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陶娜

作品数：3 被引量：9H指数：2
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇小麦
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质测定
  • 1篇信号
  • 1篇信号处理
  • 1篇乳化
  • 1篇乳化剂
  • 1篇声学
  • 1篇声学特性
  • 1篇水分含量
  • 1篇膨胀率
  • 1篇品质指标
  • 1篇近红外
  • 1篇抗融性
  • 1篇红外
  • 1篇白质
  • 1篇冰淇淋

机构

  • 3篇河南工业大学
  • 1篇四川农业大学

作者

  • 3篇陶娜
  • 1篇张崟
  • 1篇罗松明
  • 1篇孙健

传媒

  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇粮食储藏

年份

  • 1篇2007
  • 2篇2006
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
小麦品质指标及蛋白质测定方法比较被引量：6
2007年
小麦品质对于收购、销售、储存、加工、食用有着重要的意义。对小麦品质的评价有多种方法,各个方法都与小麦的蛋白质含量有一定关系。测定样品中的蛋白质含量成为小麦品质检验的一个重要内容,本文对蛋白质含量的各种测定方法进行了比较。
陶娜罗松明张崟孙健
关键词：小麦蛋白质近红外
小麦声学特性与水分含量关系的研究
本论文采用声学检测的原理，利用声音信号的各种声学特性如：声速、声强、声压、声阻抗率，声波在传播过程中的吸收特性、反射特性等，反映检测物的内部组织变化。采用声学方法，结合计算机信号处理软件，初步探讨单籽粒小麦籽粒声学特性与...
陶娜
关键词：声学特性水分含量信号处理小麦
文献传递
常用乳化剂对冰淇淋品质影响被引量：2
2006年
对冰淇淋生产中常用的四种乳化剂单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、亲水性单甘油酯和三聚甘油单硬脂酸酯,采用单因素和正交实验方法进行比较,以冰淇淋成品膨胀率和抗融性两个指标作为评价标准,评价各自最终产品品质。
陶娜孙炎
关键词：冰淇淋乳化剂膨胀率抗融性
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