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王宏镭

作品数：9 被引量：29H指数：4
供职机构：北京市产品质量监督检验院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇期刊文章
  • 2篇专利

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 5篇酒精
  • 5篇白酒
  • 3篇勾兑
  • 3篇勾兑白酒
  • 2篇色谱
  • 2篇酿造
  • 2篇酿造酒
  • 2篇相色谱
  • 2篇酒品
  • 2篇白酒品质
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇有机酸
  • 1篇中国白酒
  • 1篇三聚氰胺
  • 1篇色谱法
  • 1篇色素
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品安全检测

机构

  • 9篇北京市产品质...
  • 2篇中国农业大学
  • 1篇北京工商大学
  • 1篇科技部
  • 1篇北京市食品研...

作者

  • 9篇王宏镭
  • 3篇孙路伟
  • 2篇于静
  • 2篇朱蕾
  • 1篇应月青
  • 1篇黄卫东
  • 1篇孙娅娜
  • 1篇葛毅强
  • 1篇曹燕平
  • 1篇李景明
  • 1篇孙翔宇
  • 1篇刘旭

传媒

  • 2篇食品科学
  • 1篇农业机械学报
  • 1篇中国标准化
  • 1篇监督与选择
  • 1篇中国消毒学杂...
  • 1篇中国食品

年份

  • 1篇2018
  • 5篇2010
  • 1篇2008
  • 1篇2006
  • 1篇2003
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
基于HPLC-ECD法与聚类分析的中国白酒品质鉴别被引量：7
2018年
白酒中的活性物质影响人的味觉,是感官品评的重要指标之一,库仑阵列高效液相色谱法能够检测白酒中电化学活性物质。建立了我国白酒的HPLC-ECD检测方法,在最优色谱条件下,8通道能采集固态法白酒中102个信息峰,各物质得到了很好的分离,精密度、稳定性高;样品无需前处理,检测到的物质无需定性、定量分析,简便快捷、成本低。使用该方法对固态法白酒与酒精勾兑白酒进行分析,发现能够检测到白酒中多种活性物质,指纹图谱信息丰富,两种白酒谱图差异明显。同时,运用聚类分析对检测数据处理,能实现准确区分固态法白酒与酒精勾兑白酒。运用该方法进一步分析不同勾兑比例的固液法白酒,聚类结果与实际相符,白酒样品被准确分为4类:固态法白酒体积分数分别为10%、15%、75%和100%。该方法可以有效应用于白酒分类鉴定。
于静孙翔宇王宏镭黄卫东
关键词：白酒固态法白酒
酿造白酒与酒精勾兑白酒的鉴别方法
一种酿造白酒与酒精勾兑白酒的鉴别方法，该方法包括如下步骤：(一)运用库仑阵列高效液相色谱分析并分别建立酿造白酒与酒精勾兑白酒的指纹图谱，获取酿造白酒与酒精勾兑白酒的指纹图谱数据；(二)建立酿造白酒与酒精勾兑白酒的指纹图谱...
王宏镭孙路伟朱蕾刘静
文献传递
壳聚糖整理无纺布抗菌效果的试验观察被引量：6
2010年
目的观察壳聚糖整理的无纺布抗菌效果。方法采用振荡法,对不同浓度壳聚糖整理的无纺布抗菌性能进行了测定。结果该壳聚糖无纺布对金黄色葡萄球菌平均抑菌率为99.75%;对白色念珠菌平均抑菌率为81.63%。该壳聚糖无纺布对大肠杆菌基本没有抗菌作用。试验用三种指标菌的F值均符合国标GB/T 20944.3-2008要求,说明试验结果有效。结论用壳聚糖整理的无纺布对金黄色葡萄球菌和白色念珠菌具有一定抑菌作用,但对大肠杆菌无抑制作用。
应月青王宏镭
关键词：壳聚糖无纺布抗菌效果
高效液相色谱在食品安全检测中的应用
2010年
本文主要对高效液相色谱仪的多模式应用傲了简要介绍。同时介绍了包括糕点中的色素。腐竹中的碱性橙Ⅱ,葡萄酒中的有机酸。食品中的多种氨基酸,乳及乳制品中三聚氰胺的快速检测等几种方法,有些是对国标法的进一步改进,有些是对新方法的摸索。
孙路伟王宏镭孙娅娜
关键词：高效液相色谱有机酸色素三聚氰胺
浅谈白酒标准中存有的疏漏和错误
2003年
白酒是由淀粉质原料,加入糖化、发酵剂,经固态、半固态或液态发酵,蒸馏,贮存,勾兑而制得的饮料酒。它是我国特有的一大酒种,有着悠久的历史;白酒是我国食品工业的重要组成部分,每年年产量稳定在600万吨以上,是国家重要的财源,是人们生活不可缺少的饮品。众所周知,白酒按香型和酒度不同分类,相对不同的香型,对应不同的国家标准,主要有:浓香型白酒(GB/T10781.1-1989)低度浓香型白酒(GB/T11859.1-
王宏镭
关键词：白酒酒精含量
酿造白酒与酒精勾兑白酒的鉴别方法
一种酿造白酒与酒精勾兑白酒的鉴别方法，该方法包括如下步骤：(一)运用库仑阵列高效液相色谱分析并分别建立酿造白酒与酒精勾兑白酒的指纹图谱，获取酿造白酒与酒精勾兑白酒的指纹图谱数据；(二)建立酿造白酒与酒精勾兑白酒的指纹图谱...
王宏镭孙路伟朱蕾刘静
文献传递
啤酒浊度的测定方法研究被引量：6
2010年
为建立留样检测啤酒浊度的方法模型。使用Haffmans VOS Rota 90/25型啤酒浊仪提供的双滤光片采用90°和25°双波长检测浊度值,与传统检测方法进行比较。结果表明,同一波长处两种检测方法无显著性差异(P>0.05);在不同检测波长处,检测结果不同;采用红色滤光片仅能消除棕色瓶的影响因素,对绿色啤酒瓶有一定的影响;而采用绿色滤光片和无滤光片情况下,型号各异的啤酒瓶对检测结果无明显影响。结果表明,留样检测啤酒浊度方法成立,但选用波长对检测精度存在影响。
王宏镭刘旭
关键词：啤酒浊度
白酒酒精度近红外光谱快速检测方法研究被引量：6
2006年
王宏镭曹燕平
关键词：浓香型白酒近红外光谱酒精度国家标准方法偏最小二乘法化学计量学
响应曲面法优化红葡萄酒中主要芳香物质的SPME-GC分析方法被引量：4
2010年
利用固相微萃取和气相色谱技术对赤霞珠干红葡萄酒中的主要香气成分进行分析,采用单因素和响应曲面法进行试验设计,以香气值为研究指标,研究SPME的萃取时间、萃取温度和电解质(NaCl)的添加量等因素对红葡萄酒中主要芳香物质的影响。结果表明:最佳分析参数是时间30.50min、温度45℃、加盐量0.29g/mL,并对结果进行验证,在此条件下,香气值之和提高了6.1。
于静王宏镭霍江莲李景明葛毅强
关键词：葡萄酒芳香物质固相微萃取气相色谱法响应曲面法
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