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王敏

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：华润啤酒有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇啤酒
  • 1篇双乙酰
  • 1篇麦芽
  • 1篇麦汁
  • 1篇酒精
  • 1篇酒精度
  • 1篇酒精含量
  • 1篇国产麦芽
  • 1篇发酵液

机构

  • 2篇华润啤酒有限...

作者

  • 2篇王敏
  • 1篇程巍
  • 1篇赵凤志
  • 1篇王艳

传媒

  • 2篇啤酒科技

年份

  • 1篇2003
  • 1篇2000
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
啤酒几项理化指标的检测
2000年
我们就<啤酒>国家标准中酒精和双乙酰的具体检验谈一点工作中的体会:(一)
王艳王敏
关键词：啤酒酒精含量双乙酰酒精度
国产麦芽（垦啤2号）使用实验
2003年
<正> 为缓解进口麦芽供应紧张的局面,我公司开始在生产中试用国产麦芽。1 国产麦芽与进口麦芽质量对比分析分析:从外观看,国产麦芽的颗粒不够饱满,色泽略暗。从检验数据看,国产麦芽与进口麦芽质量上存在以下差异:1)垦啤2号浸出率偏低,水分略高。2)垦啤2号糖化力较高。3)垦啤2号麦芽的过滤时间较长,浊度高。
程巍赵凤志王敏
关键词：国产麦芽啤酒麦汁发酵液
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共1页<1>
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