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刘冬文

作品数：6 被引量：70H指数：3
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇学位论文
  • 2篇专利

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 5篇蒜油
  • 5篇大蒜
  • 5篇大蒜油
  • 2篇匀浆
  • 2篇使用量
  • 2篇萃取
  • 2篇萃取剂
  • 2篇萃取物
  • 2篇微胶囊
  • 2篇微胶囊化
  • 2篇精油
  • 2篇胶囊化
  • 1篇得率
  • 1篇洋葱
  • 1篇蒸馏
  • 1篇蒸馏萃取
  • 1篇生理功效
  • 1篇同时蒸馏
  • 1篇同时蒸馏萃取
  • 1篇农产

机构

  • 6篇中国农业大学

作者

  • 6篇刘冬文
  • 4篇倪元颖
  • 3篇孙亚青
  • 3篇李景明
  • 2篇王国义
  • 2篇曲昆生
  • 2篇陈晓明
  • 2篇李丽梅
  • 1篇马钊
  • 1篇王辉
  • 1篇王国义

传媒

  • 2篇食品工业科技

年份

  • 1篇2007
  • 4篇2005
  • 1篇2003
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
大蒜油的提取及微胶囊化研究
本文以江苏大丰县二水早大蒜为原料，采用同时蒸馏萃取，超临界CO2萃取等提取技术，对其中的大蒜油进行提取，并采用喷雾干燥微胶囊化技术，获得了品质优良和剂型方便的后续加工基料。为了获得安全性好的大蒜油，论文重点研究了各种不同...
刘冬文
关键词：大蒜大蒜油微胶囊超临界CO2萃取农产品加工
文献传递
一种提取大蒜油的方法
本发明公开了一种提取大蒜油的方法。该提取大蒜油的方法，包括以下步骤：1)将大蒜原料粉碎匀浆；2)在步骤1)得到的浆液中加入NaCl和水，使NaCl的终浓度为90－360g/L，大蒜原料的质量百分含量为300－700g/L...
倪元颖李景明刘冬文孙亚青王国义陈晓明李丽梅曲昆生
文献传递
一种提取大蒜油的方法
本发明公开了一种提取大蒜油的方法。该提取大蒜油的方法，包括以下步骤：1)将大蒜原料粉碎匀浆；2)在步骤1)得到的浆液中加入NaCl和水，使NaCl的终浓度为90-360g/l，大蒜原料的质量百分含量为300-700g/l...
倪元颖李景明刘冬文孙亚青王国义陈晓明李丽梅曲昆生
文献传递
同时蒸馏萃取影响大蒜油得率的几个因素分析被引量：16
2005年
利用同时蒸馏萃取法(SDE)从新鲜的大蒜中提取大蒜油。 通过对溶液pH、NaCl浓度、发酵温度、发酵时间和提取时 间等几个因素的实验确定了提取大蒜油的适宜条件,为同 时蒸馏萃取大蒜油的工业化生产提供了数据基础。
刘冬文王国义孙亚青倪元颖
关键词：同时蒸馏萃取大蒜油
大蒜油得提取及微胶囊化研究
刘冬文
关键词：大蒜大蒜油
洋葱中含硫化合物的生理功效被引量：48
2005年
洋葱的独特风味是由蒜氨酸酶水解S-烯烃基或烷烃基半胱氨酸亚砜ACSO产生的。在此过程中,由于其反应中间体极其不稳定,会以不同的方式生成一系列具有挥发性和生化活性的含硫化合物。这些含硫化合物通过其化学键和结构上的特异性及其极高活性,使得其自身具有抗菌消炎、缓解糖尿病、抗哮喘、降血脂、降血糖及抑制血小板增生的功效。
王辉李景明马钊刘冬文倪元颖
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