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刘兴信

作品数:47 被引量:153H指数:7
供职机构:中国粮油学会更多>>
相关领域:经济管理轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 37篇期刊文章
  • 10篇会议论文

领域

  • 32篇经济管理
  • 20篇轻工技术与工...

主题

  • 14篇食品
  • 8篇粮油
  • 6篇粮油食品
  • 5篇油脂
  • 5篇粮油工业
  • 4篇稻米
  • 4篇食品工业
  • 3篇主食
  • 3篇小麦粉
  • 3篇麦粉
  • 3篇面制品
  • 3篇技术创新
  • 3篇方便面
  • 3篇便面
  • 2篇稻米产业
  • 2篇油脂制备
  • 2篇食品加工
  • 2篇食品科技
  • 2篇企业
  • 2篇企业管理

机构

  • 42篇中国粮油学会
  • 3篇国内贸易部
  • 2篇国家粮食局科...
  • 2篇国家粮食局
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇国家大豆工程...

作者

  • 47篇刘兴信
  • 3篇于衍霞
  • 2篇于英威
  • 2篇夏剑秋
  • 2篇谭本刚
  • 1篇杨秋萍

传媒

  • 11篇粮食与食品工...
  • 4篇粮油食品科技
  • 4篇中国粮油学报
  • 3篇粮食与饲料工...
  • 3篇中国油脂
  • 2篇中国食品工业
  • 2篇粮食加工
  • 1篇中国农业科技...
  • 1篇粮食科技与经...
  • 1篇大豆通报
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇西部粮油科技
  • 1篇中国粮食经济
  • 1篇农产品加工
  • 1篇中国产业
  • 1篇2000年中...
  • 1篇''2000...
  • 1篇2001中国...
  • 1篇2006中国...
  • 1篇大豆磷脂生产...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
  • 3篇2011
  • 3篇2008
  • 2篇2007
  • 3篇2006
  • 4篇2005
  • 4篇2004
  • 4篇2003
  • 3篇2002
  • 6篇2001
  • 8篇2000
  • 1篇1999
  • 1篇1998
  • 3篇1995
47 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
我国粮油工业现状和发展方向被引量:3
2000年
我国粮食产量在1998年创历史最高纪录,达到5.12295亿吨,自1996年突破5亿吨以来,再次登上5亿的台阶。 粮油连年增产 供统平衡有余 从品种方面看:稻谷产量达到1.98713亿吨(占粮食产量的38.79%)、小麦产量1.09726亿吨、玉米1.32954亿吨。我国粮食消费随着人口增长和消费水平的提高,每年大致以1.
刘兴信
关键词:粮油工业
我国粮油工业的发展现状和趋势
<正>1.从1995年开始,我国粮食生产量已连续四年大于粮食消费量.1998年全国粮食产量达到5.012295亿t,三大主要粮种(稻谷、小麦、玉米)供需平衡后结余约2550万t.食用油社会总供给量约1120万t,消费量1...
刘兴信
文献传递
转变经济发展方式,推进主食产业化发展被引量:2
2011年
从分析我国粮食食品加工业现状出发,联系实际,论述了转变经济发展方式,延伸粮食加工产业链,推进主食产业化的成效、问题和发展前景,并建议:要积极争取和有效利用国家的有关政策支持;大力宣传"以人为本"、"关注民生"的既定方针;认真贯彻《食品安全法》,加强市场监管;加强科技投入,支持科技创新;加强人才培养,普及食品安全和食品营养知识。
刘兴信
关键词:主食经济发展方式
关于稻谷适度加工问题的探讨被引量:13
2012年
对2010年我国稻谷加工业的生产经营情况作了概要分析;对"稻谷适度加工"的理念和标准提出了探讨性表述;对有关节能降耗的研究成果进行了综述简介;围绕推行适度加工,改善稻谷加工产品营养与食用品质,对企业的产品研究提出了建议。
刘兴信
关键词:稻谷
依托科技创新促进中国小麦产业链的延伸和发展
本文论述了构建小麦产业链的意义、现状、产业联接关键,介绍了科技创新的内涵,以及发展农业科技产业化企业及延伸小麦产业链的示范实例,供论坛交流参考.
刘兴信
关键词:小麦产业链
文献传递
挤压技术在谷物加工中的应用被引量:23
2007年
介绍了挤压技术的发展概况和挤压膨化加工技术原理,分析了在挤压过程中谷物成分的变化,并介绍了4种谷物膨化食品的生产工艺。
刘兴信
关键词:膨化谷物
提倡科学膳食 推进主食工业化被引量:4
2008年
论述了一日三餐的主食在膳食结构中的主导地位;提出了传统主食工业化生产是家务劳动社会化的一项重大变革;指出了发展主食工业化生产,需要行业指导和政策支持。
刘兴信
关键词:科学膳食主食工业化
面制品的进步与发展被引量:1
2005年
刘兴信
关键词:面制品食品加工速冻食品方便食品传统食品方便面
稻米产业的现状与发展被引量:6
2008年
介绍了2007年我国稻米的产需情况,对稻米的种植、加工、流通、消费等现状进行分析,提出利用科技创新,深入推进稻米深加工,有效利用稻谷资源,加速米制食品工业化是稻米产业发展的趋势和方向。
刘兴信
关键词:稻米产业
我国油脂工业面临的战略调整
2000年
油脂工业在我国食品工业中占有举足轻重的位置。中国入世后,我国油脂工业将如何面对?笔者现就这一问题提出一些建议,让各位参考。
刘兴信
关键词:油脂工业WTO
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