顾亮亮
- 作品数：10 被引量：35H指数：4
- 供职机构：贵州师范大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金贵州省农业攻关项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 一种荞麦叶发酵茶及其制备方法
- 本发明公开了一种荞麦叶发酵茶及其制备方法，本发明利用荞麦叶为原料经发酵工艺加工制成的茶，克服了荞麦叶绿茶的青味，显著改善了适口性，而且黄酮、GABA等功能成分含量、可溶性膳食纤维含量等功能成分显著提高。本发明的生产工艺简...
- 陈庆富顾亮亮
- 文献传递
- 不同金荞麦收集系叶中黄酮及γ-氨基丁酸含量的变异被引量：2
- 2014年
- 为了探明金荞麦（Fagopyrum cymosum）植株叶中黄酮类物质含量和γ-氨基丁酸（GABA）含量的变异规律,筛选高黄酮、高γ-氨基丁酸的优异材料,培育新品种,利用紫外分光光度法和间接显色法对6省区40个收集系的金荞麦植株进行黄酮类物质和γ-氨基丁酸（GABA）含量的测定.结果表明：①叶平均黄酮含量为7.093％、变异幅度为3.1％ ～10.52％,其中,贵州贵阳A1-1-2、贵州遵义A8-11-1、贵阳花溪A8-9-2收集系的黄酮含量较高（＞10％）.②叶GABA的平均含量为0.098％,变异幅度为0.068％～0.173％,其中,四川省康定县A4-5-2、云南大理A6-4-1收集系的GABA含量较高（＞0.15％）.③黄酮和GABA含量均较高的为四川省康定县A4-5-2收集系.④对不同省区材料进行多重比较发现,大野荞居群（F.megaspartanium）的叶黄酮、GABA含量显著高于毛野荞（F.pilus）居群.叶黄酮在贵州、四川、重庆等3个省的含量较高,叶GABA在四川省的GABA含量较高.⑤黄酮和GABA含量相关分析显示,相关系数r=0.343＊,二者存在显著正相关关系.
- 顾亮亮陈庆富
- 关键词：金荞麦黄酮含量
- 金荞麦发酵茶生产工艺条件的优化被引量：4
- 2014年
- 为提高金荞麦茶的适口性,采用单因素试验和正交试验研究了萎凋叶含水率、发酵温度和发酵时间对发酵金荞麦茶的影响。结果表明:金荞麦发酵茶的最佳生产工艺条件为萎凋叶含水率70%、揉捻90min、发酵温度30℃、发酵时间29h。在该条件下的金荞麦发酵茶条索紧卷、色泽乌润、汤色橙黄鲜丽、滋味鲜爽,综合品质最好,黄酮和γ-氨基丁酸含量为8.14%和1.96‰。
- 顾亮亮黄晓燕李月陈庆富
- 关键词：金荞麦发酵茶发酵条件黄酮含量Γ-氨基丁酸含量
- 一种荞麦叶发酵茶及其制备方法
- 本发明公开了一种荞麦叶发酵茶及其制备方法，本发明利用荞麦叶为原料经发酵工艺加工制成的茶，克服了荞麦叶绿茶的青味，显著改善了适口性，而且黄酮、GABA等功能成分含量、可溶性膳食纤维含量等功能成分显著提高。本发明的生产工艺简...
- 陈庆富顾亮亮
- 文献传递
- 苦荞地方资源子实主要性状的遗传变异研究被引量：7
- 2014年
- 对我国苦荞主产区171份苦荞地方资源子实的千粒重、百粒米重、百粒皮壳重、皮壳率、子粒及皮壳黄酮含量进行了测定,运用频数分布、相关性和聚类分析,考察其遗传变异情况。结果表明,千粒重、百粒米重、百粒皮壳重、皮壳率、子粒及皮壳黄酮含量变异范围较大,分别为21.73～42.13 g、0.974～2.606 g、0.468～1.363 g、17.594%～38.017%、1.008%～4.368%和0.002%～0.986%,均值分别为29.43 g、1.988 g、0.729 g、24.702%、2.019%和0.144%。相关分析表明,苦荞千粒重与百粒米重（r12=0.579＊＊,r12.其他=0.315＊＊）、百粒皮壳重（r13=0.746＊＊,r13.其他=0.989＊＊）、皮壳率（r14=0.216＊＊,r14.其他=-0.980＊＊）之间,百粒皮壳重与皮壳率（r34=0.807＊＊,r34.其他=0.993＊＊）之间,分别呈极显著相关；百粒米重与百粒皮壳重（r23=0.521＊＊）、皮壳率（r24=0.247＊＊）之间,皮壳率与皮壳黄酮含量（r46=0.187＊）之间,分别呈显著相关。聚类分析表明,171份苦荞地方资源聚为5类,6个性状聚为3类。筛选出了千粒重、子粒和皮壳黄酮含量较高的苦荞地方资源。以上结果可为苦荞遗传研究与育种亲本选配提供参考。
