李美英
- 作品数：45 被引量：106H指数：6
- 供职机构：华南农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生经济管理更多>>
- 食品鉴伪实验教学改革的探索与实践
- 2013年
- 为促进食品鉴伪实验课教学水平的提高，激发学生的学习兴趣，对食品鉴伪实验课教学内容、教学手段等进行了改革，取得了较好的实验教学效果。
- 杨瑞丽李美英肖治理谌国莲柳春红
- 关键词：实验教学
- 非医学院校开设中医食疗学的教学体会被引量：1
- 2010年
- 针对农业院校学生的知识体系特点及专业特色,对我院中医食疗学的教学内容、教学手段及课后作业形式等进行了探索和改进。
- 李美英杨瑞丽柳春红王弘
- 关键词：中医食疗学教学
- 石崖茶提取物在制备解酒产品中的应用
- 本发明公开了石崖茶提取物在制备解酒产品中的应用。所述石崖茶提取物作为解酒活性物在制备具有解酒作用的药物、食品或保健品中的应用。石崖茶提取物在作用于醉酒小鼠后，可以显著性降低醉酒小鼠血液中乙醇浓度、缩短醒酒时间；同时，还可...
- 孙远明李郡李美英谌国莲
- 文献传递
- 食品基质有机磷农药残留的前处理新方法研究进展被引量：17
- 2015年
- 有机磷农药残留是食品安全的重要问题之一,对食品中的有机磷农药进行检测十分迫切必要。然而,食品是一种成分复杂的基质,检测之前必须通过前处理步骤提取和纯化。该文总结了有机磷农药仪器分析的前处理方法,包括固相萃取、液-液微萃取、超声萃取、微波辅助萃取、免疫亲和层析、纳米材料富集等方法,并介绍了这些方法的原理、优缺点以及应用,以期为相关研究提供参考。
- 陈子键王宇李美英孙远明徐振林
- 关键词：有机磷农药前处理方法食品
- 一种从荔枝皮中提取原花青素A2的方法
- 本发明属于植物活性成分提取技术领域，具体涉及一种从荔枝皮中提取原花青素A2的方法。该方法将工业废料荔枝皮回收利用，乙醇溶液提取其中游离的原花青素后，再用特定浓度氢氧化钠水解分离出结合型原花青素，然后经过过柱、色谱分离纯化...
- 杨瑞丽李桐云杨光美张玉莹孙远明李美英黄日明
- 广州市居民食品安全科普意向调查及探究被引量：2
- 2013年
- 为探究广州居民对本市食品科普现状的认知及意向,为开展食品安全科普提供依据,我们随机抽取广州市412名居民作为研究对象,以问卷方式调查食品安全科普意向。调查结果显示,广州居民对食品安全科普兴趣浓厚,但认为广州市目前的科普现状有待提高;广州居民最信任的食品安全科普知识来源是专业机构,最喜欢的食品安全科普形式是电视广播,最关注的食品安全科普内容是优劣食品的辨别;广州居民的年龄、文化程度等对其食品安全科普意向有影响。未来应依据居民科普需求及喜好的科普方式开展有针对性的食品安全科普,提高居民食品安全素质。
- 李美英孙远明郭敏宁李国章
- 关键词：食品安全科普形式
- “1234”教学模式在“食品营养学”课程中的探索与实践
- 2020年
- 课程是人才培养的核心要素,课程质量直接决定人才培养质量。以“食品营养学”专业课程为例,论述“1234”教学模式在课程建设中的初步探索和实践,以期为食品类专业其他课程的建设提供参考。
- 李美英杨瑞丽王弘孙远明
- 关键词：食品营养学教学改革
- 魔芋葡甘露聚糖通过肠道菌群-胆汁酸途径发挥降脂作用
- 2022年
