李丽祥
- 作品数：27 被引量：131H指数：8
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
- 发文基金：中国营养学会营养科研基金联合国儿童基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 燕麦对高胆固醇血症男性中老年人血脂水平的影响被引量：9
- 2011年
- 目的:观察食用燕麦对城市患高胆固醇血症男性中、老年人空腹血脂水平的影响。方法:参考《中国成人血脂异常防治指南》中的判断标准,将65名患高胆固醇血症男性中、老年人随机分为2组,分别为燕麦组(33人),每人每日给予100g即冲即食燕麦片;对照组(32人),每人每日给予100g普通挂面,试验周期6周。研究开始前和6周时对两组受试者进行基本健康状况问卷调查、人体测量、血生化检测以及膳食调查。结果:燕麦组和对照组的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量无显著差异,但燕麦组膳食纤维摄入量明显增加,增幅显著大于对照组,P<0.05。6周结束时,燕麦组血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(apoB)水平显著降低(P<0.05);血清TC、LDL-C平均降低幅度分别为7.0%和7.5%。对照组血清胆固醇、脂蛋白及载脂蛋白水平在试验期间未见显著变化。结论:对于我国城市中患高胆固醇血症的男性中、老年人,每日食用一定量的燕麦作为膳食中的粮谷类食物,可有效降低血清TC、LDL-C和apoB水平,减少心脑血管疾病发生的危险。
- 李丽祥张坚宋鹏坤王春荣满青青孟丽萍
- 关键词：燕麦胆固醇甘油三酯
- 北京市老年人肌肉衰减综合征膳食因素分析被引量：10
- 2016年
- 目的分析中国北方城市老年人肌肉衰减综合征（以下简称肌衰征）的膳食影响因素并提出防治建议。方法在北京选择具有一定代表性的两个社区，筛选出830名60岁以上无严重疾病的老年人并对其进行横断面调查：包括询问调查，膳食调查（半定量食物频率法），体格测量（身高、体重）和肌肉量和肌肉功能测定。结果肌衰征率为20．1％，其中男性17．1％，女性21．6％，男女之间无统计学差异；肌衰征率与年龄、每天进行的中及重度锻炼时间、体质指数均相关。以肉类摄入量将受访对象分为〈35、35～70、〉70g／d三组，肌衰征率分别为24．5％、19．9％和15．3％（x^2=6．02，P=0．0492），呈下降趋势（Z=2．45、P=0．0141）；以蛋类摄入量将受访对象分为〈30、30～60、〉60g／d三组，肌衰征率分别为25．8％、18．7％和11．3％（x^2=6．50，P=0．0388），呈下降趋势（Z=2．55、P=0．0109）；以能量摄入将受访对象分为〈1612、1612～2109、〉2109keal／d三组，肌衰征率分别为25．8％、19．5％和15．0％（x^2=8．19，P=0．0158），呈下降趋势（Z=2．87、P=0．0042）；以蛋白质摄入量将受访对象分为〈58．2、58．2～78．4、〉78．4g／d三组，肌衰征率分别为25．3％、18．2％和16．7％（x^2=5．97，P=0．0505），呈下降趋势（Z=2．28、P=0．0227）。在控制年龄、BMI、运动量和受教育程度等混杂因素后，肉类、蛋类摄入量与肌衰征率呈负相关，标准化偏回归系数（β）分别为-0．1703（P=0．0119）和-0．1545（P=0．0302）；动物性蛋白摄入与肌衰征率呈负相关（β=-0．1805、P=0．0302）。结论肌衰征膳食影响因素为肉、蛋动物性食物摄入量，故对老年人在保证能量摄入充足情况下，可增加富含优质蛋白的动物性食物摄入量，以延缓肌衰征的发展。
