连芙菲
- 作品数：7 被引量：52H指数：4
- 供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅科技攻关项目辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 真菌融合子R201纤维素酶的纯化及性质研究被引量：1
- 2007年
- 采用两株真菌康宁木霉3.2774和白腐真菌5.776融合产生的融合菌株R201对秸秆进行液态发酵,发酵粗酶液经硫酸铵盐析,SephadexG-100柱层析2次后酶活可提纯8.89倍。经SDS-PAGE测得3种纤维素酶的分子量约为66.3、52.7ku和37.0ku。酶作用的最适温度为50℃,最适pH值为5.0,在40℃以下,pH值4～6之间酶活较稳定。浓度为5mmol/L的Fe2+对酶反应有明显促进作用。
- 刘长江连芙菲刘玲
- 关键词：康宁木霉白腐真菌融合子纤维素酶纯化
- 天然食品防腐剂ε-多聚赖氨酸的研究现状及应用前景被引量：22
- 2007年
- 作为一种食品防腐剂,ε-聚赖氨酸抑菌谱广,水溶解性强,安全性高,在高温下稳定,pH范围宽,目前作为食品防腐剂被越来越多的采用。本文综述了ε-聚赖氨酸的研究现状及作为食品防腐剂的潜在应用前景。
- 于雪骊刘长江杨玉红连芙菲张海涛
- 关键词：Ε-聚赖氨酸白色链霉菌防腐剂
- 康宁木霉和白腐真菌原生质体融合子生物学特性的研究被引量：4
- 2007年
- 为考察康宁木霉3.2774(Trichoderma.koningii 3.2774)和白腐真菌5.776(Phanerochaete chrysosporium 5.776)原生质体融合子生物学特性,采用同工酶聚丙烯凝胶电泳、插片培养、拮抗试验和生长曲线的测定,对康宁木霉和白腐真菌的融合子进行鉴定,结果表明:融合子酯酶同工酶电泳有不同于亲本的新酶带出现,融合子菌落与亲本之间存在拮抗,菌丝颜色不同,菌株生长速度慢于亲本菌株,这些生理生化性状上与亲本存在明显的差异,是一株融合双亲性状的新菌株。
- 刘玲连芙菲刘长江
- 关键词：康宁木霉白腐真菌融合子生物学特性
- ε-聚赖氨酸发酵培养基及培养条件的优化被引量：3
- 2007年
- 采用250mL三角瓶摇瓶发酵研究了白色链霉菌发酵产ε-聚赖氨酸的发酵条件及营养条件,包括碳源、氮源、无机盐的选用及配比,以及pH、温度、接种量、装液量等。研究结果表明,发酵培养的最佳碳源为葡萄糖,用量6%,最佳氮源为硫酸铵∶酵母膏=1∶2,总用量8%,最佳无机盐为K2HPO4∶KH2PO4=2∶3,总用量1%,最佳pH7.0,接种量2mL,装液量100mL,培养温度30℃。在上述条件下可获得最大的ε-pL产量为1.5g/L,菌体干质量为9.7g/L。
- 刘长江于雪骊杨玉红种婷连芙菲张海涛
- 关键词：Ε-聚赖氨酸白色链霉菌
- 复合改性提高大豆分离蛋白功能性的研究被引量：8
- 2006年
- 目的:利用中性蛋白酶和谷氨酰胺转胺酶(TG)对大豆分离蛋白(SPI)进行复合改性,探讨对其功能性的影响。方法:通过单因素和正交实验以及电泳分析,研究了中性蛋白酶和TG对SPI的影响趋势。结果:中性蛋白酶作用的最佳工艺条件为温度60℃、时间0.5h、pH7.0、酶用量4000U/g,SPI溶解性可达97.9%。结论:经中性蛋白酶作用后,再经过TG改性,所得的聚合物不仅有很大的相对分子质量,还可以改善SPI的溶解性,并且乳化性、发泡性均有提高。
- 孙焕张春红陈海英连芙菲刘长江
- 关键词：大豆分离蛋白中性蛋白酶谷氨酰胺转胺酶功能性
- 大豆分离蛋白的双酶改性改善功能性的实验被引量：13
- 2005年
- 对大豆分离蛋白(SPI)进行传统改性,只可以改善一个或几个功能性,而SPI的溶解性和分子量不能兼得。利用中性蛋白酶和谷氨酰胺转胺酶(TG)对大豆分离蛋白进行复合改性,通过单因素和正交实验研究了中性蛋白酶酶解的最佳工艺条件:温度60℃、时间0.5h、pH7.0、酶用量4000U/g,SPI溶解性可达97.9%;再经过TG改性,所得的聚合物虽然有很大的分子量,还可以改善SPI的溶解性,并且乳化性、发泡性均有提高。
- 孙焕张春红陈海英连芙菲刘长江
- 关键词：大豆分离蛋白中性蛋白酶谷氨酰胺转胺酶溶解性
- 超滤法分离鹿胎盘多肽的研究被引量：1
- 2007年
- 采用超滤法对鹿胎盘多肽进行处理,研究了中空纤维超滤膜对鹿胎盘多肽中小分子活性因子的截留,考察了压力、温度、流速、浓缩倍数及操作时间对分离效果的影响,最终确定最佳工艺操作条件为操作压力为0.06MPa,温度为30℃,流速为2.25mL/s,浓缩倍数为2倍,操作时间为3min。
- 刘长江张海涛皮钰珍于雪骊连芙菲
- 关键词：超滤膜污染