- 建立高脂饮食诱导金黄地鼠血脂紊乱模型,从肠道菌群和胆汁酸代谢关系角度探究魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM)降脂机理。5周龄地鼠随机分为Control组、高脂饮食(high fat diet,HFD)组、2%(质量分数,下同)KGM组、6%KGM组和10%KGM组,干预5周后测定血清和肝脏脂质水平,并分析KGM对肠道菌群及其代谢物胆汁酸代谢的影响。结果表明,6%和10%KGM干预可显著降低血清中总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)浓度以及肝脏中TC浓度。HFD组分别与Control组、KGM组比较后共筛选出51种差异代谢物,经类别富集分析后发现,胆汁酸类物质种类在所有代谢物类别中占比最高(24%)。此外,京都基因与基因组百科全书代谢物通路富集分析显示初级胆汁酸合成代谢途径存在差异。盲肠内容物肠道菌群分析及胆汁酸测定结果表明,6%和10%KGM干预后嗜胆菌属(Bilophila)以及具有胆盐水解酶(bile salthydrolase,BSH)活力的双歧杆菌属(Bifidobacterium)和乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度显著下降,且脱氧胆酸(deoxycholic acid,DCA)和石胆酸(lithocholic acid,LCA)含量降低。此外,在6%KGM干预组中,肝脏中胆汁酸合成关键酶胆固醇7α-羟化酶(cholesterol 7α-hydroxylase,CYP7A1)的基因表达上调。综上,KGM可通过降低具有BSH活力的肠道菌群和嗜胆菌属相对丰度及上调CYP7A1基因表达调节机体胆汁酸水平,从而改善机体脂质代谢紊乱。
- 邹晓莹邓婕钟静王倩何方晴孙远明李美英
- 关键词：魔芋葡甘露聚糖降脂作用肠道菌群胆汁酸
- 基于三维细胞模型的反式白藜芦醇对HT-29增殖凋亡影响及机制研究
- 2018年
- 目的探讨反式白藜芦醇(trans-resveratrol,trans-Res)对人结肠癌HT-29细胞的生长抑制和凋亡诱导作用及机制。方法以鼠尾I型胶原为支架建立HT-29三维细胞模型,以5氟尿嘧啶(5-Fu)为阳性对照,采用CCK-8(Cell Counting Kit-8)方法、Annexin V/PI双染法观察不同剂量trans-Res对人源结肠癌HT-29细胞系的生长和凋亡率的影响,运用实时荧光定量PCR(Real-time Quantitative PCR, qPCR)检测HT-29细胞的Lgr5、Bcl-2、Caspase-3mRNA表达水平。结果不同剂量trans-Res均具有显著的抑制HT-29细胞增殖的作用,同时诱导HT-29细胞凋亡,呈现时间与剂量依赖性(P<0.05),效果优于与相同实验条件下的阳性对照5-Fu。经trans-Res作用后,相较对照组,HT-29细胞Lgr5表达下调(P<0.05)、Bcl-2mRNA表达上调(P<0.05),在药物浓度高于240μmol,作用时间大于24h时,其Caspase-3mRNA表达上调。结论 trans-Res能够显著抑制HT-29细胞的体外增殖,诱导肿瘤细胞凋亡,其作用可能与Lgr5、Bcl-2、Caspase-3mRNA的表达改变有关。
- 李美英冯观萍王弘杨瑞丽孙远明
- 关键词：HT-29抗增殖细胞凋亡
- 酚类化合物在制备抗抑郁症的药物中的应用
- 本发明公开了酚类化合物在制备抗抑郁症的药物中的应用，所述酚类化合物包含芦丁、山奈酚3‑O芸香糖苷、隐绿原酸、新绿原酸以及异槲皮苷中的一种或几种，这些化合物都可以显著改善抑郁小鼠的兴趣缺失症状，降低抑郁小鼠在困境中的绝望程...
- 孙远明陈咏春梁宇轩李美英王弘韦晓群黄日明钟静张家伟王达欧阳冬梅
