刘飞娜
- 作品数：3 被引量：33H指数：1
- 供职机构：南开大学化学学院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目福建省农业科技重点项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 葡萄酒产地溯源技术研究进展被引量：32
- 2014年
- 由于葡萄酒产品有益健康并且具有较高的经济价值,近年来进口到中国的葡萄酒产品数量剧增,但掺假现象严重,因此急需开发能够准确追溯葡萄酒产地的技术。本文介绍了世界主要葡萄酒产地信息,阐述了多元素分析与稳定同位素技术在葡萄酒产地溯源中的应用历史,综述了国内外葡萄酒产地溯源技术的研究进展,并指出了我国葡萄酒产地溯源未来研究的一些重点,旨在推动我国葡萄酒安全追溯制度的建立与完善,保障葡萄酒市场稳定健康发展,保护消费者合法权益。
- 吴浩靳保辉陈波郭婕敏刘飞娜刘飞娜谢丽琪
- 关键词：葡萄酒同位素
- 进口葡萄酒溯源技术研究
- 葡萄酒有益健康并且具有较高经济价值，近年来越来越受国人的青睐。然而，正是由于进口葡萄酒特别是高档葡萄酒的高价值，使得一些不法商贩用尽手段在进口葡萄酒市场中浑水摸鱼。因此急需开发能够准确追溯葡萄酒产地、鉴别葡萄酒品质的技术...
- 刘飞娜
- 关键词：葡萄酒香气成分近红外光谱偏最小二乘法
- 文献传递
- 葡萄酒香气分析技术在溯源研究中的应用被引量：1
- 2013年
- 综述了目前国内外葡萄酒香气分析的前处理技术和分析方法的研究进展,并讨论了这些技术与化学计量学方法相结合分析香气在葡萄酒溯源上的应用。
- 刘飞娜涂小珂丁晶靳保辉谢丽琪李一峻
- 关键词：分析方法化学计量学