- 李月石桃雄顾亮亮贺小平徐文艳金华陈庆富
- 关键词：苦荞黄酮含量皮壳率
- 金荞收集系叶片黄酮、可溶性蛋白、可溶性糖含量分析被引量：8
- 2014年
- 分析了50份金荞复合物（F．cymosum complex）收集系叶片的黄酮、可溶性蛋白、可溶性糖含量。结果表明：黄酮含量平均值为7．01％，变异范围为3．10％～10．52％，变异系数为0．25％；可溶性蛋白含量平均值为23．56％，变异范围为11．50％～35．10％，变异系数为0．21％；可溶性糖含量平均值为16．27％，变异范围为11．00％～22．20％，变异系数为0．14％；相关性分析表明，黄酮含量与可溶性蛋白含量呈极显著正相关；地域性差异分析表明，来自西藏的金荞收集系黄酮、可溶性糖、可溶性蛋白含量均为最低。本研究结果对开发利用高黄酮、高可溶性蛋白、高可溶性糖含量的金荞收集系提供了数据支持，也为进一步研究金荞黄酮、可溶性糖、可溶性蛋白含量的遗传变异提供了材料。
- 石桃雄顾亮亮陈泽林陈庆富
- 关键词：黄酮可溶性蛋白质可溶性糖
- 金荞叶茶的冲泡条件研究被引量：3
- 2014年
- 金荞叶茶是由金荞麦(Fagopyrum cymosum complex)健康叶制作的一种特殊的保健茶。本研究对金荞叶茶的冲泡温度、冲泡时间、茶水比、冲泡次数、茶汤温度等冲泡条件对茶汤中黄酮类物质含量的影响进行了研究。结果表明:茶样茶汤中黄酮浸出物随冲泡温度的升高、冲泡时间的延长、茶水比的增大而增加,逐渐达到饱和。茶水比对黄酮浸提量影响最大,其次是冲泡温度,冲泡时间对其影响较小。最佳冲泡条件为茶水比8 g∶150 mL、水温100℃、冲泡时间10 min。同一份金荞叶茶按最佳冲泡条件冲泡,进行冲泡次数试验,结果发现第一泡茶黄酮含量最高为1.63%,第二泡茶黄酮含量为0.95%、第三泡茶黄酮含量为0.65%,直到第十泡茶黄酮含量仍能达到0.103%,说明饮用金荞叶茶时,多次重复冲泡仍有饮用的价值,至少可冲泡3次以上。茶汤温度对茶水黄酮含量有一定影响,茶汤温度的降低可导致茶水黄酮含量的下降。
- 顾亮亮陈庆富
- 关键词：冲泡条件茶汤黄酮含量
- 3种多年生荞麦植株顶端茎段的可溶性糖含量
- 2015年
- 为了对3种多年生荞麦植物中的23个居群的菜用品质进行评价,采用蒽酮法测定各植株顶端不同季节及不同茎段的可溶性糖含量。结果表明：1）多年生荞麦顶端幼叶的可溶性糖含量最高,并随节位数降低而减少;2）春季含量最高,与夏秋两季的差异水平达极显著,夏秋两季之间差异不显著;3）3种荞麦中,大野荞、毛野荞的可溶性糖含量较高,差异不显著,硬枝万年荞可溶性糖含量最少,与大野荞的差异显著,与毛野荞的差异不显著。结论：筛选出可溶性糖含量较高的8个多年生荞麦居群,其顶端3个茎节的可溶性糖含量为10.23%-15.37%,春季适宜采摘顶端3-4节食用,夏秋季采摘顶端1-2节食用。
- 王传蔚闫玉莹顾亮亮石桃雄陈庆富
- 关键词：可溶性糖含量
- 大野荞植物种质资源叶的品质评价及其富GABA叶茶新产品研究
- 本研究以来自48个不同地方居群的130多株大野荞(F. megaspartanium)植株为材料,对其叶片的营养品质、保健成分进行研究,以便筛选出高黄酮、高γ-氨基丁酸(GABA)含量的优异材料,培育新品种,并以高黄酮、...
- 顾亮亮
- 关键词：种质资源Γ-氨基丁酸生育期
- 文献传递
- 紫外分光光度法测定苦荞中的硒含量被引量：10
- 2013年
- 为了找到一种操作简单,快速,毒性较小的苦荞硒含量测定方法,以4个苦荞品种为材料,通过单因素试验及正交试验,采用冷消化-热消化-紫外分光光度法对苦荞籽粒中的微量元素硒含量进行测定.结果表明：测定的最佳条件为pH=2,邻苯二胺为络合剂5 mL,40℃水浴60 min,运用甲苯萃取,于333.5nm波长下测定样品吸光度,此条件下测得的硒含量在0～2 μg/mL,此范围内线性（R2=0.999 2）、精密度（RSD=1.09％）、稳定性（RSD=1.52％）和重现性均较好（RSD=2.01％）,平均加标回收率为98.34％；与氢化物原子荧光光谱法测定苦荞硒含量比较,相对标准偏差（RSD）＜10％,且2种方法的t检验未达到显著水平,准确度较高.结论：用紫外分光光度法测定苦荞中硒含量具有操作简单,测定速度快,毒性小等优点.
- 李月卢俊顾亮亮陈庆富闫玉莹王传蔚张永兰
- 关键词：硒含量紫外分光光度法苦荞
