023年
- 洪泽湖是我国第四大淡水湖,处在气候地理和生物地理南北分界线上,具有防洪灌溉、蓄水调水、气候调节、水产养殖、旅游休闲和历史考古等功能。全面梳理洪泽湖主题研究成果,对于洪泽湖地区环境治理、水产养殖和物种保护具有重大意义。因此,通过运用CiteSpace软件,以CNKI数据库中1992~2020年间洪泽湖主题研究的296篇北大核心文献作为样本,进行研究绘制知识图谱,分析洪泽湖主题研究的总体概况和研究热点,为今后对洪泽湖的研究指明方向。
- 徐君
- 关键词：洪泽湖知识图谱CITESPACE
- 大数据环境下电商精准营销策略分析被引量：4
- 2018年
- 电商即电子商务的简称,随着我国电子商务市场的发展不断扩大,发展速度十分迅速,导致我国的电子商务营销模式、营销策略也随之产生变革。越来越多的电商营销成功事例,也对新的电商营销平台带来了经验。但随着互联网、"互联网+"等不断更新,大数据环境强势的进入到人们的生活当中。大数据环境下,电商如何开展精准营销,是保证电商营销策略正确性,促进电商精准营销的效果。本文对电商精准营销进行分析,总结大数据环境对电商营销策略的影响。
- 徐君
- 关键词：电商精准营销
