王晓倩
- 作品数：8 被引量：15H指数：2
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目合肥市科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程建筑科学电子电信更多>>
- 微波辅助提取梭子蟹壳红色素被引量：2
- 2009年
- 以乙醇为提取剂,在微波条件下从梭子蟹壳中提取红色素。通过单因素和正交试验得到最优工艺条件:粒度80目,乙醇浓度50%,液料比15:1,微波功率300W,提取时间140s,提取次数1次。此条件下产品得率为15.97%,色价为7.9。
- 王晓倩王泽南余顺火陶学明幺玲玲冯小林
- 关键词：微波梭子蟹色素
- 半刚性钢管混凝土框架的抗震性能与破坏机理
- 本文通过半刚性钢管混凝土框架结构的试验研究与理论分析,研究其抗震性能和破坏机理。主要研究内容有: (1)进行了2榀半刚性钢管混凝土框架水平低周往复加载试验,由钢梁与钢管混凝土通过端板和单边高强螺栓连接形成,在试件柱顶施...
- 王晓倩
- 关键词：端板连接节点抗震性能
- 文献传递
- 5G异构云无线接入网络资源分配方法研究
- 5G异构云无线接入网络(H-CRAN)使用D2D(Device-to-Device)通信能够大幅度提升网络性能，是5G通信应用中的重要技术。但在通信过程中远端无线射频单元用户和D2D用户(统称为非宏蜂窝用户)需要复用宏蜂...
- 王晓倩
- 关键词：资源分配
- 文献传递
- 梭子蟹壳色素的提取、纯化及其稳定性的研究
- 随着医学毒理学和生物学研究的不断深入，安全的且具有一定生理功能的天然食用色素不断受到人们的青睐。从梭子蟹壳中提取出天然色素，不但能为食用天然色素增添新的品种，还对梭子蟹壳的综合开发利用具有积极的意义。
本文对梭...
- 王晓倩
- 关键词：色素提取硅胶柱层析
- 文献传递
- 梭子蟹壳红色素提取工艺及稳定性研究被引量：1
- 2008年
- 通过单因素和正交试验,确定了溶剂提取梭子蟹壳红色素的最佳提取工艺,并分析了色素的稳定性。结果表明:最佳提取工艺为:物料粒度80目,乙醇浓度60%,液料比10:1(ml/g),提取温度70℃,提取时间105min,此时色素得率为10.28%,色价13.1。梭子蟹壳红色素在低于75℃,避光、自然光以及酸性条件下比较稳定;在氧化、还原剂以及紫外光照射下色素降解;碱性条件、蔗糖及K+、Na+对色素有增色效果,Fe3+、Cu2+使其变色,Ca2+、Mg2+、Al3+、Zn2+及柠檬酸、山梨酸钾对色素几乎无影响;高浓度VC使色素产生沉淀。
- 王晓倩王泽南张秋子卢进峰姜震李洪伦
- 关键词：梭子蟹色素稳定性
- 梭子蟹下脚料加工海鲜调味料的工艺研究被引量：4
- 2009年
- 对梭子蟹下脚料为原料加工海鲜调味料的工艺进行了研究。实验表明,中性蛋白酶与风味蛋白酶的复合酶较适合梭子蟹下脚料中蛋白质的水解;最适水解条件为:温度50℃,pH值7.0,加酶量1400U/g,时间3.0h,酶的复合比2∶1,液料比3∶1;海鲜调味料的最佳配方为:食盐10%,白砂糖5%,味精5%,姜粉0.2%,变性淀粉1%;产品氨基酸总量为13950mg/L,8种必需氨基酸4967mg/L,占氨基酸总量的35.61%,微生物指标和理化指标均能达到相关标准的规定。
- 陶学明王泽南余顺火黄增霞王晓倩周庆平
- 关键词：梭子蟹下脚料酶解海鲜调味料
- 利用龙虾加工废弃物酶法制取龙虾蛋白粉的工艺研究被引量：8
- 2008年
- 对龙虾加工废弃物为原料加工龙虾蛋白粉的工艺进行了研究。通过单因素试验获取脱脂最优工艺参数为:环己烷为脱脂剂、脱脂温度60℃、脱脂时间60min、液料比5:1;通过单因素与正交试验获取超声波辅助碱法提取蛋白质最优工艺参数为:超声波处理时间10min、碱液浓度0.8%、提取温度70℃、提取时间30min、液料比5:1,此条件下蛋白质提取率为78.6%。
- 姜震王泽南余顺火李莹王晓倩郝祥桃
- 关键词：碱提超声波
- 碱性蛋白酶酶解梭子蟹蛋白动力学模型研究被引量：1
- 2009年
- 对梭子蟹蛋白的酶解动力学机制进行研究,建立碱性蛋白酶酶解梭子蟹蛋白的动力学模型。结果表明:在温度55℃、pH8.5条件下,水解度随着初始酶浓度的增加而上升,随着初始底物浓度的上升而下降;水解动力学模型为:水解度(DH)=3.558ln[1+(2.553E0/S0+0.116)t],验证实验证明,模型得到的理论DH值与实际DH值基本吻合,该动力学模型具有一定的实用价值。
- 陶学明王泽南余顺火李洪波范建凤郭俊珍王晓倩
- 关键词：梭子蟹蛋白质酶解动力学
