李丽琴
- 作品数：4 被引量：7H指数：1
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：东莞市科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 抗性淀粉及其防治肥胖症的研究进展被引量：5
- 2012年
- 抗性淀粉及其减肥功能是近年碳水化合物和健康领域两个研究热点。文章综述抗性淀粉的减肥机制及其在国内外防治肥胖方面的研究进展,通过总结已有文献,分析抗性淀粉影响餐后饱腹感、血脂水平的变化情况,并分别介绍产生该类影响的机制,揭示抗性淀粉具有有效预防控制肥胖症的功效,为抗性淀粉的应用和健康减肥提供理论依据并丰富该领域的资料库。
- 黄志强唐健白永亮陈庆发李丽琴杨公明
- 关键词：抗性淀粉肥胖症
- 益生元对乳酸球菌M17生长的影响
- 2012年
- 大量研究资料显示, 益生元是一种不被肠道酶消化的食物成分, 它能够选择性刺激结肠中一种或一些特定细菌生长和（或）活性, 使少数有益于机体健康的细菌成为优势菌[1]。益生菌在人体肠道达到一定数量时, 可以抑制肠道中及自然界中某些有害微生物的生长, 益生菌的一个重要性质是对病原菌的抑菌活力[2]。本文研究益生元对所选用的益生菌（乳酸球菌M17）生长的影响。结论为所选用的益生元当中, 0.8%的GOS45对乳酸球菌M17的生长有促进作用。
- 李丽琴郑穗琼
- 关键词：益生元增殖
