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李新社

作品数：3 被引量：19H指数：2
供职机构：邵阳高等专科学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇曲霉
  • 2篇霉菌
  • 2篇霉菌污染
  • 1篇稻谷
  • 1篇中稻
  • 1篇碎米
  • 1篇青霉
  • 1篇污染情况调查
  • 1篇粮库
  • 1篇毛霉
  • 1篇米根霉
  • 1篇米曲
  • 1篇米曲霉
  • 1篇检出
  • 1篇检出率
  • 1篇根霉
  • 1篇储藏
  • 1篇储藏条件

机构

  • 3篇邵阳高等专科...

作者

  • 3篇李新社
  • 3篇陆步诗

传媒

  • 2篇邵阳高等专科...
  • 1篇常德师范学院...

年份

  • 3篇2000
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
低醇乳酸饮料的开发研究被引量：2
2000年
采用两步发酵生产低醇乳酸饮料的新方法，用此法制得的乳酸饮料，不仅富集蛋白质，糖，多种维生素，且因含有一定量的乙醇和酯类物质，风味独特，醇得可口。
陆步诗李新社
关键词：碎米米曲霉米根霉
粮库中稻谷霉菌污染情况调查被引量：3
2000年
报告了稻谷霉的污染现状，对湖南省４２个粮库的稻谷进行了采样调查，主要毒霉菌属曲霉属，青霉属，毛霉属的检出率平均为９０．４％，７６．５％，５２．１％，平均含菌量为２．７６×１０＾４个／ｇ，曲霉中主要带霉菌黄曲霉，杂色曲霉，构巢曲霉的检出率为６４．３％，３３．７％，１３．０％，发现霉菌污染率与储藏时间无显著相关性，而与储藏条件密切相关。
李新社陆步诗
关键词：稻谷霉菌检出率粮库
仓储稻谷霉菌污染情况调查被引量：15
2000年
报告了稻谷霉菌的污染现状。对湖南省 42个粮库的 42个稻谷样品进行采样调查 ,主要霉菌属曲霉属、青霉属、毛霉属的检出率平均为 90 .4%、76 .5 %、5 2 .1% ,平均含菌量为 2 .75× 10 4 个 /克 ,曲霉中主要带毒菌黄曲霉、杂色曲霉、构巢曲霉的检出率为 6 4.3%、33.7%、13.0 % ,发现霉菌污染率与储藏时间无显著相关性 ,而与储藏条件密切相关。
李新社陆步诗
关键词：霉菌污染储藏条件曲霉青霉毛霉
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