- 夏志伟孟丽苹满青青李丽祥宋鹏坤李裕倩高颐雄贾珊珊张坚
- 关键词：膳食因素老年人
- 陕西省黄陵县农村50～75岁妇女贫血危险因素分析
- 2008年
- 目的分析陕西省黄陵县农村老年妇女贫血的相关危险因素。方法以西北地区抽样点陕西省黄陵县50—75岁妇女为研究对象，进行血红蛋白（Hb）筛查和基本健康状况询问，选择200例病例组人员，按年龄1：1配对选择200名对照组人员。对两组的一般状况、饮食情况进行问卷调查，测定相关血液生化指标。结果贫血组和对照组的个人年收入分别为（446．1±107．9）、（903．8±179．1）元（t=3．06，P〈0．01），平均每天活动时间分别为（9．6±3．2）、（10．3±3．1）h（t=1．94，P〈0．05）、经历食物短缺比例分别为31．8％、22．6％（X^2=4．14，P〈0．05）、腰围分别为（76．2±7．3）、（79．5±8．9）cm（t=4．08，P〈0．01）。贫血组和对照组的总蛋白分别为（78．0±5．8）、（81．9±6．0）g／L（t=5．94，P〈0．01）、血清铁分别为（13．9±5．7）、（16．1±5．0）μmol／L（t=4．19，P〈0．01）、铁蛋白分别为（94．9±76．4）、（116．6±85．2）阻g／L（t=2．58，P〈0．01）、转铁蛋白饱和度分别为22．9％±10．0％、25．6％±8．7％（t=3．16，P〈0．01）。多因素条件logistic回归分析显示，个人年收入、是否经历食物短缺、平均每天活动时间、主食、豆类及其制品、能量的OR值分别为：0．57、4．74、0．06、0．59、0．55、0．65。95％C1分另0为0．45～0．71、0．73～30．56、0．01～0．52、0．38～0．91、0．34～0．87、0．44—0．98。结论黄陵地区老年贫血妇女的膳食质量、体格状况和相关血液指标均低于对照组，收入水平低、活动时间少、主食、豆类及其制品、能量摄入量低为贫血的危险因素。
- 宋鹏坤张坚王春荣李丽祥满青青刘岭常锋
- 关键词：贫血病例对照
- 燕麦对高胆固醇血症中老年妇女血脂水平的影响被引量：8
- 2010年
- 目的:观察食用燕麦对患高胆固醇血症中老年妇女血脂水平的影响。方法:参考《中国成人血脂异常防治指南》中的判断标准,筛选高胆固醇血症中老年妇女111名,随机分为2组,分别为燕麦组,每人每天给予100g即冲即食燕麦片;对照组,每人每天给予100g普通挂面。试验周期6周,研究开始前和6周后对两组受试者进行基本健康状况问卷调查、人体测量、血生化检测以及膳食调查。结果:燕麦组52人,对照组49人完成研究。实验期间两组人员的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量无显著差异,但燕麦组膳食纤维摄入量明显增加,且增加幅度显著大于对照组(P<0.05)。与实验前相比,试验结束时燕麦组人员的腰围、血清TC、LDL-C、ApoB以及LDL-C/HDL-C、ApoB/ApoA比值显著降低,P<0.05;对照组血清HDL-C、ApoB水平显著降低,P<0.05,体重、体质指数、血清TC/HDL-C、LDL-C/HDL-C比值则显著升高(P<0.05)。此外,燕麦组和对照组人员的空腹血糖水平都显著降低(P<0.05)。结论:在目前城市居民的膳食结构下,食用一定量的全谷类食物燕麦能够有效地降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
