您的位置： 专家智库 > >

程巍

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：华润啤酒有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇啤酒
  • 1篇麦芽
  • 1篇麦汁
  • 1篇国产麦芽
  • 1篇发酵液

机构

  • 1篇华润啤酒有限...

作者

  • 1篇程巍
  • 1篇王敏
  • 1篇赵凤志

传媒

  • 1篇啤酒科技

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
国产麦芽（垦啤2号）使用实验
2003年
<正> 为缓解进口麦芽供应紧张的局面,我公司开始在生产中试用国产麦芽。1 国产麦芽与进口麦芽质量对比分析分析:从外观看,国产麦芽的颗粒不够饱满,色泽略暗。从检验数据看,国产麦芽与进口麦芽质量上存在以下差异:1)垦啤2号浸出率偏低,水分略高。2)垦啤2号糖化力较高。3)垦啤2号麦芽的过滤时间较长,浊度高。
程巍赵凤志王敏
关键词：国产麦芽啤酒麦汁发酵液
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0