李慧荔
- 作品数：23 被引量：164H指数：8
- 供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：河北省科技厅科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 绿茶中茶多酚的提取工艺研究被引量：13
- 2004年
- 研究了Ca2+沉淀法提取茶多酚(TeaPolyphenols,简称TP)的工艺,确定Ca2+沉淀茶多酚的最佳pH为7.5,钙盐加入量与茶叶质量之比约为1∶2,茶多酚-钙盐的最佳转溶条件为用2mol/L的硫酸溶液,以料酸体积比1∶2于20℃下转溶15min。结果表明,该提取工艺简单,无毒性,产品得率较高,纯度好。
- 刘焕云李慧荔邵伟雄申雪然郑春娜
- 关键词：绿茶茶多酚沉淀法
- 实施先学后教、师生互教教学模式的体会被引量：2
- 2008年
- 在有害微生物控制技术课程实施先学后教、师生互教教学模式,经过教师4个阶段的引导,营造了愉快和谐的教学氛围,较好地实现了师生间的有效互动。这种教学模式确定了学生在学习过程中的主体地位,有利于培养学生自主学习、表达交流沟通等多方面的能力,增强他们的竞争与合作意识及质疑问难精神,同时也可促进教师角色转变,教学策略与技能改进。
- 薛胜平李慧荔张金良张香美崔娜
- 关键词：先学后教教学改革
- 月季花红色素的提取及稳定性的研究被引量：14
- 1998年
- 一．引言月季，别名月月红，月季花（ＲｏＳａＣｈｉｎｅｎｓｉｓＪａｃｑ），属蔷薇科，蔷薇属，从每年的３月到１０月蓓蕾续放，开花不绝，现广泛栽培，主要分布于河北、陕西、山西等地。月季花主要成分为萜醇类化合物［１］，花、根及叶均可入药，内服可治妇女病，外用...
- 陈连文刘敬兰李慧荔赵士豪
- 关键词：月季花稳定性红色素
- 小根蒜提取物对香椿保鲜效果的影响被引量：14
- 2009年
- 研究了小根蒜提取物对香椿的保鲜效果。用小根蒜提取物对香椿进行处理,通过测定Vc、叶绿素含量变化并结合外观变化对其保鲜效果进行了试验研究。结果表明:小根蒜提取物对香椿具有显著的保鲜效果,可以延长保鲜期7天以上。小根蒜水提物可以显著降低香椿的腐烂率,抑制Vc含量的下降,贮藏28天香椿的完好率仍维持在89.6%,Vc保持率为49.4%。小根蒜醇提物与6-BA复配可有效降低香椿的脱叶率和失重率,延缓叶绿素的降解,贮藏28天脱叶率为20.3%,失重率和叶绿素损失率分别为3.8%和5.3%。以小根蒜提取物作为天然蔬菜保鲜剂具有巨大的开发潜力。
- 张香美赵凤存李慧荔刘月英
- 关键词：香椿保鲜天然保鲜剂
- 分子生物学实验教学方法探索被引量：2
- 2005年
- 实验教学是课堂教学的重要辅助部分。本文就分子生物学实验教学进行探索,对训练学生基本实验操作技术、强化实验技能、提高实验动手能力、培养学生综合创新能力的方法和途径进行了探讨。
- 李敬李慧荔
- 关键词：分子生物学实验教学教学方法
- 燕麦麸中水溶性膳食纤维提取工艺优化被引量：24
- 2008年
- 以燕麦麸为原料提取水溶性膳食纤维,研究了原料处理、料液比、浸提温度、浸提时间等对水溶性膳食纤维得率的影响,通过单因素及正交试验确定较佳提取工艺为:以液料比9mL/g,在pH值6.5、浸提65℃条件下加入耐热α-淀粉酶,作用30min去除淀粉,然后调pH值为9.0继续提取2 h;等电点沉淀法去蛋白,无水乙醇醇析9 h。在该工艺条件下得到水溶性膳食纤维的得率为12.40%,纯度78.56%。
- 刘焕云李慧荔赵红
- 关键词：食品工艺燕麦麸水溶性膳食纤维
- 紫花苜蓿枸杞复合型酸奶的研制被引量：3
- 2007年
- 将紫花苜蓿、枸杞浸提液添加到酸奶中,以起到药疗和保健作用。实验确定了紫花苜蓿、枸杞汁用量分别为6%,白砂糖6%,黄原胶为0.2%,发酵剂6%。产品具有枸杞、紫花苜蓿和酸乳所特有的香气,香甜适口;组织均匀,口感细腻。
- 李慧荔马同锁张红兵赵士豪
- 关键词：紫花苜蓿枸杞酸奶
- Ca^(2+)沉淀法提取茶多酚的方法研究被引量：22
- 2004年
- 本文研究了Ca2+沉淀法提取茶多酚(TeaPolyphenols,TP)的工艺,确定Ca2+沉淀茶多酚的最佳PH为7.5,钙盐加入量与茶叶质量之比约为1:2,茶多酚-钙盐的最佳转溶条件为用2mol/L的硫酸溶液,以料酸比1:2(V/V)于20 下转溶15min。结果表明,该提取工艺简单,无毒性,产品得率较高(20%),纯度好。
- 刘焕云李慧荔邵伟雄申雪然郑春娜
- 关键词：CA^2+茶多酚TP沉淀法加入量
- 竹荪咖啡冰淇淋加工工艺被引量：2
- 2006年
- 刘月英张香美李慧荔
- 关键词：冰淇淋竹荪咖啡营养丰富食用菌深加工
- 离子选择性电极法测定食品中钙的含量被引量：10
- 2005年
- 对4 0 2型钙离子选择性电极的性能进行了测试,此电极对钙离子浓度在1 0 -4～1 0 -4mol/L范围内有较理想的能斯特响应,斜率为- 2 9.2 5mV/pCa(2 0℃) ,重现性与选择性较好,应用此电极测定食品中钙的含量,精密度和准确度较理想,结果与EDTA滴定法基本吻合。
- 李慧荔刘焕云苑艳辉宋炜
- 关键词：离子选择性电极食品钙