- 张坚李丽祥宋鹏坤王春荣满青青孟丽萍
- 关键词：燕麦胆固醇低密度脂蛋白胆固醇中老年妇女
- 0～6月龄婴儿的母乳、热能和蛋白质摄入量及体格生长的跟踪观察被引量：4
- 1989年
- 在北京宣武区(城区)和大兴县大皮营乡(农村)各选择25名新生健康婴儿,跟踪观察其在生后0～6月内的母乳、热能和蛋白质摄入量和体格的生长发育情况。结果表明:两组婴儿每日摄入母乳量平均为600～800g,农村婴儿母乳摄入量高于城区;婴儿的热能摄入量在生后的第1月为109kcal/kg体重,到第3和第6月分别为78和65kcal/kg体重;蛋白质摄入量在第1月时为2.1g/kg体重,以后则维持在1.5g/kg体重;两组婴儿的身长,体重和头围生长曲线在NCHS的25～75百分位,上臂周、三角肌和腹部皮褶厚度也都在正常范围内。以上结果说明:所调查的两组婴儿的体格生长正常,但其在3～6月期间摄入的热能和蛋白质则远低于我国或WHO/FAO(1973)的供给量标准,这与Whitehead所报告的发达国家的情况是一致的。说明现行的婴儿热能和蛋白质供给量标准可能过高。应适当降低。
- 付爱忠刘冬生靳雅笙戴建华阎怀成徐青梅殷太安李丽祥胡小琪陈学存
- 关键词：婴儿热能
- 糖化血红蛋白与口服糖耐量试验诊断糖尿病的比较研究
- 目的比较糖化血红蛋白(HbA1c)与口服糖耐量试验(OGTT)在一般人群中筛检糖尿病和糖尿病前期的效果。方法测定2010年中国居民营养与健康调查中江西省南昌市和湖北省武汉市的1416名调查对象的HbA1c,比较两种方法诊...
- 黄淑娥张坚孟丽苹宋鹏坤满青青李丽祥王春荣付萍贾珊珊
- 关键词：糖化血红蛋白口服糖耐量试验糖尿病糖调节受损
- 文献传递
- 中国三地区孕妇妊娠期间膳食与体内脂肪酸储备水平的关系被引量：3
- 2016年
- 目的调查中国三地区孕妇的膳食模式、血浆磷脂酰胆碱(PC)中多种脂肪酸的含量和它们之间的关系。方法选取淡水河湖(江苏句容)、沿海(山东日照)和内陆(河北徐水)地区各一处,与当地医院妇产科合作,每地区选取35位健康常住孕妇,通过问卷形式调查她们妊娠中期膳食情况,包括膳食频率与食用油消费量,并于妊娠晚期以气相色谱法检测其血浆PC中各种脂肪酸含量。结果日照孕妇海鱼消费频次显著高于另两地区(P<0.017)。三地血浆PC中主要n-3多不饱和脂肪酸均为二十二碳六烯酸(DHA)。其百分含量分别为(3.31±0.77)%、(3.74±1.21)%和(2.44±0.63)%,徐水地区显著低于另两地区(P<0.017)。DHA含量与海鱼摄入存在正相关(r=0.337,P<0.05)。结论三地区孕妇血浆PC脂肪酸构成与膳食情况相关。妊娠期间从食物直接摄取n-3长链多不饱和脂肪酸可能比内源合成对维持体内DHA水平更具实际意义。
- 高颐雄李裕倩王春荣李丽祥满青青张坚孟卓然
- 关键词：血浆磷脂酰胆碱二十二碳六烯酸
- 江苏启东农村50～75岁中老年妇女贫血危险因素分析
- 2009年
- 目的分析农村妇女贫血的影响因素。方法以江苏启东市农村地区50～75岁妇女为研究对象,经血红蛋白(Hb)筛查和基本健康状况询问,按年龄匹配,各选择420名妇女纳入病例组和对照组,对两组的一般状况、饮食情况进行问卷调查,测定相关血液生化指标。结果共获得有效样本387对,病例组和对照组妇女经历食物短缺比例分别为16.4%,9.3%(χ2=9.36,P=0.002),腰围分别为(73.4±9.2)、(79.8±9.4)cm(t=9.61,P<0.0001),体质指数(BMI)分别为(22.3±3.5)、(24.3±3.6)kg/m2(t=7.74,P<0.0001)。病例组和对照组总蛋白分别为(82.3±6.2)、(83.7±5.1)g/L(t=3.39,P=0.0007),白蛋白分别为(50.2±3.2)、(51.0±2.9)g/L(t=3.70,P=0.0002),血清铁分别为(15.5±5.3)、(18.8±5.4)μmol/L(t=8.48,P<0.0001),铁蛋白分别为(124.8±93.5)、(154.5±97.2)ng/ml(t=4.36,P<0.0001),转铁蛋白饱和度分别为(25.4±9.6)%,(29.9±9.4)%(t=6.58,P<0.0001)。多因素条件Logistic回归分析显示,是否经历食物短缺、BMI、豆类及其制品的OR值及95%CI分别为:1.09(1.02～1.16),0.37(0.27～0.50),0.70(0.51～0.95)。结论启东农村地区中老年贫血妇女的膳食质量、体格状况和相关血液指标均较低,经历过食物短缺、豆类及其制品摄入量、BMI为贫血的影响因素。
- 王春荣潘晓群宋鹏坤李丽祥满青青袁宝君张坚
- 关键词：农村中老年妇女贫血病例对照研究
- 中国两内陆地区孕妇孕晚期膳食与过渡乳中脂肪酸含量的关系被引量：2
- 2015年
- 目的调查中国内陆地区孕妇孕晚期膳食模式与其过渡乳中脂肪酸构成的关系。方法选取靠近淡水河湖(江苏句容)和远离河湖(河北徐水)的内陆地区各一处,每地区募集孕晚期孕妇40位,调查其孕晚期膳食消费情况及其过渡乳脂肪酸构成。结果两地区孕妇海鱼消费频次均低于1次/周,句容地区孕妇消费菜籽油显著高于徐水地区(P<0.05)。两地区乳母每100 g过渡乳中总脂质含量分别为(4.39±1.18)和(3.92±1.47)g(P=0.11),DHA含量分别为(0.46±0.20)%和(0.29±0.09)%(P<0.05)。菜籽油摄入量与过渡乳中DHA百分含量显著相关(r=0.362,P<0.05)。结论两地区孕产妇过渡乳脂肪酸构成差异可能由其膳食模式差异所致。充分摄入n-3长链多不饱和脂肪酸的前体(如α亚麻酸)在一定程度上可有效代偿其摄入的不足。
- 高颐雄张坚王春荣李丽祥满青青宋鹏坤
- 关键词：二十二碳六烯酸菜籽油
- 陕西镇安县36月龄以下婴幼儿营养与健康状况调查被引量：8
- 2011年
- 【目的】分析陕西省镇安县36月龄以下婴幼儿营养与健康状况,为探讨适宜的儿童营养改善措施提供依据。【方法】采用成比例概率抽样方法,在陕西省镇安县随机抽取422名36月龄以下婴幼儿,进行问卷调查、体格测量,并对6～35月龄婴幼儿进行血红蛋白和血清维生素D(Vit D)测定。【结果】36月龄以下婴幼儿生长迟缓率为8.5%,低体重率为3.6%,消瘦率为3.1%;过去两周腹泻发病率22.2%,呼吸道疾病发病率14.5%。6～35月龄儿童贫血率为25.1%,Vit D缺乏率为15.2%,边缘缺乏率为34.8%。【结论】镇安地区婴幼儿体格发育尚可,但贫血和以VitD为代表的微量营养素缺乏较为严重。建议对该地区适龄儿童进行适当补充富含铁和Vit D的营养素补充剂,以有效的纠正该地区婴幼儿Vit D缺乏和贫血问题。
- 孟丽苹付萍张坚常峰王林江张发胜满青青宋鹏坤李丽祥
- 关键词：营养不良贫血维生素D缺乏婴幼儿
